Globalny ambasador rumu Saint James. Pięć istotnych dat na drodze w życiu to na pewno urodzenia, 30 stycznia 71 roku. W ten mroźny wieczór Renault 16 rodziców nie odpaliło. Nieco ponad 4 lata później, 3 kwietnia 1975 roku Stephen po raz pierwszy siedział samotnie przy stole z kobietą. W wieku 11 lat, po raz pierwszy serwował koktajle. Miało to miejsce w barze jego ojca, a napojami były Rouge lime, Rouge Vittel, Parrot. Przeskakując w czasie do 2015 roku, otwarcie lokalu A La Francaise, w której jest barmanem. Mentorem Stephena jest Charles Schumann, legenda barmaństwa na świecie. Jest bardzo niewierny jeśli chodzi o ulubione bary, ale często chodzi na imprezy. Lista lokali we Francji, które lubi i do których uczęszcza jest niezwykle długa. Od znajdującego się w Nantes Santeuil, przez Can Can w Celemnt de Bordeaux, Joker, Carry Nation, Mama’s Shelter, aż do Aedaen w Sztrasburgu. Na świecie odwiedza także holenderski Republic in Harlem oraz niemieckie Simrock oraz KönigsWasser. Ulubiony trunek? Saint James Single Cask 1998 oraz piwo Päffgen Kölsch.

Matthieu Gouze jest dyrektorem sprzedaży firmy Maison Ferrand i odpowiada za rynki w Europie, Azji iPacyfiku, Afryce i na Bliskim Wschodzie.  Opiekuje się markami  Ferrand Cognac, Plantation Rum  i Citadelle gin. Od prawie 10 lat współpracuje z wielokrotnie nagradzanym master blenderem oraz właścicielem Maison Ferrand i West Indies Rum, Alexandre Gabriel.

Oprócz podróżowania po świecie w celu rozwijania swoich rynków, regularnie podróżuje do Cognac i na Karaiby, aby odwiedzać różne destylarnie  zapoznanając się z nowymi produktami.

Matthieu Gouze posiada rozległą wiedzę na temat alkoholi i przeprowadził wiele seminariów na temat koniaku, rumu i ginu. Szerzył swoją wiedzę na temat alkoholi jako prelegent w wielu panelach dyskusyjnych na całym świecie i służył jako sędzia ds. alkoholi dla wielu organizacji.

„Prawdziwą pasją dla Twojego rękodzieła jest paliwo, które napędza Cię by stać się najlepszym.”

Przez ostatnie cztery lata, Globalny Ambasador Marki dla House of Angostura®, Daniyel Jones odbywał podróż życia.  Przemierzył kulę ziemską, dzieląc się pięknem kultowej goryczy Angostury, jej rumami, a także ostatnio nagradzanym Amaro Di Angostura®. Podróżował do ponad 30 miast na całym świecie, przemieszczając się z Moskwy do Madrytu, z Tel Avivu do Szkocji, odwiedzając stolice koktajli w USA – Nowy Jork, Chicago, San Francisco oraz dotykając gorących miejsc Ameryki Łacińskiej, takich jak Brazylię, Argentynę, Chile, Peru, Panamę oraz Meksyk. Po drodze Daniyel miał możliwość pracować u boku najlepszych w branży, wliczając w to królów koktajli, takich jak Tony Abu Gamin i Phillip Duff oraz bliżej domu, John Georges Master Blender Angostury. Daniyel pojawiał się w topowych barach, włącznie z City Space Bar w Moskwie, londyńskim Cocktail Clubie oraz brazylijskim Gillhautino Bar. Wszystko zaczęło się kiedy Daniyel zmiótł konkurencję wygrywając w 2013 roku Global Cocktail Challenge organizowany przez Angosturę. To było jego pierwsze zwycięstwo – Daniyel został nazwany Krajowym Barmanem Trinidad i Tobago roku 2011, zabierając do domu kilka smaków z Caribbean Golds od tego czasu – to była wielki przełom.

„Nie ma zastępstwa dla Angostury; Każdy dobry barman, który podnosi butelkę aromatycznej gorzkiej Angostury jest pewny, że zrobi dokładnie to, czego oczekuje”, mówi Daniyel, „Reprezentuję House of Angostura z wielką dumą i miłością. Dorastając z markami od dzieciństwa jestem świadkiem, a teraz głosem, ich obecności kulturalnej w Trynidadzie i Tobago oraz na całym świecie.”

