Wrocław kocha Rum Love Festiwal

To już oficjalne i nie da się temu zaprzeczyć. Wrocław jest stolicą rumu w Polsce. Słowa te potwierdzają nie tylko osoby z Wrocławia i zaangażowane w organizację festiwalu rumu. To samo mówią gwiazdy sceny barmańskiej i ludzie związani z rumem z całego świata. Niespotykane i niezwykłe rumy, genialna zabawa i goście z całego świata. Trzecia edycja Rum Love Festiwal przebiła dwie poprzednie. Organizatorzy podkreślają, że dopiero się rozkręcają.

Jeśli ktokolwiek jest fanem rumu, alkoholu kojarzonego z piratami i Karaibami, dobrą zabawą, ale pochodzącego z różnych zakątków świata, musi wpisać Rum Love Festiwal w swój kalendarz. Wiadomym już jest, że daty, które należy zarezerwować w przyszłym roku to dni 19-20 czerwca 2019.

Rum Love Festiwal vol.3 w liczbach

Trzecia edycja Rum Love Festiwal to 38 stoisk i ponad 500 marek rumów oraz genialnie spędzony czas, które nie sposób było ominąć i zapomnieć. Festiwal był bardzo dużym sukcesem, dlatego też zdecydowano się na zorganizowanie projektu dodatkowego związanego z festiwalem. Na czwartym piętrze najbardziej ekskluzywnego hotelu we Wrocławiu – Hotelu Monopol – powstał Taras 13 by Rum Love Festiwal. Jest to miejsce, w którym miłośnicy rumu, whisky, cygar, mogą spotkać się podczas licznych degustacji i dobrze bawić. Klimat na tarasie jest podobny do tego, którym charakteryzuje się Rum Love Festiwal. Dodatkowo widok z czwartego piętra na budynki i ulice Wrocławia, zapiera dech w piersiach, a samo miejsce odłącza od zgiełku miasta.

– Wrocław stał się jedną z europejskich stolic rumu. Należy być dumnym, z tego co wydarzyło się w tym mieście, jeśli chodzi o promocję tej kategorii alkoholu i jak wspaniały festiwal został zorganizowany. Rynek potrzebuje takich imprez, a konsument chce dowiadywać się coraz więcej i więcej o rumie. Jeżdżę po świecie i widzę, jak rośnie zainteresowanie rumem. W Polsce odbywa się to w dużej mierze właśnie dzięki Rum Love Festiwal, który z roku na rok jest coraz lepszy. Polacy zakochują się w rumie i to widać gołym okiem – mówi Cristobal Srokowski, ambasador marki Abuelo.

Festiwal, na którym znajdziecie limitowane edycje rumów

Rum Love Festiwal to wydarzenie, które przyciągnęło zainteresowanych z całego świata. Zarówno wystawców, jak i tych, którzy chcą po prostu dobrze się bawić. Sami wystawcy przylecieli do Wrocławia z najróżniejszych zakątków świata. Byli goście z pobliskich Czech, Francji, Wielkiej Brytanii, ale także Trynidadu i Tobago, Los Angeles czy Panamy i Brazylii, a ich stoiska pękały w szwach. I nie ma w tym nic dziwnego, ponieważ w Centrum Kongresowym Hali Stulecia stały rumy, których nie znajdziemy w popularnych marketach, a często problemy w ich pozyskaniu mają także sklepy specjalistyczne. Na jednym ze stoisk Rum Love Festiwal można było znaleźć edycję, która w Polsce pojawiła się w ilości zaledwie jednej sztuki. Do Europy trafiły trzy butelki tego rumu – można było go oczywiście skosztować.

– Jesteśmy bardzo zadowoleni z tego, że co roku idziemy do przodu. Widzimy to my, ale najważniejsze, że słyszymy to od wystawców, gości festiwalu, a także na ulicach miasta. Rośnie świadomość tego, że festiwal jest już wpisany w kalendarz imprez miejskich we Wrocławiu. My uczymy kultury spożywania alkoholu, dobrej zabawy, spędzania czasu w fajnym towarzystwie i relacji między ludźmi. Staramy się pokazać kulturę, która nieodłącznie związana jest z rumem, koktajlami i genialnymi spotkaniami ze znajomymi. I cieszy nas niezwykle to, że fani rumu to nie tylko mężczyźni, ale z roku na rok coraz więcej kobiet, których na tegorocznej imprezie było mnóstwo – mówi Tomasz Krzyk, jeden z organizatorów festiwalu.

