NOWOŚCI AKTUALNOŚCI
BlackBeard Barber&Barrel House
W jednym z budynków przy ulicy Tęczowej we Wrocławiu składamy hołd klasyce. Dla rzemiosła nie może być innego miejsca jak to, które
Dojrzewanie
Jeżeli zależy nam na tym, aby jak najszybciej sprzedać rum jako „jasny”, wlewamy go na trzy miesiące do stalowych kadzi i często
Rum z melasy, a rum z soku z trziny cukrowej
Gdyby nie trzcina cukrowa, nikt nie wiedziałby, co to rum. W dzisiejszych czasach pod pojęciem trzciny cukrowej klasyfikujemy zarówno wydajną odmianę Saccharum
Geneza nazwy “Rum”
Pochodzenie angielskiej nazwy rum (hiszpańskie: ron) nie jest ściśle określone, istnieje kilka wersji dotyczących jej genezy. Według pierwszej, pochodzi od łacińskiej nazwy
MASTER CLASS
Patryk Kozyra
ambasador Rum Love FestiwalBarman, Globtroter, laureat konkursów barmańskich Polsce i za granicą.
Miłośnik dobrej kuchni i najlepszych cocktailbarów.
Pierwsze kroki w gastronomi stawiał 8 lat temu. Od listopada 2015 współtworzy projekt barowy Parrot Rum Embassy.
Najlepiej zaopatrzony rum bar w Polsce, który nieustannie powiększa swoje rumowe portfolio.
Podróż na Karaiby sprawiła, że rum stał się dla Patryka drogą i pasją, której szukał w życiu.
Jego zaangażowanie, miłość do rumu i ogromna wiedza spowodowały, że projekt Rum Love Festiwal jest skazany na sukces.
Milan i Lucia Hava
Właściciele Rum House w PradzeMilana i Lucia Hava. Właściciele Rum House z Czeskiej Pragi. Ta wesoła para może pochwalić się największą kolekcją rumów w Europie. Ich wspaniała kolekcja przekroczyła liczbę 1000 butelek!!! Podczas spotkania z Milanem i Lucia będziecie mieli okazję dowiedzieć się o całym koncepcie Rum House.
Łukasz Węcki „Rum Fanatic”
Autor najstarszego w Polsce bloga o rumie - Blog Miłośnika Rumu.Łukasz “Rum Fanatic” Węcki – miłośnik włoskiej kuchni, portugalskich plaż i klejnotu Karaibów – rumu. Rumowy hobbysta, pasjonat, fanatyk. Swoją przygodę z tym trunkiem rozpoczął w jednym z najlepszych do tego miejsc – na Kubie, ponad 10 lat temu. Od tego czasu sukcesywnie poszerza swoją wiedzę w tej dziedzinie dzieląc się nią m.in. poprzez najstarszy polski blog o rumie – Blog Miłośnika Rumu oraz social media (Facebook, Twitter – @RumFanatic). Fan rumów typu hiszpańskiego i angielskiego, blendów alembikowo – kolumnowych oraz finishu w beczkach po koniaku.
Wszystkich rumowych miłośników odsyłamy do bloga Rumfanatic’a. http://blog-milosnika-rumu.blog.onet.pl/
Nikos Arvanitis
Zapalony barman od 2006 rokuNikos Arvanitis pracował jako barman od 2006 roku. Jego pasja i chęć pogłębiania swojej wiedzy na temat rumu doprowadziła go na Karaiby. Mieszka na stałe na Barbadosie i zwiedził już 23 wyspy w regionie West Indies i 45 destylarni rumu.
Nikos poprzez swoje podróże i przemowy stara się propagować tradycyjne procesy produkcji rumu i kulturę Karaibów.
Miguel Smith
Międzynarodowy Ambasador Marki Mount GayMiguel Smith Międzynarodowy Ambasador Marki Mount Gay.
W styczniu 2012 Miguel dołączył do zespołu Mount Gay. Swoje 15-letnie doświadczenie zdobywał w barach na Barbadosie i Wielkiej Brytanii. Jak sam twierdzi jego misją jest opowiadać prawdziwą historię rumu.
Krzysztof Srokowski
Global Brand Ambassador Ron AbueloKrzysztof Srokowski, urodzony w Polsce i wychowany na hiszpańskim wybrzeżu „Costa Brava”.
W wieku 19 lat zarządzał klubem na plaży w Malgrat de Mar, a niedługo później zaczął swoją przygodę w Harry’s Cocktail Bar, jednym z najstarszych i najlepszych cocktailbarów na świecie.
W międzyczasie Cristobal studiował historię i filozofię w Barcelonie, jego celem było zostanie nauczycielem historii. Jak czas pokazał- odnalazł się po latach w nauczaniu i propagowaniu koktajli i świata rumu.
Cristobal wygrał wiele konkursów barmańskich i w listopadzie 2012 roku został barmańskim mistrzem Hiszpanii. Wygrana otworzyła przed nim wiele możliwości i przeniósł się do Włoch, gdzie trenował swoje barmańskie umiejętności.
W 2012, Cristobal został Globalnym Ambasadorem Rumu Abuelo. Obecnie dzieli swój czas na 42 kraje w których dostępny jest rum Abuelo i podróżuje między Chinami, Europą oraz Panamą.
