Rum 1914

Pochodzący z Panamy rum w stylu hiszpańskim. Tak jak spora część innych rumów, tak i Ron 1914 odwołuje się do istotnego elementu kultury kraju swojego pochodzenia. Tym razem tym elementem jest konkretne wydarzenie. Nazwa rumu – 1914 – odnosi się do roku, w którym ukończono budowę Kanału Panamskiego. Dzięki temu połączono wody Oceanu Atlantyckiego oraz Morza Karaibskiego. Kanał Panamski jest jedną z najważniejszych dróg morskich na świecie.  W smaku posiada nutę pomarańczy i imbiru, towarzyszy mu łagodna słodycz i nuta czekolady oraz karmelu. Finisz to przede wszystkim imbir oraz pieprz.

Navy Island

Navy Island  to rum pochodzący prosto z malutkiej wyspy o tej samej nazwie, położonej niedaleko Jamajki. Jej nazwa to odniesienie do marynarki wojennej Wielkiej Brytanii, która stacjonowała na wysepce w 18 wieku. Legenda głosi, że wyspa zmieniła właściciela przy partii pokera, w roku 1940, a przy stole siedział wtedy jeden z celebrytów z Hollywood. Navy Island XO to mieszanka trzech starannie dobieranych I wyselekcjonowanych rumów destylowanych w alembikach miedzianych. Bledny pochodzą z destylarni Monymusk, Worthy Park i Hampden. Edycja Navy Strenght to natomiast 11 blendów o różnym wieku.

Havana Club

Prezentuje niezwykłe dziedzictwo kultury Kuby. To przez położenie geograficzna, klimat i historię Kuby Havana Club została ukształtowana. Ważną datą w historii Havana Club był rok 1993 kiedy to Pernod Ricard i Corporacion Cuba Ron połączyły siły by produkować ten kubański rum. Havana Club zdobyła aż 27 medali podczas konkursów degustacyjnych i to tylko w ostatnich czterech latach. O jakości Havana Club świadczy choćby dziedzictwo, które z pokolenia na pokolenie przekazują Maestro Ronero. Każdy mistrz uczy się fachu przez długich piętnaście lat i czyni to pod czujnym okiem dużo bardziej doświadczonego mentora. Trzy najpopularniejsze rumy Havana Club to esencja kultury kubańskiej i ich charakterystyczna lekkość oraz świeżość. Mowa oczywiście o Havana Club 3, 7 i Havana Club Especial. Marka ma także inne, bardziej wyszukane propozycje, jak np. kolekcja Havana Club Iconica.

Novo Fogo

Każdy łyk cachacy Novo Fogo to przeniesienie się w smaki lasów deszczowych i terytorium tropikalnego samego centrum Brazylii. Miejsce to nazywa się Floresta Atlamntica i jest drugą największą biosferą i rezerwatem na świecie. Novo Fogo to cachaca wytwarzana ze świeżo zebranej trzciny cukrowej, a dokładnie jej soku i produkowana w małych, limitowanych ilościach. W Novo Fogo wyznaje się także filozofię zero waste, aby jak najmniej zanieczyszczać środowisko naturalne. W portfolio marki znajdują się takie standardowe produkty jak Silver Chacaca, Chameleon (leżakujący w beczce z Amerykańskiego dębu przez rok), Barrel-Aged Cachaca (2 lata w takiej samej beczce jak poprzednik). Istnieją też linie Two-Woods Series czy Single-Barrel Cachacas. W sumie w tych dwóch ostatnich seriach znajduje się aż 15 różnego rodzaju odmian Cachacy Novo Fogo.

Rumy festiwalowe wkrótce w BlackBeard.Store

Niespotykane rumy tylko w BlackBeard.Store

Wkrótce BlackBeard.Store rusza pełną parą. W ofercie sklepu znajdzie się ogromna liczba rumów, także tych, które dostępne były podczas 3 edycji Rum Love Festiwal.

W ofercie sklepu znajdzie się ponad 500 marek rumów. Wszystkie zostały starannie wyselekcjonowane przez specjalistów w swoim fachu. W BlackBeard.Store dostępne będą rumy, które trafiają w praktycznie każde podniebienie. Oferta sklepu będzie niezwykle bogata. Znajdą się w niej zarówno rumy w stylu angielskim, hiszpańskim, jak i francuskim. Smakosze będą mogli wybierać z szerokiej gamy produktów, zarówno tych podstawowych, jak i bardzo rzadki, a także debiutujących w Polsce.