Daniyel z zadowoleniem przyjął także możliwość reprezentowania Karaibów na arenie światowej. „Jako barman z Karaibów jestem zmotywowany do dzielenia się głębią mojej bogatej kultury, stylem rumu oraz pięknem egzotycznego drinku”, mówi Daniyel, „Widzę każdy zaserwowany koktajl jako szansę do dzielenia się naszym unikalnym ciepłem i gościnnością. Dale De Groff miał rację mówiąc: ‚Chodzimy do barów dla barmana.’”

Z dziesięcioma latami za pasem jako barman, Daniyel jest także odnoszącym sukcesy przedsiębiorcą, prowadzącym jego własną firmę zajmującą się usługami barowymi (Professional Bar Service Company). Daniyel bardzo wierzy w edukację i trening. Ukończył ponad 100 seminariów podczas swojej kariery i obecnie realizuje studia MBA  o kierunku Zarządzanie Logistyką i Łańcuchem Dostaw. „Wierzę, że przyszłość przemysłu opiera się na edukacji”, mówi, „Każdego dnia pojawiają się nowe wschodzące marki i wszystkie wymagają od liderów branży dzielenia się wiedzą.”

Daniyel był nominowany do Najlepszego Międzynarodowego Ambasadora Marki 2017 na festiwalu Tales of the Cocktail, pisano o nim w takich magazynach z Nowego Jorku jak  „Cocktail Lovers” oraz “Beverage Media”. Wystąpił na Tales of the Cocktail Spirited Awards i wygrał Angostura Global Cocktail Challenge w 2016 i 2018 US Finals. Jednak on zalicza swoje doświadczenia sędziowskie do tych najbardziej pamiętnych:

„Jako sędzia szukam kreatywności, technicznych umiejętności i co najważniejsze, pasji. Podczas mojej kadencji sędziowałem dziesiątki konkursów dla Angostury i jestem zdumiony pomysłowością barmanów, których spotkałem. Staram się ich inspirować, dzieląc się mottem, którym żyję: Niech każdy toast odzwierciedla Twoją pasję i każdy łyk Twoją twórczą integralność!”

Leszek Wędzicha jest Specjalistą od Cachaca, który nawiązuje współpracę z producentami, by podnieść świadomość o alkoholu Cachaca oraz o innych markach poza Brazylią. Leszek jest twórcą festiwali Cachaca w Wielkiej Brytanii. Pierwszego i największego festiwalu Cachaca poza Brazylią, w Manchester oraz w Londynie w 2018 roku. Współzałożyciel firmy House of Cachaca. Przez wiele lat mieszkał w Brazylii, głosi dobre słowo na temat Cachaca na całym świecie.

Urodzony w Polsce Cristobal Srokowski swoje młodzieńcze lata spędził na hiszpańskim wybrzeżu Costa Brava. To właśnie tam rozpoczął swoją profesjonalną przygodę z flairtendingiem (znanym również jako flair bartending) oraz koktajlami tiki. Sztukę profesjonalnego barmaństwa oraz tworzenia koktajlów tiki doskonalił Cristobal w znanym hiszpańskim kurorcie Lloret de Mar. Jego talent został szybko zauważony i już w wieku 19 lat stał się menadżerem klubu Lounge, zlokalizowanego na plaży Malgrat de Mar. Niedługo później Cristobal Srokowski dostał propozycję dołączenia do zespołu najlepszego i najstarszego baru koktajlowego w Barcelonie. Kolejnym przystankiem w karierze młodego Cristobala stał się więc Harry’s Cocktail Bar (bar uznawany za jeden z najlepszych klasycznych barów na świecie!).

Rok 2012 przełomowy w życiu Cristobala

W międzyczasie Cristobal Srokowski spełniał również swoje marzenia o byciu nauczycielem historii, studiując historię i filozofię na Uniwersytecie Barcelońskim. To właśnie (co najśmieszniejsze) tam w końcu odnalazł i zapoznał się z naukową stroną świata koktajli i rumu. Wiedza i doświadczenie zdobyte w flagowym, klasycznym koktajlbarze zaowocowało dwukrotną wygraną w mistrzostwach organizowanych przez Hiszpańską Federację Barmanów (otrzymał wówczas tytuł Mistrza Hiszpanii w kategorii Long Drink). Listopad 2012 roku  stał się więc czasem triumfu. Wygrana pozwoliła Cristobalowi na dalsze szkolenie swojego barmańskiego rzemiosła we Włoszech (w Centrum Szkoleniowym IBA), pod okiem Międzynarodowego Stowarzyszenia Barmanów. 2012 rok to również moment dołączenia Cristobala do znanego rodzinnego przedsiębiorstwa Varela Hermanos SA. Stał się on wówczas globalnym ambasadorem marki Abuelo Rum Global Brand. Praca ta pozwoliła mu (i nadal pozwala) na rozwinięcie artystycznej i kreatywnej strony jego osobowości. To właśnie w Varela Hermanos SA może tworzyć nowe receptury drinków, opartych w głównej mierze na rumie.