Przez wszystkie lata Cristobal odwiedził ogromną ilość destylarni rumu. Jego znajomość i miłość do świata alkoholu z trzciny cukrowej daje mu niezliczoną ilość możliwości rozwoju.
Jego najnowszym osiągnięciem jest nominacja na oficjalnego Ambasadora Rum Love Festiwal. Dla Cristobala ma to też znaczenie emocjonalne- po latach zyskał okazję do promowania rumu na ojczystej ziemi
Mateusz Gulej
Główny Piwowar Browaru Stu MostówGłówny Piwowar Browaru Stu Mostów, absolwent Biotechnologii Żywności oraz Technologii Żywności (o specjalizacji Technologii przemysłów fermentacyjnych) Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu. Swe szlify zdobywał jako piwowar domowy oraz piwowar browaru restauracyjnego w Kanadzie. Obecnie również wykładowca pierwszych w Polsce podyplomowych studiów “Technologia piwowarstwa” na Uniwersytecie Przyrodniczym we Wrocławiu. Entuzjasta piwa, ale od czasu wspólnego projektu z Rum Love Festiwal – również świata rumu.
Cesar Triana Botero
Cesar Triana Botero jest regionalnym menedżerem marki Dictador. Przygodę z alkoholem rozpoczął jako barman. W 2006 roku ukończył studia w zakresie zarządzania przedsiębiorstwem w Londynie. Szybko zainteresował się i pokochał świat win i alkoholi. Pełnił rolę managera w luksusowych restauracjach i pięciogwiazdkowych hotelach. Po 4 latach współpracy z firmą Dictador, dziś Cesar pomaga rozwijać markę w wielu krajach Europy, Ameryki Środkowej i Południowej.
Leonardo Pinto
Isla de Rum founderLeonardo Pinto, Isla de Rum founder, approaches the world of rum in 1997, when the “rum culture” still not reached Europe.
In 2004 he opens his first online blog named Isla de Rum and after few years Isla de Rum became a real company.
Today Leonardo is recognized as one of the major rum experts in Europe and works around the world as a consultant for rum industry at different levels (brand building, Import/Export and marketing consultancy, consultancy for independent bottlers and rum brokers).
He is also the creator and director of ShowRUM – Italian Rum Festival, the first Italian show completely dedicated to rum and cachaca, that take place in Rome every year, and the related S.T.C. – ShowRUM Tasting Competition, the first and only Italian blind tasting competition about rum and cachaca.
Since 2012 Leonardo developed the RUM MASTER, an educational program about history, rum making process, laws related to rum production and labeling, and advanced tasting techniques for professionals and enthusiasts.
Leonardo travels around the world, mostly through Caribbean, as an international judge, as a trainer, as a consultant and as a speaker in masterclasses and seminars in international shows and in the biggest bartending school around Europe and USA.
Since 2014 he is a judge of the World’s 50 Best Bars and in 2015 has been hosted as a rum history expert in the new documentary about rum directed by Bailey Prior, five Emmy Awards winner for the historical documentary on The Real McCoy.
Christian Seale
Foursquare European Brand AmbassadorChristian Seale from the Foursquare Rum Distillery in Barbados. Christian has grown up in the Foursquare Distillery from its early beginnings. Growing up in a distillery gives him some insider knowledge into the wonderful rums of Barbados. Christian started his career in the rum world working with the Maison Ferrand team in Paris and was poached by the infamous Luca Gargano of Velier in Italy. Through the mentorship of Luca Gargano and Richard Seale, Christian has developed a vast and deep understanding of our world of Rum and the pursuit for a better rum classification today.
Sebastian Trommsdorff
Born in 1977 and raised in Cologne, Germany, Sebastian Trommsdorff came comparably late (age 30) to the world of rhum agricole. After making stops in Toulouse and New York, he married Angela Séraline and settled in Berlin. His wife opened his eyes to a whole new world. He soon burned with excitement for rhum agricole and left his post at the Federal Ministry of Agriculture to set out on the greatest adventure of his life. Since founding “Rumkontor – Séraline” in 2012, he has campaigned with all his heart and soul for rhum agricole, the French variety of rum. He has come be the German expert in the field, as well as an in-demand speaker on rhum agricole at conferences. Sebastian Trommsdorff also has ties to rhum agricole through his marriage to Angela Séraline, whose dozens of family members have produced rhum agricole for generations. Every year he gives an average of 50 masterclasses, with a total of around 1,500 participants, in addition to attending a good dozen spirits conventions. He also still instructs distillers, rum ambassadors and field personnel to conduct qualified tastings and highlight rhum agricole in their domain. He is a valued interlocuter and maintains excellent connections in France “Journey through the world of rhum agricole” In this masterclass, expert Sebastian Trommsdorff takes you on a voyage through the world of rhum agricole. Entertaining, enjoyable and informative, this introduction to forms and regions of production will bring you to worlds of flavor you never even knew existed. Ecological, vegan, fair, and of unsurpassable quality: there is no way you should miss this expedition into the world of rhum agricole .
WYSTAWCY
Rum Ryoma
Ryoma to japoński rum pochodzący z destylarni Kikusui. Produkowany z trzciny cukrowej na wyspie Shikoku. Starzony w beczce przez 7 lat. W smaku słodki i pełny.
