Francesco Taddonio, Współwłaściciel Magnifica Cachaça

Francesco Taddonio, Współwłaściciel Magnifica Cachaça – Tradycyjnie wykonanych destylatów z małej gorzelni Fazenda do Anil w górach Rio de Janeiro w Brazylii.

(więcej…)

Eminente – skarb z wyspy krokodyla

Pod nazwą Eminente kryje się wysokiej jakości rum, który produkowany jest na Kubie a jego pomysłodawcą był César Martí. To co przyciągnie Twoją uwagę to z pewnością butelka. Pomysłodawców tego alkoholu zaintrygował wygląd wyspy, która swoim kształtem przypominała krokodyla, stąd właśnie pomysł na butelkę, która wygląda niczym skóra zdjęta z tego majestatycznego gada. César stworzył nowy styl produkcji rumu wykorzystując do tego tradycyjne metody z XIX wieku. W produkcji wykorzystywana jest dojrzała kubańska trzcina cukrowa, a dzięki wyjątkowej metodzie obróbki, alkohol zachowuje wysoką zawartość cukru. Melasę następnie poddaje się fermentacji, która trwa od 25 do 30 godzin, a destylacja prowadzona jest w kilku miejscach na wspomnianej powyżej wyspie. (więcej…)

Zacapa

Rum Zacapa powstał w 1976 na cześć setnej rodziny powstania miasta o tej samej nazwie w destylarni  rodziny Botran.  Sama destylarnia znajduje się w miasteczku Tulula w Gwatemali na wyżynie Quetzaltenango. Wytwarzany jest w systemie solera w „Domu ponad chmurami” na wysokości 2300 metrów n.p.m, co powoduje, że alkohol dojrzewa wolniej i staranniej. (więcej…)

Lazy Dodo

Lazy Dodo rum pochodzi z Mauritiusa, a dokładnie z Pamplemousses.  Jest to region położony w północno-zachodniej części wyspy. Lazy Dodo jest rumem typu single estate. Nazwa ta oznacza, że pochodzi z jednej plantacji. Jest rezultatem współpracy destylarni New Grove, należącej do rodziny Harel i Chateau Milhade uznanego producenta win z Bordeaux. Jest to towar eksportowy wyspy. (więcej…)

Veritas

Historia destylarni Foursquare sięga XVII w. i od samego początku związana jest ze słoneczną wyspą Barbados. Rodzina Seale, która od kilku wieków jest jej właścicielem, pierwotnie uprawiała trzcinę cukrową. W 1820 roku rozpoczęto produkcję rumu. W tym celu zakupiono nieczynną i całkowicie podupadłą destylarnię z 1636 r. (więcej…)