Odrodzenie drinków Tiki, czyli krótko o nowej książce Jeffreya Berry’ego

O Jeffrey’u Berry ‘m znów jest głośno. Autor dwóch książek Berry’s Grog Log  z 1998 roku oraz wydanej w 2002 roku Intoxica!, które nie tylko przybliżyły historię trendu tiki, czyli tzw. egzotyczne drinki z palemką, ale i sprawiły, że nastąpiło jego globalne odrodzenia. Jego nowa książka Beachbum Berry Remixed łączy materiały z poprzednich pozycji z garścią niepublikowanych dotąd przepisów na ulubione drinki na bazie rumu. Jeśli więc uwielbiacie sączyć mocno owocowe drinki, nie możecie przegapić tej książki!

Jaka jest historia drinków Tiki? (więcej…)

Rum w Indiach – historia, regulacje prawne i popularne marki

Czy Indie mają wiele wspólnego z rumem? I co robili rolnicy z Indii na Mauritiusie? Rum to niewątpliwie alkohol o burzliwej historii. Choć to Ameryka Środkowa jest głównie kojarzona jako miejsce wytwarzania złocistego alkoholu, jednak najprawdopodobniej pierwszy trunek z melasy powstał właśnie na obszarze Indii i Chin, gdzie na masową skalę uprawiano trzcinę cukrową. Poznajcie mniej i znane fakty dotyczące produkcji rumu w Indiach. (więcej…)

Rum Naga Triple Wood – rum z potrójnego drewna

Rum Naga Triple Wood, różni się od innych trunków z tej kategorii. Podstawową różnicą jest fakt, że leżakuje on w aż trzech rodzajach beczek. Dzięki czemu ma okazję nabrać aromatu każdej z nich.

(więcej…)

Negrita Rum

Paul Bardinet stworzył i zarejestrował rum Negrita w 1886 roku. Historia tego karaibskiego rumu sięga jednak nieco wstecz, do roku 1857. Bardinet, młody producent likierów z Francji, zainteresował się alkoholem powstającym z trzciny cukrowej i sprowadzeniem go na Stary Kontynent. Pasja i pogłębianie wiedzy na temat technik produkcji rumu, doprowadziły do powstania wspomnianej Negrity, alkoholu bardzo popularnego w Hiszpanii czy Finlandii oraz krajach afrykańskich, takich jak Kongo, Kamerun czy Gabon. Negrita jest częścią grupy La Martiniquaise, drugiego największego producenta alkoholi we Francji. (więcej…)

Legendario

Opowieść o rumie to jak wycieczka przez historię Kuby. Rum wraz z tytoniem i kawą tworzą trio, które wpisuje się w charakter tej wyspy. Trzcina cukrowa zyskała popularność podczas drugiej wyprawy Krzysztofa Kolumba na wyspę. Kolonizatorzy przybyli w poszukiwaniu złota, a wrócili na Stary Kontynent z… cukrem. Nieznany jest dokładny moment narodzin rumu, jednakże ksiądz Jean-Baptiste Labat w 1772 roku zaobserwował niewolników wykorzystujących proste metody to wyprodukowania mocnego trunku z syropu trzcinowego. (więcej…)