Oliver‘s Exquisito
A unique series of three slightly sweeter rums of medium body in the original, hand numbered bottles. Each rum of the Exquisito series has a personal and unmistakable character because of diff erent age and traditional Solera blending method. The hallmark of all rums Exquisito series is their exquisite delicacy with intense long lasting fl avor, which is achieved due to aging in American oak casks.
PHRAYA
Dom Phraya znajduje się w prowincji Nakhom Pathom, powszechnie uważanej jako miejsce pierwszego miasta w Tajlandii. Region ten jest hojnym źródłem trzciny cukrowej i charakteryzuje się idealnym klimatem potrzebnym do wytwarzania wiekowego rumu. Phraya Rum został powołany do życia przy użyciu uświęconych i rygorystycznych norm czerpiących inspirację z klasycznych azjatyckich elementów: ognia, ziemi, powietrza i wody, które przez wieki traktowane były jako istoty stworzenia. Każdy element odgrywa swoją rolę w procesie kształtowania znakomitego, dojrzałego rumu, a ich wpływ odzwierciedlony jest w charakterystycznym designie butelki. Prestiż rumu Phraya znajduje swoje odzwierciedlenie w nazwie majestatycznej rzeki Chao Phraya, która przepływa przez centrum stolicy Tajlandii- Bangkok i jest określana mianem rzeki Królów. Phraya dojrzewa w dębowych beczkach wykorzystując wyjątkową technikę opracowaną odpowiednio do tropikalnego klimatu południowo-wschodniej Azji. Podstawowym elementem tego procesu jest przechowywanie trunku w specjalnych magazynach otoczonych chłodną laguną, która skutecznie spowalnia proces starzenia, w ten sposób nadając mu charakterystycznego głębokiego smaku. Tylko wyselekcjonowane beczki zawierające rum w wieku od 7 do 12 lat trafiają do dalszego etapu produkcji. Rezultatem jest trunek o niezrównanej jakości uosabiający elegancję i kwintesencję starożytnej azjatyckiej tradycji.Rum Phraya 40% 0,7L
Rum Phraya jest najlepszym rumem azjatyckim produkowanym, leżakowanym i butelkowanym w Tajlandii. Jego niesamowicie zdobny wzór na butelce przedstawia 4 podstawowe żywioły wodę, ziemię, ogień i powietrze. Każdy z nich odgrywa istotna rolę przy powstawaniu tego rumu. Woda niezbędna przy produkcji, ziemia która obradza w najlepszą trzcinę cukrową, ogień który wypala beczki i powietrze w którego otoczeniu destylat dojrzewa. A dojrzewa przez okres od 7 do 12 lat, w trakcie których nabiera smak gładki i kremowy, przywodzący na myśl krem brulee i ciasteczka, w tle odczuć możemy posmak świeżego ananasa i cytrusów.
PLANTATION Rum
Plantation 3 starsKolor: Bezbarwny.
Zapach: Bardzo delikatny z nutami tropikalnych owoców, brązowego cukru i rwanych bananów.
Smak: ukazuje subtelna korzenność z świeżymi kwiatowymi nutami.
Finisz: Ukazuje wanilie z cukrem trzcinowym.
Opis: Rum ten jest mistrzowskim połączeniem najlepszych destylatów pochodzących z wysp morza karaibskiego. Trynidad przydaje mu elegancji, Barbados wyrafinowania a Jamajka struktury. Tworzeniem kompozycji zajmują się mistrzowie z Cognac Pierre Ferrand których kunszt kształtował się przez ponad 400 lat.
Plantation 20th anniversary
Kolor: Starego mahoniu.
Zapach: Odkrywa egzotyczne nutki trzciny cukrowej, dębu, wanilii i pieczonych kokosów. Smak: Jest pełny i kremowy zdominowany nutami kakao, kandyzowanej pomarańczy i pudełka po cygarach.
Finisz: Pełny, słodki i zaskakująco długi.
Opis: W skład tego rumu wchodzą najstarsze beczki jakie dostępne są w francuskich magazynach, jednak w jego przypadku chodzi o coś więcej. Spośród długo dojrzewających karaibskich rumów wybiera się najlepsze beczki których zawartość następnie trafia do Chateau de Bonbonnet gdzie ostatnie 12 do 18 miesięcy leżakuje w beczkach po Cognacu.
Plantation Grand reserve 5
Kolor: Bursztynowy.
Zapach: Bardzo soczysty, bogaty w nutki typowe dla Barbados.
Smak: Ujawnia bogactwo pikanych kokosów, karmelowych cukierków i dębowej wanilii.
Finisz: Intensywnie słodki.
Opis: Wyrafinowana mieszanka rumów z Barbados leżakujących nie krócej niż 5 lat w dębowych beczkach. Do leżakowania tego trunku użyte zostały beczki po Amerykańskiej whiskey. Beczki to odgrywają w świecie rumów bardzo duża rolę, gdyż wiele firm ceni sobie lekki i słodki charakter który nadają dogrzewanym w nich destylatom.