Bo rum to nie tylko ten smakowany w kieliszkach bez dodatku czegokolwiek. To także i przede wszystkim olbrzymia scena koktajlowa, która dominuje na Karaibach, a praktycznie w każdym barze, pubie, restauracji, będzie chociaż jeden koktajl oparty o rum. Niech za przykład posłuży tutaj Mojito.

Ważną częścią festiwalu jest doskonała zabawa, a uczestnicy oraz wystawcy podkreślali na każdym kroku, że nie są to targi, ale dwa dni spędzone ze znajomymi i świetnie spędzony czas. – Rozmawialiśmy z wystawcami i ambasadorami marek, które pojawiły się na Rum Love Festiwal. Wiele osób podkreślało, że słowo love w nazwie, jest tym, co charakteryzuje organizowaną przez nas imprezę. Najważniejsze jest jednak to, że każdy znajdzie tu swój kawałek i coś, co mu się spodoba. Zarówno ci, którzy nie mają jeszcze wiedzy na temat rumu i tej kultury, ale i doświadczeni fani oraz smakosze – dodaje Jacek Boniecki, drugi organizator festiwalu.

Przez dwa dni, przy Hali Stulecia, można było bowiem nie tylko rozkoszować się wspomnianymi, niezwykle limitowanymi rumami. Można także było spędzać czas w strefie chillout, gdzie można było poczuć się niczym na plaży pięknej wyspy. Ci, którzy mieli ochotę poznać kulturę oraz historię danych marek, brali udział w zajęciach master class. To właśnie tam, doświadczeni ambasadorzy i fascynaci rumu, opowiadali o tajnikach produkcji, prezentowali, jak tworzyć świetne koktajle czy parowali rumy z jedzeniem. Biters Angostura z lodami to coś wspaniałego.

Jeśli ktokolwiek myśli, że były to nudne zajęcia i historyjki o produkcji alkoholu, niech szybko wyrzuci z głowy ten obrazek. Mater Class podczas festiwali rumu, to niesamowita energia, pasja i dynamika. Zarówno w pierwszym, jak i drugim dniu festiwalu godziny prowadzenia zajęć musiały być dynamicznie przesuwane, bo kolejne wykłady po prostu były opóźnione. I to tylko ze względu na fakt, że publika zgromadzona w sali konferencyjnej Centrum Kongresowego, chciała więcej i więcej. Dostanie się na wykłady graniczyło też z cudem, bo zajęcia były darmowe. Normalnym jest jednak, że spotkania z uznanymi nazwiskami świata alkoholowego są dodatkowo płatne, więc możliwość darmowego w nich uczestniczenia, to z pewnością nie lada gratka.

Oprócz znanych marek rumów takich jak Don Papa,Bumbu, Kraken, Dictador, Foursquare, Saint James, Abuelo, Angostura, Rum&Cane, Havana, Negrita, Mount Gay, Appleton Estate, Worthy Park, można było także spotkać nowości i debiuty na polskim rynku.

Polskie debiuty w kategorii rumów

Serce wielu osób na festiwalu skradły niespotykane i nieco egzotyczne rumy. Pierwszym z nich był Ron Izalco, tworzony przez pochodzącego z Los Angeles Karthika Sudhira. Dziesięcioletni blend rumów z trzech karaibskich wysp jest stworzony tak, aby w pewnym sensie oddać miłość Sudhira do whisky. Ron Izalco to wielokrotnie nagradzany alkohol, tuż po festiwalu rum otrzymał wyróżnienia takie jak podwójne złoto podczas International Spirits Challenge 2019, złoto w San Francisco World Spirits Competition, srebro w San Francisco World Spirits Design Competition.