Szeroki wybór dla każdego

Wśród debiutantów znajdą się m.in. Rum Java, starzony wraz z kawą i posiadający delikatny jej aromat. Będzie także Ron Izalco, nowość na europejskim rynku czy rum o posmaku kokosa – Hidden Loot. W ofercie znajdą się także trunki dla miłośników brazylijskiej Cachacy czy kolekcjonerów i limitowanych butelek, które często osiągają zawrotne wartości odsprzedaży. Na wirtualnych półkach staną także bardziej popularne marki jak Kraken, Don Papa, Havana Club, Ron de Jeremy, a także kojarzone w świecie rumów Angostura, Abuelo oraz nowe koncepty jak Rum & Cane.

BlackBeard poszerza swój zasięg

BlackBeard.Store to nowe miejsce dla miłośników i smakoszy alkoholu. Miejsce będące naturalnym rozwojem na drodze stacjonarnego salonu BlackBeard, w którym nie tylko skorzystamy z usług barberów, ale też otrzymamy fachowe porady związane z rumem, whisky, ginem czy winem.

Wszystkich rumów można było spróbować podczas Rum Love Festiwal vol. 3, który odbył się w dniach 7-8 czerwca we Wrocławiu.

Rom Club

Marka wypuściła na rynek cztery produkty, odzwierciedlające olbrzymią różnorodność Mauritiusa. Jej niezwykle przyjemne otoczenie, egzotyczne aromaty i soczyste owoce.

Cztery rumy marki Rom Club to Sherry Spiced, Classic Spiced, White I Caramel Liqueur. Same nazwy oddają to, z jakim alkoholem, o jakim smaku mamy do czynienia i czego możemy się po nim spodziewać. Sherry, to oczywiście rum starzony w beczkach po sherry, Classic Spiced charakteryzuje się ostrością przypraw z Mauritiusa i owocami. White jest klasycznym, lekkim i delikatnym rumem, a Caramel Liqueur to słodkie smaki karmelu i toffi.

Rom Club powstał nieco na prośby klientów i przyjaciół Frederica Bestela. Dlaczego rumy są spiced? Z tego względu, że przyprawy na Mauritiusie odgrywają niezwykle ważną rolę w historii wyspy. I nie chodzi wcale o uwielbienie przypraw przez mieszkańców, a raczej o duże plantacje, zbiory oraz bycie drogą transportową dla wielu przypraw. Frederick Bestel w wielu wywiadach podkreśla, że cztery rumy Rom Club to dopiero początek tej linii.

Rom Club to produkt firmy Litchquor. Nazwa jest grą słów i połączeniem angielskich lychee oraz liqueur. Litchquor jest dużym i szanowanym graczem eksportującym rum z Mauritiusa. Firma nie jest związana z żadną destylarnią. W jej portfolio oprócz Rom Club znajduje się także Gold of Mauritius.

Hidden Loot

Bazą do powstania rumu Hidden Loot był Pochodzący z Panamy blend. Hidden Loot leżakuje w beczkach po Bourbonie, które przemierzyły cały Atlantyk do miejsca starzenia rumu we Francji w regionie Cognac. Destylarnia NAUD (Noble and Unusual Distillery) cały czas utrzymuje ducha Emilie Perrier, jej założyciela.

Destylarnia powstała w 1923 roku i przez ostatnie pięć lat z pasją tworzy alkohole. Obecnie produkowane są oprócz rumu. Szczególną w bardzo ciekawej, zwężanej u dołu butelce. Ta z całą pewnością mocno wyróżnia się na półkach kształtem, ale także czarnym, matowym kolorem.

Offrian rum

Rum Offrian powstaje w Panamie, która mieści się pomiędzy Kostaryką i Kolumbią. Położenie geograficzne Panamy ma bardzo duży wpływ na smak rumów, które są tam produkowane. Wszystko wynika z wielu rzek płynących przez kraj, a więc nawodnienia i żyznych gleb, na których rośnie trzcina cukrowa potrzebna do produkcji rumu.

W tym gorącym i tropikalnym klimacie powstaje rum Offrian, co w staroangielskim oznacza po prostu – oferować. Ten zwrot odnosi się do poetyckiego i pięknego procesu Angel Share, czyli dawki rumu, zabieraną przez anioły, a która po prostu paruje z beczki. Ten naturalny proces jest obecny w dojrzewaniu każdego rumu.

Rum Offrian jest starzony w wypalanych od środka beczkach po z amerykańskiego, białego dębu, w których wcześniej leżał Bourbon. Mistrzem rumu, jest tutaj Francisco Jose Fernandez Perez, ale wszyscy nazywają go Don Pancho. To właśnie on wybiera własnoręcznie wszystkie beczki, które będą służyły w procesie starzenia. Don Pancho perfekcji w tworzeniu rumu uczył się od swojego ojca i zarazem mentora, Ramona Fernandeza Corralesa jeszcze na Kubie. Don Pancho to wykształcony biochemik i mikrobiolog.

