Leblon

Cachaca – trzecim najchętniej spożywanym alkoholem

Produkowany w Minas Gerais w Brazylii, Leblon jest uznawany za produkt premium jeśli chodzi o cachacę. Mówi się o nim nawet, że jest szampanem z trzciny cukrowej. Leblon jest produkowany ze świeżego syropu z trzciny cukrowej i destylowany w maleńkich alembikach w destylarni Minas Gerais. Destylat spoczywa we francuskich beczkach XO Cognac do sześciu miesięcy. W smaku Leblon jest owocowy, bardzo orzeźwiający, a najbardziej znanym drinkiem na jego bazie jest caipirinha. Po raz pierwszy pokazano w USA i Brazylii we wrześniu 2005 roku. Kolejne dwanaście miesięcy to zwiększanie zasięgu i pojawienie się brazylijskiego alkoholu na rynkach europejskich. Pomimo tego, że Cachaca jako rodzaj alkoholu, jest trzecim najchętniej spożywanym alkoholem na świecie, jej rozpoznawalność nie jest duża.

Już niedługo rumy Leblon będą dostępne również w sklepie BlackBeard Store. A już teraz zapraszamy do zakupu biletów na Najbardziej Aromatyczny Festiwal w Polsce:

Santa Teresa

Historia rumu Santa Teresa

Rum pochodzący z Wenezueli i produkowany metodą solera. Santa Teresa to najstarszy wenezuelski wytwórca rumu, który swój trunek tworzy w jednej lokalizacji. Hacjenda Santa Teresa powstała w 1796 roku i jest położona w dolinie Aragua.

Dla ludzi związanych z marką, to coś więcej niż miejsce i dom. Santa Teresa przeżyła wojny, dyktatorów, rewolucje i inwazje. W tym miejscu od zawsze istnieje trzcina cukrowa, a od 1830 roku, nieprzerwanie, istnieje rum. Marka powstała dzięki przyjazdowi do Wenezueli młodego Niemca, Gustava Juliusa Vollmera, który zakochał się i ożenił z młodą Panchitą Rivas. Składniki, z których tworzony jest blend Santa Teresa uprawiane są na miejscu – trzcina cukrowa, ale też kawa czy kakao. Santa Teresa 1796 to elegancki rum, w którego skład wchodzą blendy leżakujące w beczkach po Bourbonie do 35 lat.

Bacardi

Podstawowa linia produktów Bacardi to trzy rumy, w których znajdują się takie edycje jak Carta Blanca, Carta Oro oraz Carta Negra. Istniejące od ponad 155 lat Bacardi, wprowadza na rynek kolejne edycje marki. W portfolio pojawia się Bacardi Anejo 4, produkt idealnie nadający się do wzbogacania koktajli. Anejo jest mieszanką rumów, z których najmłodszy leżakuje przez minimum 4 lata i jest świetne dla wchodzących w świat rumów starzonych, ze względu na możliwość picia na lodzie lub z Ginger Ale. Kolejny nowy produkt to Bacardi Reserva Oro 8, który polecany jest dla koneserów smaku. Leżakowane w beczkach dębowych nieprzerwanie przez 8 lat, smakują świetnie w drinku Old Fashioned.

Spytail

Spytail to rum karaibski mieszany i butelkowany w miejscowości Cognac we Francji. Spytail opiera się na tradycyjnej, XIX-wiecznej recepturze: mecerowaniu w beczce z rumem świeżego korzenia imbiru i przypraw. Efektem tego procesu jest bogaty, pikantny i złożony destylat. Nazwa Spytail pochodzi od legendarnego okrętu podwodnego.
Pierwsze mechaniczne okręty podwodne na świecie zostały wynalezione we Francji. Testowano je na rzece Charente, która płynie w pobliżu destylarni. Były to okręty podwodne, które Juliusz Wern wykorzystał jako inspirację do swojej słynnej powieści – 20 000 mil podmorskich.

Caroni rum

Rozpoczynając produkcję w 1918 r. Caroni była państwową destylarnią Trynidadu.
Miała ona dostęp do własnej rafinerii cukru, która gwarantowała ciągłe dostawy lokalnego cukru trzcinowego. Destylarnia wyposażona była zarówno w destylatory kolumnowe, jak i destylatory alembikowe. Do 2002 r. Produkowano w niej rumy typu heavy o indywidualnym i godnym uwagi stylu. Rzadko produkując butelki pod własną marką, przez długi czas gorzelnia pozostawała znana tylko garstce koneserów, co nadało jej mitycznego statusu, dodatkowo wzmocnionego zamknięciem w 2002 r. przez rząd Trynidadu.

