Dark and Stormy

Rum Love Festiwal > Blog > Bez kategorii > Dark and Stormy

Dark and Stormy

24 marca 2020 | admin | Bez kategorii

Oparty na rumie koktajl nazywany Dark ‘n’ Stormy to oficjalny cocktail Bermudów. Nazwa cocktailu pojawiła się po tym, jak marynarz zmieszał piwo imbirowe z pochodzącym z wyspy rumem, znanym jako Gosling’s Black Seal. Miało to miejsce  jakiś czas po pierwszej wojnie światowej. Sprawy nieco się komplikują ze względu na to, że przepis na cocktail chroniony jest znakiem towarowym przez rodzinę Gosling i służy do zachowania ich prestiżowej marki. W świecie cocktailii taki znak towarowy występuje niezwykle rzadko. Wynika to z praktyki barmańskiej polegającej na dodawaniu kreatywnych akcentów do cocktaili , aby uczynić je własnymi. Jednak znak towarowy jest egzekwowany tylko wtedy, gdy Dark ‘n’ Stormy reklamuje się używając innego niż flagowy dla tego cocktailu rumu.

Na Bermudach w 1960 roku rodzina Gosling opracowała ciemny i pełny rum, który jest dziś znany jako Gosling’s Black Seal. Gdzie indziej na tej niewielkiej wyspie Brytyjska Marynarka Królewska warzyła piwo imbirowe. Nie ma dowodów na to, dlaczego, ale jedną z teorii jest to, że podjęto próbę odciągnięcia żołnierzy  od dużej ilości rumu, który spożywali. Na pewnym drogi rumu i piwa się przecięły i według Malcolma Goslinga Juniora historia była następująca:

„Wszyscy marynarze Brytyjskiej Marynarki Wojennej byli w klubie jachtowym Royal Bermuda tutaj w Hamilton (stolica Bermudów), ponieważ było zbyt wietrznie i burzliwie, aby wyjść na ich łodzie”, mówi Gosling Jr. „Byli więc w barze, pijąc czarny rum i piwo imbirowe. Jeden marynarz – bardzo pijany – poprosił o czarny rum i piwo imbirowe. ” Malcolm przerywa na chwilę, aby wyjaśnić normalny sposób nalewania koktajlu: najpierw lód, potem alkohol, a na koniec napój gazowany. „Ale barman, widząc, że ten człowiek był pijany, podał mu tylko szklankę piwa imbirowego. Marynarz rzucił głos: „Dodaj rumu do mojego drinka”, a kiedy barman zrobił, rum po prostu na nim osiadł. Marynarz spojrzał na to i powiedział „To wygląda jak chmura burzowa, pod którą pływałby tylko głupiec albo trup”. Po czym szybko: „Barman, poproszę kolejny Dark ‘n’ Stormy ”.

Przepis na Dark ‘n’ Stormy

2 ml rumu Gosling’s Black Seal
180 ml piwa imbirowego
kostki lodu

Przyrządzanie drinka Dark ‘n’ Stormy rozpoczyna się od wypełnienia lodem do połowy wysokiej szklanki. Następnie dodaje się piwo imbirowe, a później delikatnie wlewa rum Gosling’s na wierzch, aby uniósił się na wierzchu. Cocktail miesza się, aby wyglądał jak chmura burzowa.

Dzięki tak wyjątkowej historii powstania i rzadkiemu znakowi towarowemu nikogo nie dziwi, dlaczego Dark ‘n’ Stormy przyciąga tyle uwagi. Nie jest to też zły cocktail, a w przypadku, jeśli jeszcze nie próbowałeś, po przeczytaniu tego artykułu będziesz wiedział, jaki powinien być oryginalny Dark ‘n’ Stormy.

Przeczytaj także:

Cocktaile na bazie rumu

Jak pić rum?

Rum Havana Club