Jakość Ron Izalco jest zaskakująca i doceniają go wszyscy. Od wytrawnych kolekcjonerów i smakoszy, a także dopiero co początkujący miłośnicy rumu. Ron Izalco 10 YO nadaje się zarówno do picia bez żadnych dodatków, ale także na lodzie czy w koktajlach. Nawet niewprawione kubki smakowe docenią posmak jabłek i słodki creme brulee. Ron Izalco jest także na ostatniej prostej w przygotowaniach 15 letniego rumu. Szczęśliwcy mieli okazję spróbować go przedpremierowo. Jestem przekonany, że zrobi olbrzymie zamieszanie, ale niestety będzie to edycja niezwykle limitowana.

Nowością były również rumy z portfolio francuskiej rodziny Naud, która w swój alkohol zaopatruje się w Panamie, a zostaje on starzony we Francji. Naud Hidden Loot przypadł do gustu płci pięknej, która delektowała się jego kokosowym posmakiem.

Po festiwalu rozmawialiśmy też o tym, ile osób stanęło tuż przy stoisku z rumem Cloven Hoof. Jest to kompletnie inny wizerunkowo produkt od wszystkich rumów, jakie pojawiły się w Centrum Kongresowym Hali Stulecia. Stworzony w Wielkiej Brytanii, rock’n’rollowy, z kompletnie inną czcionką i sprzedawany nawet w puszkach. Genialna sprawa.

Dużo zamieszania zrobi też Rum Java, czyli alkohol starzony wraz z ziarnami kawy, który w ustach jest likierem. Podobnie jak Naud Hidden Loot, został zauważony i pokochany przez kobiety. Nie zabrakło też oczywiście Leszka Wędzichy, który przez branżę nazywany jest ewangelistą lub adwokatem cachacy. To u niego na stoisku można było rozkoszować się brazylijskim trunkiem w najróżniejszych odmianach.

Niech za podsumowanie tego materiału i całego, przygotowywanego przez dwanaście miesięcy festiwalu, posłużą słowa Daniyela Jones’a, globalnego ambasadora marki Angostura.

– Istnieje taki ciekawy stereotyp wynikający z działań marketingowych dużych marek. Te działania powodują w nas odpowiednie postrzeganie rynku globalnego i to, jak na niego patrzymy. Jeśli mówimy o Rosji i Polsce i alkoholu to myślimy wódka. Mówimy Francja widzimy butelkę koniaku. Ale świat bardzo, ale to bardzo się zmienił. Pamiętam, jak byłem w Polsce po raz pierwszy i pytałem jaka jest tu kultura rumu. Byłem zdziwiony jak wiele osób zna i docenia kategorię, mimo tego, że jest ona w waszym kraju młoda i tak naprawdę raczkuje. Od samego początku, gdy tylko przyleciałem na pierwszy festiwal, do Polski powiedziałem wprost, że jest to jeden z najlepszych festiwali jakie widziałem. Bardzo chętnie wyjaśnię, dlaczego. W nazwie imprezy jest słowo love, czyli miłość i to właśnie to czuć na Rum Love Festiwal. Czuć atmosferę, ona przeszywa, wszyscy doskonale się tu bawią, są znajomymi, przyjaciółmi, nawet jeśli przed chwilą byli sobie obcy. To jak wrocławianie doceniają rum, to miód na moje serce, na serce karaibskiego chłopaka, dla którego ten alkohol jest niezwykle ważny.

Rumy festiwalowe dostępne są w BlackBeard
Za kilka dni online w BlackBeard.Store

Przeczytaj także:

Poradnik początkującego: Jak wybrać rum?

Johnny Drejer

Johnny od wielu lat jest miłośnikiem rumu i jako fotograf był gościem duńskiego magazynu Whisky & Rom. Wcześniej oceniał konkursy rumu w Miami, Berlinie i Kopenhadze.

Głównie znany w społeczności rumu za publikowanie w Internecie „metody areometru”. Metoda, która pozwala ludziom w tani i łatwy sposób zmierzyć, ile cukru założonego zostało dodane do niektórych rumów.

Czasami Johnny pomaga jednemu z największych duńskich importerów rumu na festiwalach rumu.