Droga po wiedzę

Lata spędzone jako ambasador Abuelo Rum pozwoliły Cristobalowi na odwiedzenie największych destylatorni rumu, które dały mu możliwość zdobycia kolejnej porcji wiedzy zarówno praktycznej, jak i teoretycznej. Świat rumu i trzciny cukrowej podarował Cristobalowi nieograniczone możliwości, których zwieńczeniem okazała się nominacja na ambasadora polskiego festiwalu Rum Love Festiwal. Dzięki temu wydarzeniu, Cristobal miał możliwość podzielenia się pasją z mieszkańcami swojego ojczystego kraju.

Dzisiaj praca Cristobala to w głównej mierze podział czasu pomiędzy 42 kraje, w których marka Abuela Rum jest dostępna.

Wywiad z Cristóbalem :  https://www.youtube.com/watch?v=eIRhtu7gSps

Joe związany jest z branżą alkoholową od ponad dwóch dekad. W wieku 20 lat otworzył swój pierwszy bar w Buenos Aires w Argentynie, który szybko stał się miejscem kultowym. Po powrocie do Wielkiej Brytanii kontynuował pracę jako barman i zarządzał wieloma lokalami zarówno w Brighton oraz w Londynie, a także miał okazję stanąć za barem w tak odległych i egzotycznych miejscach jak Sri Lanka czy Brazylia.

Od 2013 r. związany jest z Campari Group jako niezależny Brand Ambasador i konsultant. Miał swój bezpośredni wpływ na dynamiczny rozwój marek Aperol i Campari, a także pomagał w rozwijaniu niszowych brandów w portfolio, takich jak Appleton Estate czy Cynar, które są ulubieńcami najlepszych barmanów w Wielkiej Brytanii. Pracując w Campari przekuwał swoją pasję w genialne koktajle, prezentując wspomniane marki tysiącom barmanów i konsumentów, prowadząc liczne masterclassy i eventy.

W 2014 roku założył popularny wśród barmanów, jak i koneserów koktajli, pop-up bar Sovereign Loss w Brixton. Zdobywając wielu lojalnych zwolenników tego konceptu, postanowił otworzyć w Soho kultowy cokctail bar Disrepute oraz ostatnio nowy lokal Heads & Tails. Doradzał również w wielu innych projektach barowych i restauracyjnych w Londynie i okolicach.

Joe stał się bardzo rozpoznawalną twarzą w świecie barmańskim w całej Wielkiej Brytanii. Mimo wielu obowiązków związanych z prowadzeniem własnej firmy, nadal dzieli swój czas pomiędzy pracę konsultanta i Brand Ambasadora w Campari UK.

Od ponad dekady zaangażowany w promocję prawdziwych rumów z Karaibów oraz Zachodnich Indii. Rum dla niego to bogaty świat aromatów i smaków, które nawiązują do kategorii koniaków czy whisky, jednak jak sam mówi rum obiera własną ścieżkę w rytmie karaibskiej muzyki.
Początek jego kariery zaczyna się na początku lat ’90, które spędził w paryskiej szkole aktorskiej. Dopiero w 1996 roku rozpoczął swoją podróż w amerykańskich, brytyjskich i francuskich cocktail barach pracując jako Head Bartender oraz Bar Manager. Dopiero w 2006 roku Greg rozpoczął wykorzystywać swoją wiedze o miksologii oraz rumach i koniakach, prowadząc wykłady na całym świecie na imprezach takich jak: Tales of the Cocktails, Bar Convent Berlin, Rhum Fest Paris. W latach 2013-2016 objął posadę  Ambasadora Stowarzyszenia Producentów Rumów Zachodnich Indii (eng. WIRSPA), aby edukować barmanów na temat autentycznych rumów.

W 2016 rozpoczął współprace z marką rumów Mezan, aby przedstawić światu rumy zgodne z jego ideologią- bez sztucznych dodatków aromatyzujących, dodatkowego dosładzania oraz barwników.

Thanos Prunarus jest barmanem od 1999 roku. Studiował zarządzanie w turystyce. W 1998 roku przeniósł się do Londynu, gdzie na szczęście (lub nie) znalazł w swoich rękach Class Magazine. Thanos zaczął pracę jako barista w barze w parku St. James, a rok później pojechał do Aten, gdzie stworzył pierwsze menu zawierające Negrosis, Manhattans oraz Grasshopers.