Ron the Jeremy
Jedni patrzą i nie wiedzą, inni zerkają i się czerwienią, ktoś cicho szepnie „czy to nie ten…”. Ostatecznie znajdą się i tacy co powiedzą to ten aktor z filmów pornograficznych. Tak Ronald Jeremy Hyatt urodzony w 1953 roku w Nowym Jorku od 1983 roku jest wielokrotnie nagradzanym aktorem filmów dla dorosłych. Ten gość naprawdę wie co w życiu dobre, mimo bycia żywą legendą pozostał wciąż miłym gościem więc wypijmy za to szklankę rumu.Ron de Jeremy Reserva 40% 0,7L
To bardzo dobrze zrównoważony rum pełen aromatów dębu, opiekanych migdałów i świeżej trzciny cukrowej. Wszystko to stanowi kombinację super premium rumów z Barbados, Trynidadu, Jamajki i Gujaany destylowanych w klasycznych alembikach jak i nowoczesnych kolumnach. Rum ten dojrzewa w beczkach po Bourbonie przez blisko 8 lat. Nad selekcją i łączeniem czuwa wyselekcjonowane przez Master Blender Don Pancho Fernandez posiadający ponad 50 lat doświadczenia w produkcji rumów.
Nagrody i wyróżnienia:
Spirits Business Magazine Rum Masters 2014: Gold
International Rum Conference, Madrid 2013: Double Gold
Best Aged Rum 2013: Silver Medal
Ron de Jeremy Spiced 38% 0,7L
Jest to wyśmienite połączenie najlepszych rumów z Trynidadu i Barbados z egzotyczną mieszanką przypraw. Bogaty i bardzo ponętny aromat wanilii, karmelu, cynamonu i gałki muszkatołowej przenika głębia delikatnie słodkiego smaku. Produkt ten dostępny jest w klasycznej wersji jak i edycji hardcore o mocy 47%.
Nagrody i wyróżnienia:
Spirits Business Magazine Rum Masters 2014: Master
SIP Awards 2012: Platinum Medal
Matusalem
Początki tego rumu sięgają roku 1892, kiedy emigranci z Hiszpanii bracia Benjamin i Eduardo Camp wraz z przyjacielem Evaristo Alvarezem rozpoczęli produkcje Rumu Matusalem w miasteczku Santiago de Cuba, na Kubie. W latach 40 XX wieku produkcja tego trunku tak się rozwinęła, że stanowiła blisko 50 % produkowanego na Kubie rumu. W roku 1960 w wyniku Kubańskiej Rewolucji i dojścia do władzy Fidela Castro właściciele firmy Matusalem& Co. zostali zmuszeni do opuszczenia wyspy. Na nowy dom wybrali Republikę Dominikany, gdzie po kilkudziesięciu latach – w roku 2001 – pra prawnuk Evarista, Claudio Alvarez Salazar wznowił produkcję tego obrośniętego już legendą rumu. Swoją nazwę Matusalem wywodzi od biblijnego patriarchy Methusalaha, ojca Noego, który żył, jak mówi Stary Testament 969 lat, taki też potencjał starzenia chcieliby uzyskać producenci tegoż alkoholu – nieco pretensjonalne, ale zwycięzców się przecież nie sądzi.Rum wytwarzany jest ze sfermentowanej melasy, a następnie starzony w beczkach ( z francuskiego dębu służących wcześniej do przechowywania Whisky i Bourbona ) metodą „solera” (powszechnie stosowaną przy produkcji Sherry).
Atlantico
Jest to seria rumów powstających na Karaibach, a dokładnie w Dominikanie. Patronem i twarzą tej marki jest słynny latynoski artysta Enrique Iglesias.Atlantico Platino
Jest to mieszanka rumów z melasy jak i z świeżo wyciskanego soku trzciny cukrowej. Zapewnia to pełnię smaków, gładki i bardzo kompleksowy charakter tego rumu.
Atlantico Reserva
Rum ten dojrzewa w beczkach przez okres 10 lat przy zastosowaniu metody solera. Następnie beczki łączone są ze sobą pod czujnym okiem trzeciego pokolenia Master Blenderów. W rezultacie powstaje bardzo żywy i intensywnie aromatyczny rum z posmakiem owoców tropikalnych.
Atlantico Private Cask
Ta unikalna kombinacja rumów dojrzewających w systemie solerach przez 20 lat jest arcydziełem i spuścizną pokoleń Master Blederów. Zapach rozwija przed nami cudowną woń toffi, karmelu i dębu. Smak długo gra w naszym podniebieniu nutami syropu klonowego i jagód.
Angostura
Trynidad Distillers Limited powstała w 1947 roku, ale historia zaczyna się od pochodzącego z Niemiec Benjamina Siegerta, urodzonego na Śląsku lekarza medycyny, który w 1820 roku wyjechał do Wenezueli. Tam wspiera walczącego o władzę Simona Bolivara, a w zamian zostaje Naczelnym Chirurgiem Wojskowego Szpitala w mieście Angostura. Mając umysł naukowca, po kilku latach opracowuje recepturę nalewki ziołowej, która staje się skutecznym lekiem na tropikalne choroby żołnierzy i morskie dolegliwości żeglarzy. Dziś Angostura Bitter i rumy Angostura znane są na całym Świecie.
Puntacana Club
The series of rums which was named after one of the most beautiful beaches of the Dominican Republic is very diverse and distinct in taste. Individual rums are matured in casks from world renowned producer François Freres, after casks Tomatin Single Malt Whisky or after Graham’s port whose specifi c aroma turns them into something absolutely unique.