Emanuele Ingusci

Włoski barman, fryzjer najmniejszego koktajlbaru Barroom-Muenchen.de w Monachium od 11 lat,  Emanuele jest bardzo cenionym profesjonalistą, który opracował własne rumblendy dla swojego baru. Zawsze szuka ekscytujących rumów. Emanuele prowadzi kursy koktajlowe, pracuje jako konsultant i członek koła adwokackiego.

John Gibbons

Jest niezależnym ambasadorem alkoholi, entuzjastą koktajli i fanatykiem rumu. John zaczął sędziować w międzynarodowych konkursach rumu w 2010 roku. Od tego roku w Ministerstwie Rumu w San Francisco, od tego czasu oceniał dziesiątki konkursów i wydarzeń na całym świecie, w tym w Miami, Berlinie, Paryżu, Wenezueli, Grenadzie, Amsterdamie, Glasgow i Londynie.

W 2011 roku John pracował w Tiki Bar i Kitsch Inn i założył Glasgow Rum Club, w którym spotykał się co miesiąc, aby pomóc w rozpowszechnianiu wiedzy o rumie i łączeniu barmanów i rumu z ciekawymi destylatorami i producentami. 

W 2013 r. John był współzałożycielem Rum Symposium, londyńskiej organizacji ekspertów i miłośników rumu, której zadaniem jest wspieranie i promocja przemysłu rumowego. W 2016 roku był współzałożycielem Rum Symposium Copenhagen.

Wiedza i kompetencje Johna pozwoliły mu uczestniczyć w programach edukacyjnych z rumu i kursach mistrzowskiech, takich jak: Beachbum Berry’s Tropical Bar School na Ibizie, Rum Experience University w Salobreña (Hiszpania), Boutique Bar Show London, Boutique Bar Show Glasgow, Cocktails in the City London, London Cocktail Week, Caribbean Rum & Beer Festival w Grenadzie, Bar Convent Berlin, German Rum Festival, UK Rumfest, Rum University London, Tales of the Cocktail in New Orleans, Imbibe Live in London, Mauritius Rum Fest, Rom & Cocktail Festival Copenhagen, Miami Rum Festival, Festiwal Whisky w Glasgow, Boutique Bar Show Edinburgh, Ministry of Rum San Francisco i Ministry of Rum Chicago Rum Festival.

Bernhard Schäfer

Rozpoczął karierę zawodową w Cocktailbar 1985, podczas studiów socjologicznych. Kilka lat później zaczął prowadzić wykłady na temat różnych alkoholi, głównie whisky. Gdzie zdobył najwyższe uznanie, gdy został Strażnikiem Quaicha w 1996 roku i mistrzem w 2007 roku.

Jest współzałożycielem ENSE (European Network of Spirit Experts). Od 1997 r. Bernhard jest członkiem panelu różnych zawodów spirytusowych w Europie, a od 2010 r. W USA. Został dumnym członkiem RumXP 2012.

Jego przyjaciele mówią o nim: „Chciałbym kiedyś spędzić wakacje jako coś, co nazywasz pracą” i „dlaczego przez całe lato nosisz koszule hawajskie”

Rene van Hoven

Rene van Hoven ukończył Politechnikę w Amsterdamie i jest w pełni wykwalifikowanym nauczycielem żywności i napojów. Kiedy się wyspecjalizował, został znawcą alkoholi, a wreszcie specjalistą od rumu. Ostatnio został również nauczycielem wykwalifikowanym w WSET.

Jest międzynarodowym sędzią ds. Wina i napojów spirytusowych od 2000 roku i bierze udział w kilku konkursach rocznie na całym świecie. Jest także częścią Rum Tresor, gdzie sprzedawany jest rum już nie dostępny w sprzedaży w sklepach.

Rene van Hoven o sobie mówi:

Moja wiedza to nietypowa „PR blabla”, ale prawdziwe historie i fakty. Działam w branży napojów od 1993 roku i widziałem część taryfy w świecie napojów spirytusowych. Moja wiedza nie kończy się na Rumie. Nie tylko na koniec sprzedaży, ale także w produkcji. Znam produkty od podstaw do produktu końcowego z dużą ilością informacji technicznych. Jestem także dziennikarzem i pisałem dla kilku czasopism krajowych i międzynarodowych. Wreszcie jestem także autorem „Spirits in the Sky”, książki o rumie Zacapa.