Veritas

Dzięki Veritas stoimy przed najlepszym na świecie rumem dla miksologii, innowacyjnym i autentycznym produktem, w minimalistycznym opakowaniu…ponieważ liczy się zawartość – mówi doskonale znany w świecie rumów, specjalista tego rynku, Luca Gargano
Dwa lata temu Luca zmotywował Richarda Seale’a do wyprodukowania najlepszego na świecie rumu do miksologii. Dziś możemy wreszcie zaprezentować Veritas, mieszankę białego rumu pochodzącego z destylarni Foursquare na Barbadosie, z Jamajskim rumem Hampden. Veritas wykazuje lekką, słomkową barwę dzięki dwuletniemu dojrzewaniu rumu Foursquare w beczkach po bourbonie.

Union 55

Zainspirowani sposobem w jaki najlepsi szefowie kuchni Michelin oraz światowej klasy producenci czekolady łączą słodkie i słone smaki, producenci rumu Union 55 postanowili w ten sam sposób stworzyć rum. Mieszając gładki rum z Barbadosu z pięcioma delikatnymi przyprawami i szczyptą organiczonej soli Añana, powstał wysoce interesujący i unikatowy na skalę światową trunek. W procesie produkcyjnym Union 55 używa jedynie najlepszych i naturalnych składników. Od samego początku pomysłodawcy pracują nad udoskonaleniem każdego smaku ekstrakcji, aby ostatecznie stworzyć przepis, którym warto podzielić się ze światem.

Neisson rum

Od momentu powstania w 1931 roku, gorzelnia Neisson kultywuje tradycje Martyniki i tworzy rum o niepowtarzalnym aromacie i smaku. Neisson produkuje rum zgodnie z AOC, czyli oznaczeniem kontroli jakości Martynika Rhum Agricole. Destylarnia, która prowadzona jest przez córkę i wnuka jej założyciela – Hildeverta-Pamphille Neissona – produkuje rum rolniczy, czyli pochodzący jedynie z trzciny cukrowej. Dziś, ta mała plantacja może szczycić się tym, że zachowała swoją niezależność, podczas gdy większość gorzelni wchłaniana jest przez duże konglomeraty. Neisson to bez wątpienia świadectwo niezależności i autentyczności.

Habitation Velier

Habitation Velier jest wynikiem długiej pracy badawczej i edukacyjnej dotyczącej rumu w ostatnich dziesięcioleciach. Łącząc doświadczenie Velier z najlepszymi producentami rumu karaibskiego. Habitation Velier to gama wybranych, w 100% destylowanych w alembikach pot-still rumów na Karaibach. Promowanie rumu pot-still jest świadectwem najwyższej jakości i prawdziwegosposób tworzenia. Rumy destylowane w alembikach są również bardziej złożone i odpowiedniejsze do długiego leżakowania.
Pure Single Rum to nazwa nadana wyłącznie rumowi Pot Still destylowanemu tradycyjną metodą w alembikach. Każdy rum to prawdziwie ręczne dzieło sztuki każdego z Master Distillerów.

Już niedługo rumy Habitation Velier będą dostępne również w sklepie BlackBeard Store. A już teraz zapraszamy do zakupu biletów na Najbardziej Aromatyczny Festiwal w Polsce:

Transcontinental

Linia rumów Transcontinental inspirowana jest historycznymi podróżami rumowych beczek między Nowym Światem a Starym Kontynentem. Z miejsca produkcji rum został przetransportowany do Europy ze względu na trzy elementy: żeglarski, ekonomiczny i techniczny. Argument żeglarski jest prozaiczny – to uniemożliwienie załodze picia stojącej wody podczas długich podróży. Aspekt ekonomiczny odnosi się do wolniejszego parowania i łagodniejszego dojrzewania w klimacie kontynentalnym. Natomiast element techniczny opiera się na dostępności różnorodnych beczek oraz niekwestionowanej wiedzy o koniaku i szkockich whisky. Te ostatnie pozwalają uzyskać unikalne wrażenia aromatyczno-smakowe. W trosce o autentyczność każde butelkowanie w serii odnotowuje udział dojrzewania w klimacie kontynentalnym.