Offrian w swoim portfolio posiada obecnie dwa rumy Cuvee 8 YO oraz Cuvee 12 YO. W obu można wyczuć nuty wanilii, ale to w zasadzie jedyne podobieństwa zapachowe i smakowe.

Ron Izalco

Z szacunku do wulkanu Izalco

Ron Izalco można zaliczyć do kategorii premium jeśli chodzi o rumy. Nazwa tego alkoholu pochodzi od najsłynniejszego wulkanu Ameryki Środkowej – Izalco. To właśnie stamtąd pochodzi trzcina cukrowa używana do produkcji Ron Izalco.

Powstanie Ron Izalco, zgodnie z tym, co mówią osoby odpowiedzialne za jego proces produkcyjny, było jak budowanie domu. W pierwszej fazie trzeba było stworzyć mocne fundamenty – w tym wypadku rum o mocnej charakterystyce drewna, dębu i mocy beczki. Drugim elementem była struktura całej budowli, pracowano więc na tym, aby rum był złożony. Dach natomiast, to uzupełnienie dwóch wcześniejszych elementów i nadanie trunkowi balansu, aby wyciąć wszystkie nierówności na brzegach. Wnętrzem, czyli wykończeniem był oczywiście finisz. Nad tym pracowano ponad rok i powstało 29 różnych jego wariacji.

– Ron Izalco to rum klasy premium, a nawet ultra premium. Nie możemy być bardziej zadowoleni I podekscytowani promocją i rozwojem tej właśnie marki – mówi Mr. Karthik Sudhir, założyciel I CEO Phenomenal Spirits, które odpowiadają za produkcję Ron Izalco.

Trzy P marketingu tworzenia Ron Izalco rum

Ron Izalco rum jest stworzony zgodnie z trzema podstawowymi zasadami budowania marki – produkt, opakowanie, osobowość. Sam produkt musi mówić za siebie i bronić się jakością. Opakowanie powinno być luksusowe, eleganckie, przyciągające uwagę, a osobowość to w przypadku Ron Izalco klasa premium, tak jak użyte do jego produkcji składowe.

Ron Izalco rum był prezentowany m.in. podczas Rhum Festival w Paryżu w ubiegłym roku. Zebrał też bardzo dobre recenzje podczas San Francisco World Spirits Competition, gdzie otrzymał podwójne złoto za kategorię rumów w wieku 8 lat i więcej.

Izalco  – debiutem na Rum Love Festiwal

Ron Izalco to nowa marka rumu na polskim rynku, która swój debiut miała podczas Rum Love Festiwal vol 3. Oficjalnie zaprezentowana będzie 6 lipca wraz ze startem Taras 13 by Rum Love Festiwal, który mieści się w na czwartym piętrze Hotelu Monopol. Ron Izalco zostało nagrodzone podwójnym złotem tegorocznej edycji International Spirits Challenge w kategorii rumów starzonych od 5 do 10 lat. Ron Izalco jest aromatycznym i wielowymiarowym blendem trzech rumów pochodzących z Ameryki Południowej i leżakuje w beczkach ex-bourbon. Butelkowany jest z mocą 43%.

Czekasz na tą chwilę – cygaro

Dziś cygaro to domena smakoszy, osób czerpiących przyjemność z relaksu i odkrywania. Kiedyś jednak, nieodłącznie kojarzyło się z biznesem i gentlemanem.

Początki cygar

To na Kubie, największej wyspie Wielkich Antyli, rozpoczęła się wspaniała historia cygar. 200-letnia tradycja ich ręcznego zwijania kultywowana jest do dzisiaj. Habanos, czyli kubańskie cygara, to jeden z głównych towarów eksportowych tego kraju. Podobnie zresztą jak rum.

Cygara i rumy pochodzące z tego regionu (terroir – to ważne określenie, szczególnie gdy mówimy o rumach i cygarach) globu, czyli Kuby, są wyjątkowe dzięki odpowiedniemu klimatowi, wysokiej wilgotności i bogatej w minerały gleby. I co ciekawe, bogata i ciekawa kultura produkcji i picia rumu na Kubie, bezapelacyjnie ustępuje kulturze palenia cygar.

Cygara i rum to naturalne połączenie. Próbując znajdować coraz doskonalsze smaki, doświadczać coraz wyższych form degustacji, cygarom od zawsze towarzyszył napitek. Rdzenna ludność Kuby, Indianie z plemienia Taino w trakcie palenia przefermentowanych i zwiniętych liści tytoni, raczyli się napojem przygotowanym z rozgniecionych i podgrzanych ziaren kakaowca, doprawionych chilli.