Dictador
Linia ekskluzywnych rumów, ginów, kawy oraz cygar. Firma mieście się w urokliwym, pełnym słońca i zabytków nadmorskim mieście Cartagena de Indias. Od 1913 roku zarządzana była nieprzerwanie przez rodzinę Parra Arango. Na światowe salony Dictador wkroczył jednak dzięki grupie przyjaciół z Polski, którzy w 2009 roku, podczas karaibskich wakacji, skosztowali w Cartagenie tegoż właśnie rumu. To była miłość od pierwszego "zasmakowania". Zauroczeni tym wyjątkowym smakiem i bogactwem aromatów podjęli błyskawiczną decyzję o zawarciu spółki z Hernanem Parra Arango. Celem stało się uczynienie z Dictadora marki o międzynarodowej sławie i rozpoznawalności. Dziś produkty Dictador dostępne są w ponad 80 krajach zaś Rum Dictador podawany jest przez najlepszych barmanów w najwykwintniejszych barach i restauracjach Londynu, Paryża, Nowego Jorku, Szanghaju czy Sydney. Podczas Rum Love Festiwal będziecie mieli okazję spróbować najlepszych starzonych rumów wytwarzanych z najwartościowszego surowca jakim jest syrop z trzciny cukrowej oraz jedynych na świecie ginów wytwarzanych z trzciny cukrowej i starzonych w beczkach po rumie.
Ron dos maderas
Seria Dos Maderas to rumy z Barbadosu i Gujany, ojczyzny najlepszej trzciny cukrowej i najwyższej jakości rumów. Te z Barbadosu charakteryzują się lekkością, gładkością oraz subtelnym bukietem i smakiem, podczas gdy rumy z Gujany są bardziej pełne, co czyni je idealnymi do mieszania w celu wzbogacenia trunku. Dojrzewanie w dębowych beczkach i doświadczenie rum masterów zapewniły im światową sławę.Ta idealna mieszanka leżakuje przez dziesięć lat, po czym jest transportowana do jednych z największych winnic w Europie- Williams & Humbert w Jerez de la Frontera. Zakłady te słyną z produkcji wyśmienitego sherry oraz Brandy de Jerez.
To tu odbywa się ostatni proces dojrzewania- w beczkach z dębu amerykańskiego, w których leżakowało sherry. Zapewnia to nieporównywalny zestaw smaków i aromatów.
Ron Dos Maderas 5+3 37,5% 0,7 l
Podzielenie procesu dojrzewania na dwa etapy sprawia, że Dos Maderas 5+3 jest wyjątkowy w skali światowej. Jego bukiet, smaki i aromaty są trudnymi do porównania z innymi rumami. W smaku wyczuwalne są nuty tostowe, wanilii oraz orzechów. W aromacie gładki i elegancki.
Ron Dos Maderas 5+5 PX 40% 0,7 l
Końcowy etap dojrzewania w beczkach po sherry Pedro Ximenez takich jak „Don Guido”, nadaje rumowi Dos Maderas PX bardzo ciemny, bursztynowy kolor, oraz delikatne nuty rodzynek, fig i wanilii.
Ze względu na swoją wysoką jakość, najlepiej podawać go samodzielnie lub na kilku kostkach lodu.
Ron Dos Maderas Luxus 40% 0,7 l
Rum Dos Maderas Luxus wyróżnia ciemnobursztynowy kolor ze złotymi refleksami.
W aromacie słodki, melasowy, drzewny. Wyczuwalne nuty migdałów, białych owoców i melasy. Smakuje zaskakująco słodko, z wyczuwalnymi nutami drzewnymi i przyprawowymi.
Jako najwyższej jakości rum, powinien być pity samodzielnie, lub z dodatkiem kilku kostek lodu.
Rum Nation
Rum Nation jest wynikiem wielu lat badań i degustacji. Wprowadzona na rynek w 1999 roku. Każda wersja jest butelkowana tak, aby doskonale łączyć balans, miękkość, teksturę oraz smak. Fabio Rossi chce odkrywać nowe terytoria Karaibów i Ameryki Łacińskiej. Dla fanów był jednym z pierwszych, którzy zainteresowali się rumami z Peru i Panamy, każda butelka skomponowana jest w taki sposób aby jak najlepiej wyrażać indywidualne terroir poprzez charakter, smak i siłę.
