Don Papa rum

Rum Love Festiwal > Blog > blog > Don Papa rum

Don Papa rum

Don Papa rum

29 grudnia 2019 | admin | blog

Rum Don Papa oferuje swojemu odbiorcy interesujący lekki i owocowy zapach, gładki i delikatny smak, w których wyczuwalny jest z aromatami wanilii, miodu i kandyzowanych owoców. Jego historia rozpoczęła się na Filipinach. Może nie jest to wiedza powszechna, ale mieszkańcy Filipin mają długoletnią tradycję kultywowania trzciny cukrowej. To właśnie z Azji ta roślina setki lat temu trafiła na Karaiby i resztę świata.

Rum Don Papa jak zresztą większość alkoholi, to także ciekawa zawartość historii Świata. A przynajmniej jego części.

Rum Don Papa to nieoczywiste odniesienie do historii rewolucji filipińskiej i jej losów. Główną personą w całej opowieści jest Dionisio Magbuelasa, jeden z niezwykle niedocenianych i cichych bohaterów wspomnianej rewolucji.

W swoim lokalnym kręgu, Magbuelasa był znany nie z imienia i nazwiska, a raczej z pseudonimu. Znajomi, ci bliźsi i dalsi, nazywali go Papa Isio. Początkowo był przodownikiem na plantacji trzciny cukrowej, znany był również jako uzdrowiciel, szaman, jasnowidz, buntownik oraz przywódca grupy Babylan.

Przywództwo Papy Isio odegrało kluczową rolę w wyzwoleniu Negros spod hiszpańskiego panowania pod koniec XIX wieku i w efekcie ogłoszenia niepodległości Filipin. Rum Don Papa to ucieleśnienie ducha Papy Isio, buntu i poczucia sprawiedliwości. Podobnie jak Papa Isio rewolucjonizował ustrój na Filipinach, tak samo rum Don Papa ma zrewolucjonizować wiedzę o rumie. Don Papa produkowany jest na wyspie Negros Occidental i dojrzewa 7 lat w dębowych beczkach u podnóża góry Kanlaon.

Don Papa wytwarzany jest z trzciny cukrowej zbieranej jedynie od października do maja. Słodka i owocowa melasa przechodzi proces fermentacji w destylarni Bago, a następnie poddawany jest starzeniu tuż przy zboczu góry Kanlon. Gorący klimat panujący w tym miejscu, powoduje, że alkohol dojrzewa szybciej, co niestety wiąże się z angel share na poziomie aż osiem procent.

Don Papa – portfolio marki

W portfolio marki znajduje się pięć rumów. Podstawowa wersja rumu Don Papa spędza w beczkach siedem lat i jest butelkowana z mocą 40 procent. W aromacie jest on lekki, owocowy, w smaku natomiast delikatny i gładki. Don Papa 10 to jak nazwa wskazuje produkt 10-letni. Ma o trzy procent więcej alkoholu i bogaty, słodki zapach. Pięcioletni Don Papa Rare Cask charakteryzuje się nutami kakao i dębu. W beczkach oczekuje na swoich miłośników przez pięć lat i ma moc aż 50,5 procenta. Od poprzedników różni go także wytrawność. Charakterystyczny jest także Don Papa Sherry Cask, który finiszowany jest w kilku różnych beczkach po sherry. Wśród nich są Palo Cortado, Fino, Dream i najczęściej spotykany Pedro Ximenez. Ta edycja jest nieco inna niż poprzednicy. W zapachu odznacza się nie tylko owocowymi aromatami, ale również orzechami. W smaku natomiast można odnaleźć bogactwo owoców, niezwykłą wytrawność oraz welwetową teksturę.

Już niedługo rumy Don Papa będą dostępne również w sklepie BlackBeard Store. Ostatnim rumem w portfolio marki jest Don Papa Massakra Infused Rum. Edycja ta jest inspirowana festiwalem Massakra. Dużo w nim cytrusów, zarówno w smaku jak i zapachu. Dodatkowo z butelek unosi się aromat miodu, a na języku wyczuwalny są także kandyzowane owoce.

Rumy dostępne są w BlackBeard
Za kilka dni online w BlackBeard.Store
Więcej informacji również tutaj: https://donpaparum.com/

Przeczytaj także:

Rum – jak wybrać? Poradnik początkującego