Powszechną opinią jest połączenie whisky i cygara. Z pewnością nie jest to małżeństwo złe, ba, jest zestawieniem świetnym. Niemniej jednak to rum, ze względu na wspólne pochodzenie, tworzy z cygarem połączenie doskonałe. Ciemne rumy, w których wyraźnie wyczuwalna jest nuta czekolady, czy też suszone owoce, to doskonałe uzupełnienie do parowania z cygarami wyrazistymi i pieprznymi. Te lżejsze, o ziołowych i drzewiastych aromatach genialnie pasują do rumów wytrawnych i owocowych.

Kubańskie cygara są bez wątpienia świętym Graalem wśród cygar. Wszystkie są bowiem wytwarzane z rodzimego tytoniu i to odróżnia je od innych cygar.  Najstarszą marką produkowaną na Kubie jest Por Larranaga, która powstała w 1834 roku, ale te najbardziej znane to z całą pewnością Habanos, Cohiba, Montecristo, Romeo y Julieta, Hayo de Monterrey, Partagas, H.Upman, Bolivar czy Trinidad. Ta imponująca wyliczanka marek jeszcze zyskuje na znaczeniu, gdy dodamy, że Kuba to największy eksporter cygar na świecie. Rocznie z wyspy wyjeżdża ponad 150 milionów ręcznie zwiniętych cygar.

Wydawać by się mogło, że cygaro to trochę liści tytoniu. Nic bardziej błędnego, bo jest to niezwykle złożony produkt. W zależności od wybranej mieszanki i formatu, otrzymujemy niezwykłą różnorodność smaków, które zmieniają się podczas palenia. Podobnie jak wina, tak cygara, posiadają ogromny potencjał do starzenia. Przechowywane w odpowiednich warunkach rozwijają swój charakter, oferując krągłe i delikatne nuty smakowe.

Rytuał palenia cygara

Palenie cygar to nieco inne zajęcie niż palenie papierosów. To rytuał, do którego się przygotowujemy, planujemy czas i wyczekujemy chwili. Już od pierwszego momentu, kiedy tylko rozpoczynamy swoją, starannie zaplanowaną przygodę, czas jakby staje w miejscu. Wszystko się uspokaja, emocje opadają i czujemy obietnicę zbliżających się, niezwykłych doznań. Bardzo interesujące jest to, że cygaro przemawia do pięciu zmysłów. Dotyk pozwala określić giętkość i plastyczność, czyli warunki w jakich cygaro było przechowywane. Wzrokiem oceniamy wygląd cygara, jego liść pokrywowy, jakość i budowę. Węch to dość oczywista sprawa, czyli ocenianie aromatów w trakcie palenia. Słuch, bo zwykle to on budzi największe znaki zapytania, pozwala doświadczać odgłosów żarzących się liści. Na końcu mamy smak, dzięki któremu możemy w pełni rozkoszować się cygarem.

Jak palić cygaro?

Palenie cygara to znakomity sposób na świętowanie ważnego w naszym życiu wydarzenia. Wcześniej, przed samą celebracją, trzeba je jednak odpowiednio dobrać. Tu w grę wchodzi kilka aspektów. Jednym z nich jest pochodzenie tytoniu, który wpływa na zróżnicowanie smaku oraz aromatu. Wiele wspaniałych cygar pochodzi z Dominikany, Kuby, ale także Hondurasu czy Meksyku. Te pierwsze zalecane są przede wszystkim początkującym palaczom. Ważne jest, aby wraz ze startem przygody związanej z paleniem cygar, dobrać ich odpowiednią moc. Inaczej możemy zniechęcić się do dalszej wędrówki po tym wspaniałym świecie.

Pochodzenie tytoniu nie jest jedynym elementem, który wpływa na smak cygara. Innym jest jego format – długość oraz średnica. Subtelniejszymi cygarami są te długie, krótkie ujawniają swoją moc tuż po zapaleniu.

Warto zwrócić również uwagę na sposób przechowywania cygar oraz ich pakowania. Źle przechowywane cygara wysychają i nie będziemy mieli żadnej przyjemności z ich palenia. Ceremonia palenia sama w sobie jest wisienką na torcie po poszukiwaniach i zakupie naszego cygara. Tytoń powinniśmy odpalać długimi zapałkami lub zapalniczką gazową, a końcówki odcinać specjalnymi obcinaczami. Bardziej zaawansowani ocenią sprężystość cygara i jakość liści. Do powoli i nieśpiesznie palonego cygara warto dobrać też odpowiedni trunek – np. znakomitej jakości rum.

Autorem artykułu jest: Łukasz Ważyński z premiumcigars.pl

Social media: https://www.facebook.com/PremiumCigarsPL/