RUM DON PAPA
Filipiny, a dokładnie wyspa Negros Occidental, tam właśnie narodził się ten wyśmienity trunek, za którego dystrybucję odpowiedzialna jest firma Bleeding Heart Rum Company. Sam rum jest dziełem jednego z byłych szefów firmy Remy Martin, Pana Stephen’a Carrolla, a jego pierwsza emisja miała miejsce w roku 2012. W chwili obecnej rum jest dostępny w większości krajów europejskich, a więc także i u nas, co powinno być bardzo dobrą wiadomością przede wszystkim dla tych, którzy swoim zamiłowaniem do rumu pragną zarazić swoje rodziny czy też przyjaciół, trunek ten jest bowiem ”skandalicznie” łatwo pijalny, co czyni go wręcz idealnym dla wszystkich wgryzających się dopiero w świat rumów. Już sama etykieta rumu wygląda fantastycznie, niemal jak stary banknot naklejony przypadkiem na butelkę, ale o żadnym przypadku nie może być tu mowy, bowiem za całą szatę Don Papa odpowiadają profesjonaliści z firmy Starnger&Starnger. Sam rum został zaś stworzony w celu upamiętnienia jednego z liderów rewolucji na Filipinach Dionisio Magbuelasa, zwanego inaczej Papa Isio, który to w roku 1896, wraz z Andresem Bonifacio i Miguelem Malvarem walczyli o wyzwolenie Filipin spod hiszpańskich okowów i przywrócenie własności ziemskiej rodowitym mieszkańcom. Rewolucja po dwóch latach pozwoliła Filipińczykom na odzyskanie niepodległości, a sam Papa Isio stał się symbolem wolności i wiary w zwycięstwo. Wracając już do naszego bohatera to Rum Don Papa jest tworzony z jednej z najlepszych gatunkowo trzciny cukrowej na całym Świecie, jej sekret według specjalistów tkwi w wulkanicznym podłożu na wyspie Negros Occidental nadającym sokowi bardzo rześki charakter. Alkohol otrzymany wskutek destylacji melasy trafia następnie do używanych beczek z amerykańskiego dębu, w których to, u podnóża góry Kanlaon dojrzewa przez siedem lat. Po procesie maturacji rum poddany zostaje zagadkowemu procesowi finalnego ”blendowania” – czyli mieszania, jednakże o tym z czym jest on mieszany producent już nas nie informuje, można jednak domniemywać, iż są to różnego rodzaju sekretne przyprawy bo nasz rum w swoim bogactwie smaków, aromatów i słodyczy poniekąd przypomina Elixir ze stajni Legendario. Don Papa to trunek o brązowo-pomarańczowej barwie, zdecydowanie oleistej konsystencji i bardzo intensywnym waniliowo-cytrusowym aromacie z niuansami dżemu truskawkowo-morelowego oraz delikatnym aromacie rodzynek i budyniu waniliowego. W ustach mamy do czynienia wręcz z kakofonią smaków, są tu: rodzynki, suszone morele, kandyzowane mango, budyń waniliowy, ”creme brulee”, świąteczne przyprawy i coś jakby likier pomarańczowy. Końcówka o średniej długości to przede wszystkim słodkie owoce pomarańczy i delikatnie wytrawny posmak dębiny
RON ABUELO
Historia Varela Hermanos SA, właściciela Abuelo Ron, sięga 1908 roku, kiedy to młody hiszpański emigrant Don Jose Varela Blanco przybywa do powstającej Republiki Panamy i zakłada plantację trzciny cukrowej, skupiając się jednak wyłącznie na produkowaniu cukru. . Dopiero za namową trojga dzieci:José Manuela, Pliniusza i Julio, które jak to bywa, świeżym okiem patrzyły na świat i trendy, Don Jose zaczyna w 1936 roku destylację soku z trzciny cukrowej. Dziś Varela Hermanos SA, wytwarza 90 % całej produkcji rynku monopolowego w Panamie.
Rum Bayou
Destylowany w Lacassine, Louisiana, jest to ręcznie robiony rum, destylowany w tradycyjnych alembikach pot-still Bayou jest tworzony według unikalnej receptury. Trzcina cukrowa pochodzi z żyznych gleb rzeki Missisipi. Rum dojrzewa w beczkach z amerykańskiego dębu w upale Louisiana. Z pewnością jego złożony aromat, smak i zmysłowe wykończenie zachwyci wytrawnych koneserów.
RUM Quorhum
Unique series of delicious full-bodied products with intensive aroma. A diversity of aromatic essences from charred oak through tropical or candied fruit, marmalade to tones of quality coff ee or chocolate can be perceived with diff ering age of maturation of each product from this line. This line is being produced under supervision of madam Nancy Garcia de Blanck, wife of mister Pedro Ramon Lopez Oliver and it is also referred to as collectors’. The quality of this series is proved by a number of won prizes of each individual rum from Quorhum series.
RON CENTENARIO
Rum ten pochodzi z Kostaryki, gdzie plantacje trzciny cukrowej przeznaczone są głównie dla cukiernictwa. Melasa z której produkowane są rumy Centenario jest najpierw fermentowana, a następnie dwukrotnie destylowana. Pierwsza destylacja odbywa się w kolumnach, druga zaś w alembikach, po to aby otrzymać destylat bardziej intensywny i aromatyczny. Rum dojrzewa w beczkach z białego dębu amerykańskiego, systemem Solera. Wyjątkowy kunszt producentów nadaje rumom Centenario niezrównany charakter, lekkość i równowagę Według producentów Ron Centenario jest jednym z najlepszych nieodkrytych klejnotów na świecie
RON ZACAPA
Zacapa to wysokojakościowy rum klasy premium, który został stworzony w 1976 roku dla uczczenia setnej rocznicy powstania miasta o tej samej nazwie znajdującego się we wschodniej Gwatemali. Od tej pory stopniowo zyskiwał coraz to większe uznanie koneserów na całym świecie, czego dowodem są bardzo wysokie noty sukcesywnie zdobywane w wielu międzynarodowych konkursach.Zacapa produkowany jest z bardzo gęstego soku z trzciny cukrowej. Fermentacja odbywa się przy użyciu drożdży otrzymywanych z ananasów na południowym wybrzeżu, natomiast sam proces leżakowania ma miejsce w tzw. „domu ponad chmurami” – położonym na wysokości 2300 m. n.p.m w mieście Quetzaltenango. Rum dojrzewa od 6 do 23 lat kolejno w beczkach z białego dębu amerykańskiego (po whisky), opalanych beczkach dębowych (po sherry), a następnie w beczkach po hiszpańskim winie. W ostatnim etapie produkcji trunek przewożony jest do stolicy Gwatemali, gdzie po zmieszaniu metodą solera, zostaje zabutelkowany, a same butelki są owijane ręcznie tkaną matą z liści palmowych, na wzór pochodzący z okresu Majów.