Eugen Kasparek

Eugen Kasparek ma wieloletnie doświadczenie w ekskluzywnych restauracjach, specjalistycznych sklepach detalicznych, w seminariach, jako członek stowarzyszeń kulinarnych, gość targowy na konwencjach, juror wielu konkursów i wreszcie, ale na pewno także jako Master of Tasting.

Już w 1978 roku, kiedy pracował jako młody barman, odkrył swoją miłość do wyjątkowych alkoholi w legendarnym „Johns Club” w Garmisch Partenkirchen – szczególnie wśród ogromnej różnorodności whisky i rumu. Szybko zakochał się w tradycji, różnych wydarzeniach historycznych oraz odpowiedniej gamie profili smakowych i charakterystycznych dla tych alkoholi.

Od 1997 roku pracuje wyłącznie z tymi alkoholami. Jego wieloletnie doświadczenie, ogromna wiedza i skoncentrowane wyczucie smaku są jego największymi atutami, gdy wygłasza prezentacje lub prowadzi degustacje i seminaria wśród ekspertów – tak samo, gdy odbył jedną ze swoich słynnych degustacji w berlińskim sklepie specjalistycznym Whisky & Cigars. Jest kierownikiem sklepu i doradza dużej grupie klientów pasjonatów i międzynarodowych kolekcjonerów. W 2014 roku Whisky & Cigars otrzymały nagrodę za najlepszy sklep z whisky w Niemczech.

Podczas swoich podróży dookoła świata zawsze szuka ukrytego kulinarnego raju i najpiękniejszych duchów. Jego wiedza na temat rzadkich napojów spirytusowych jest również widoczna w jego ekspertyzie dotyczącej whisky, koniaku i rumu na aukcyjnych aukcjach sztuki i luksusu.

Jerry Gitany

Jerry jest współzałożycielem The Rum Embassy, ​​stowarzyszenia odpowiedzialnego za promocję Agricole Rumu z Gwadelupy i Martyniki na całym świecie. Jest weteranem w różnych konkursach z nagrodami rumowymi w całej Europie. Jerry jest również administratorem La Confrerie Du Rhum, największej na Facebooku grupy związanej z rumem, z ponad 33 000 członków.

Jerry jest ambasadorem Rumu Christian de Montaguère, pierwszego i największego sklepu w Europie specjalizującego się tylko w rumie (1300 referencji) od 2009 roku.

Benoit Bali

Pierwszy kontakt Benoita z gorzelnią sięga roku 2008 w Cap Vert na wyspie Santo Antão. Od tego czasu stał się entuzjastą rumu i kilkakrotnie podróżował na francuskie Karaiby, aby dowiedzieć się więcej, dopóki nie założył własnej marki rumu smakowego w 2013 roku w Luksemburgu.

Ponadto w 2013 r. założył grupę „La Confrérie du Rhum” na Facebooku, która kilka lat później miała 34 000 członków największego forum rumowego w Internecie.

Jego rumy szybko sprzedały się w Luksemburgu i stały się znane we Francji i Belgii. Kontynuował swoją pasję, czytając i spotykając ważne osoby z branży.

W 2015 r. Zostaje ambasadorem marki w Saint James z Martyniki, a w 2017 r. Przenosi się do siostrzanej marki Depaz. Od 2018 roku jest współorganizatorem Bordeaux Rhum Festival, a od 2019 roku także Martinique Rhum Awards. Do dziś Benoit jest założycielem i administratorem „Confrérie du Rhum”, uczestniczy jako członek jury w licznych konkursach rumu na całym świecie, organizuje konferencje, spotkania i degustacje na poziomie międzynarodowym.

Henrik Ratzmer

Od 16 lat pracuje jako barman w Berlinie, gdzie również trenował. Pracował w prestiżowych barach takich jak AMANO, Principal lub Grand Hyatt i ukończył studia jako certyfikowany ekonomista biznesu. Obecnie pracuje w barze WAGEMUT, znanym z dużej gamy alkoholi.