W 2009 roku otworzył swój bar – Baba Au Rum. Miejsce, które zmieniło historię sceny barowej w Atenach i Grecji, ale głównie zmieniło to w jaki sposób Ateńczycy piją.

Baba Au Rum jest teraz wiodącym miejscem spotkań z rumem i koktajlami. Nagradzane jako jedno z World’s 50 Best Bars w 2013,16,17 oraz 2018 roku – zawsze na szczycie światowej listy. Bar Baba Au Rum jest także często nagradzany jako Najlepszy Bar w Grecji, a Thanos uważany jest za głównego światowego “influencera” jeśli chodzi o rum i koktajle.

Thanos podróżuje po świecie by odkrywać nowe rumy, odwiedza i uczestniczy w rumowych festiwalach na całym świecie, jest mówcą oraz sędzią na najbardziej prestiżowych konkursach koktajlowych np. Diplomatico World Tournament. Jest także członkiem jury na festiwalach w Niemczech i Miami w kategorii Rum.

Thanos jest autorem książki barowej “Handcrafted”, organizuje coroczny festiwal rumowy w Atenach “Athens Rum & Whiskey Festival” oraz wydaje magazyn o międzynarodowych koktajlach i podróżach – Fine Drinking. Jest członkiem International Rum Experts.

Miguel Smith dołączył do zespołu Mount Gay w styczniu 2012 roku z ponad 15-letnim doświadczeniem, pracując w przemyśle alkoholowym w Wielkiej Brytanii oraz na Barbadosie, włączając w to bardzo znaczący okres kiedy był miksologiem dla Brompton Brands’ Mahiki, a później menadżerem baru w Brompton Club.

Komentując swoją pracę w Mount Gay, Miguel mówi:  “Mount Gay jest oryginalnym rumem – z korzeniami marki sięgającymi daleko do 1703 roku na Barbadosie. Będąc urodzonym i wychowanym na Barbadosie, czuję osobistą pasję do tego wielokrotnie nagradzanego rumu. Naprawdę lubię pracować nad portfolio rumu Mount Gay i z dumą prezentuję oraz dzielę się z entuzjastami rumu i konsumentami fachowo starzonego trunku, z pasjonatami barmaństwa, miksologami, dziennikarzami oraz blogerami tym, co sprawia, że Mount Gay jest tak unikalny i wyjątkowy: naszą niezrównaną historią, naszym brytyjskim dziedzictwem, naszymi karaibskimi korzenieniami, naszą rzemieślniczą produkcją i oczywiście naszymi złożonymi smakami”.

“Moją rolą jest przekazywać prawdziwą historię rumu, historię o Mount Gay. Poprzez zrozumienie, że rum ma prawdziwą historię i ponad 300 lat udoskonalania jakości trunku, jakim jest dzisiaj, ludzie mogą docenić rum jako dobry napój na każdą okazję.“

Z siedzibą w Londynie w Wielkiej Brytanii, Miguel jest ambasadorem marki Mount Gay w Europie, Azji I Regionach Pacyfiku. W związku z tym prowadzi inicjatywy marketingowe, w tym szkolenia, kolacje oraz konkursy mikologii. Pomaga także lokalnym zespołom sprzedaży, account managerom, barmanom, dystrybutorom oraz partnerom biznesowym docenić wszechstronność i charakter rumu Mount Gay, a także zoptymalizować ich zyski dzięki rumowi premium wysokiej jakości.

Jan Kachniarz “Janek z Krynicy” – Jeden z najbardziej utytułowanych polskich barmanów klasycznych XXI wieku. Swoje szlify od ponad 10 lat zdobywa we współpracy z najlepszymi barmanami z Polski, Europy oraz Azji. Startując w konkursach barmańskich na arenie międzynarodowej zdobył wielkie doświadczenie w dziedzinie kultury picia, którą chętnie się dzieli. Dwukrotny mistrz kontynentu Azjatyckiego podczas zawodów “The Masters 2015” oraz “The Masters 2017″oraz wicemistrz ostatnich zawodów w kategorii klasycznej, które odbyły się w 2018. Wielokrotne podróże po Tajlandii spowodowały, iż Janek stał się wielkim miłośnikiem kultury Tajskiej, którą dzieli się z innymi.

Oto podróż rozpoczynająca się na Karaibach, a kończąca w Hiszpanii. Zabiera nas w nią Silvia Hübner, manager w Williams & Humbert, i pozwala zwiedzać olbrzymi świat producentów Sherry. To właśnie tutaj jeden z największych producentów Sherry na świecie przechowuje i starannie pielęgnuje najrzadsze beczki, w których następnie starzony jest rum. Beczki te wykorzystywane są m.in. do tworzenia rumu Two Woods Dos Maderas.