Ophyum
Cuban “Maestros Roneros” are coming with a new series rather sweeter rums, which are full of lush tropical fruit tones and specifi c taste of rums Oliver & Oliver. It is a delicate combination of the oldest, but also of the young rum bases aged in American and French oak casks to create a perfect experience.
Presidente
The series of dark to mahagony coloured rums was developed in honor of The Cuban revolutionary José Martí. The rums are aged in cask of French and American oak for the perfect joint strength and softness. They are fi nished in sherry casks, which make the beautiful sweet hints of raisins. The Great harmony of all rums Presidente series is characterized by notes of oak, tropical fruit, raisins and hiqh quality chocolate with exclusive smoked fi nish, which give them stronger charred casks.
Cubaney
The series of rums matured by the traditional Cuban method is the fl agship of Oliver’s family and is being produced by the Cuban masters of rum themselves. These are rather dry or very dry rums which are being called as rums for the connoisseurs or grand rums “Grandes Rones”. The most famous one from this line called Cubaney Centenario and its younger “brother” Cubaney Exquisito were awarded as the Top 10 rums In the world. Cubaney product line is supplemented by the excellent rum liqueurs Cubaney Elixir or Orangerie.
Unhiq XO Malt Rum
The absolute gem from the Oliver & Oliver family rum production. A graceful sweet rum, full body with a balanced toff ee taste coupled with a hint of vanilla and honey. Delicious scent with nutty to almond bouquet accompanied with tones of roasted coff ee, tropical fruits and herbs. UNHIQ XO enchants everyone who appreciates the uniqueness of a sweet rum. It is the fi rst rum of Madam Nancy Garcia de Blanck, the “nose” of the Oliver & Oliver Company. Each bottle is unique therefore meticulously numbered, and has its own certifi cate nicely attached to the bottle. The Beverage Testing Institute of Chicago awarded this rum 89 points out of 100, and ranked it one of the top 10 best rums in the world.
AGRICOLE TOUR 2017
Rynek produkcji rumów z melasy na świecie wynosi ok 95% pozostałe 5% stanowią rumy Agricole.Większość z nich produkowanych jest głównie w regionie French West Indies. Benoit Bail postanowił zebrać najlepsze marki rumów produkowanych z soku z trzciny cukrowej, aby reprezentować ich portfolio na europejskich festiwalach. Pomysł okazał się wielkim sukcesem i już dzisiaj możemy pochwalić się faktem. Agricole Tour po raz pierwszy zawita do Polski. Jak wiemy rynek rumów agricole jest bardzo niewielki, te uważane za jedne z najbardziej eleganckich rumów na świecie bardzo cieżko znaleźć na Polskich półkach sklepowych. Więc tym bardziej cieszy nas fakt, że na stanowisku naszego partnera pojawi się ponad 15 najlepszych marek rumów agricole.
BRUGAL
Kluczem sukcesu marki Brugal jest rodzinna receptura po dziś dzień pilnie strzeżona i znana tylko wybranym członkom rodziny, którzy przekazują ją z pokolenia na pokolenie. Każda generacja kultywuje tradycyjne wartości łącząc je z innowacyjnymi pomysłami aby legenda marki mogła trwać wiecznie.
KRAKEN
Kraken to legendarny stwór morski żyjący w otchłaniach oceanu i lubujący się w zatapianiu statków – ponoć szczególnie tych transportujących na pokładzie rum. Kraken Black Spiced Rum jest mieszanką rumów z Trynidadu i Tobago i z Wysp Dziewiczych! Rum otrzymywany jest z melasy, następnie dojrzewa w dębowych beczkach przez okres od 12 do 24 miesięcy, po czym do alkoholu dodawanych jest 13 różnych przypraw – jawne są jedynie cynamon, goździki oraz imbir – pozostałe 10 dodatków jest tajemnicą producenta. Efektem końcowym wszystkich tych procesów jest niemal czarny trunek – swoim kolorem nawiązujący do „atramentu” wydzielanego przez kałamarnice, zamknięty w unikatowej, inspirowanej epoką wiktoriańską butelce. Niezmiernie miło jest nam poinformować że The Kraken Rum zagości podczas festiwalu
De Pirathas
De Pirathas Caribbean rum with reduced alcohol content on to highlight its distinctive taste. Aged in American and French oak barrels for a period more than 12 years to perfect its articulation of power and fi nesse. A number of diff erent types of spices, occurring exclusively in the Dominican Republic creating a mesmerizing aroma and slightly peppery fl avor of this unique rum style.
Pancho Villa
Casks after bourbon are traditionally used at the start of the rum maturation, however the maturation is untraditionally fi nished in casks which had been previously used for maturation of high quality and mild reposado tequilla. The presence of agave supplies these rums with a new dimension and along with traditional rum tones makes them something absolutely unique in the sphere of rums. The full body and pleasant dryness are the characteristic features of products which are named after one of the most famous generals of the Mexican Revolution Francisco (Pancho) Villa.
Cubanacán
Cubanacan series off ers younger rums of balanced taste with a distinctly exotic fruit tones. Cubanacan series completes the excellent rum liqueur on basis of 10 years aged noble rum with macerated Caribbean oranges.
The Real McCoy
Fast forward to the twenty fi rst century, Founder and CEO, Bailey Pryor, came up with the idea to make The Real McCoy® Rum while producing a documentary fi lm about Bill McCoy for Public Television in the United States. Bailey’s documentary fi lm won 5 Emmy® Awards. During his research for the fi lm, Bailey traveled to the Caribbean island of Barbados, where he met Richard Seale, the 4th generation Master Distiller at his family-owned Foursquare Distillery...The Real McCoy® Rum is based on the story of Bill McCoy, the pioneer rum runner of the Prohibition era. In January of 1920, McCoy was the fi rst to fi ll a boat with alcohol in the Caribbean, sail it up to New York City, and legally act as a fl oating liquor store three miles off shore. McCoy was careful to always stay outside the three mile limit, which was international waters in the early days of Prohibition in America.McCoy made a name for himself because he never adulterated the alcohol. While copy-cat rum runners would dilute their alcohol with wicked chemicals like turpentine, wood alcohol and prune juice, McCoy never did. The sullied products were nicknamed „Booze,“ „Hooch“ and „Rot Gut,“ while McCoy’s quality spirits became known as „The Real McCoy.“The multi-award winning collection of rum is produced in honor of McCoy using his Prohibition Tradition®. The rum is completely unadulterated – there are no added sugars, fl avors or perfumes – and we use only the fi nest blackstrap molasses and pure spring water. The rums are small batch single-distilled in a rare artisan combination of column and pot stills, then authentically aged in heavy char American Oak bourbon barrels for a full 3, 5 or 12 years.
Séraline
Looking back at the first five years of Séraline’s development since its founding, as well as its status today: "Rumkontor - Séraline" was founded in 2012 and specializes in rhum agricole. Séraline offers the whole works: market entry, brand building, distribution development, logistics organization, etc. In the last five years, Séraline has undergone rapid growth and become an important player on the German rum scene. Starting out as solely responsible for HSE products, Séraline successively broadened its portfolio. Séraline’s strength, besides product expertise, lies in purchasing. The company’s clear focus during the first five years was to broaden its portfolio of rhum agricole. Thanks to tightly-knit, often friendly ties with producing regions, we are well-known by every producer of Agricole, even by those with whom we don’t have business. And whenever a brand is being considered for a reorientation in the field of exports, we are the primary contact for the German-speaking world. Not inconsequently, Séraline has also become a well-known and respected brand. Foremost is its incredible selection of rhum agricole from all corners of the world. It offers an incomparable assortment of brands, often more comprehensive than producers’ stocks because of Séraline’s heavy investment in limited-edition, specialty rums. Séraline is listed by various references Europe-wide as one of the few still noteworthy collections. Our approach is not growth at any cost, but rather growth through building a solid foundation of distribution and clientele. This demands long-term thinking, patience and lots of passion. But we here at Séraline believe in rhum agricole and have set out on this path with vigor and enthusiasm. Séraline is not just the general distributor of various rhum agricole and Caribbean gourmet products, but also the founder of the 4,000-member-strong Facebook group, “Friends of Rum”, dedicated exclusively to lovers of rhum agricole. Séraline faithfully promotes rhum agricole everywhere with the motto: Passionné par l'AgricoleTRAVEL INFO
Lokalizacja
Zobacz gdzie Wrocław przesiąknie aromatem rumu!
Hala Stulecia - jedyne takie miejsce we Wrocławiu !!!
Wyjątkowe wydarzenia potrzebują wyjątkowej przestrzeni, dlatego uważamy że RUM LOVE FESTIWAL jako pierwszy w Polsce nie może odbyć się w innym miejscu.
Hala stulecia to unikatowe miejsce spotkań we Wrocławiu. Historyczna budowla z 1913 roku wzniesiona została z myślą o organizacji imprez masowych.
W 2006 roku Hala Stulecia wraz z terenami przyległymi, dawnym pawilonem restauracyjnym, Pergolą i niecką wodną, została wpisana na prestiżową Listę Światowego Dziedzictwa UNESCO, jako jedno z najważniejszych osiągnięć dwudziestowiecznej architektury.
RUM LOVE FESTIWAL odbędzie się we Wrocławskim Centrum Kongresowym. W bliskim sąsiedztwie znajduje się również Wrocławska Fontanna Multimedialna. Jest to największa tego typu instalacja w Polsce i jedna z największych w Europie.
Więcej informacji dotyczących Hali Stulecia możecie uzyskać na stronie: www.halastulecia.pl
Transport
Dowiedz się jak do nas dojechać z lotniska i dworca PKP
Hotele
W trosce o komfort gości wybraliśmy najbardziej klimatyczne hotele we Wrocławiu
-
RUM LOVE FESTIWAL
Wrocław, 24-25.06.2017
Wrocławskie Centrum Kongresowe RCTB -
Wyślij e-mail
-
-
Polub nasz fanpage i bądź na bieżąco
- +48 605 118 800
PARTNERZY
