Karaibski rum Opthimus – historia i smak

Historia marki Opthimus rozpoczęła się stosunkowo niedawno, bo nieco ponad 20 lat temu. To wtedy jej założyciel zdecydował się nie destylować rumów samodzielnie, a raczej zaprosić do współpracy najlepsze destylarnie na Karaibach. Pozwoliło to na wybór najlepszych rumów z Panamy, Gwatemali, Nikaragui i Republiki Dominikany oraz innych destylarni z angielskich i francuskich wysp karaibskich. 

Wyjątkowe beczki z najlepszym lokalnym rumem trafiają do Hato Nuevo, zlokalizowanego na wiejskich terenach dominikańskiego Santo Domingo. Tam są starzone i mieszane oraz odpoczywają w beczkach po Tempranillo i Bourbonie, z wykorzystaniem klasycznej metody solera. Finalnie trafiają do butelek z logo Opthimusa.  

Rumy Opthimus są powszechnie cenione za ich jakość, bogate aromaty i niebanalny smak. Marka należy do najbardziej zasłużonych i udekorowanych producentów rumu i regularnie zachwyca ekspertów na degustacjach rumu. 

Rumy Opthimus – aktualna oferta

Wiemy już, że rumy Optimus to coś wyjątkowego na rynku karaibskich trunków. A z czego dokładnie możemy wybierać?

Marka oferuje nam 6 butelek o różnych czasach starzenia:

• Opthimus 15 Year Old – klasyczny, ciemno-złoty rum barwą przypominający koniak lub brandy. Wyróżnia się bogatym aromatem wanilii i drewna. Na podniebieniu wyczujemy również drewno, melasę oraz winogrona. 
• Opthimus 18 Year Old – starszy brat wersji 15-letniej o intensywnej, mahoniowej barwie z czerwonymi refleksami. Nowoczesny, ale jednocześnie pełen charakteru. Dominuje w nim aromat drewna w towarzystwie posmaku owoców, ziół i karmelu. 
• Opthimus 21 Year Old – świetny, starzony rum o aromatach, które nieodłącznie skojarzymy z Karaibami. Wyczujemy w nim nuty kokosa, kawy czy pomarańczy, a na podniebieniu pojawi się subtelny posmak czekolady. Całość zwieńczy interesujący, owocowy finisz.  
• Opthimus 25 Year Old – 25-letni Opthimus starzony jest w amerykańskich i francuskich dębowych beczkach. Oferuje wyjątkowy bukiet aromatów od wyraźnej melasy, przez miód i karmel, aż po kakao i nuty orzechowe. Na podniebieniu jest lekko słodki, a finisz jest długi i waniliowy.  
• Opthimus 25 Year Old Port Finish – Old Port to wyjątkowa edycja 25-letniego rumu od Opthimus. Jego ciemny mahoniowy kolor przykuwa wzrok, a lekki aromat kawy zachęca do degustacji. Wyczujemy w nim posmak orzechów, cynamonu i dębu, z lekko pieprznym finiszem. Z pewnością jest to prawdziwa perełka w ofercie marki.  
• Opthimus 25 Year Old Whisky Finish – kolejna edycja klasycznego 25-letniego rumu, z twistem w kierunku whisky. W butelce znajdziemy trunek o bardzo intensywnej barwie ciemnego mahoniu. Uzupełnia ją intensywny aromat destylatu i smak żurawiny, ziół i palonego drewna oraz subtelny, elegancki finisz. 

Odrodzenie drinków Tiki, czyli krótko o nowej książce Jeffreya Berry’ego

O Jeffrey’u Berry ‘m znów jest głośno. Autor dwóch książek Berry’s Grog Log  z 1998 roku oraz wydanej w 2002 roku Intoxica!, które nie tylko przybliżyły historię trendu tiki, czyli tzw. egzotyczne drinki z palemką, ale i sprawiły, że nastąpiło jego globalne odrodzenia. Jego nowa książka Beachbum Berry Remixed łączy materiały z poprzednich pozycji z garścią niepublikowanych dotąd przepisów na ulubione drinki na bazie rumu. Jeśli więc uwielbiacie sączyć mocno owocowe drinki, nie możecie przegapić tej książki!

Jaka jest historia drinków Tiki? (więcej…)

Rum w Indiach – historia, regulacje prawne i popularne marki

Czy Indie mają wiele wspólnego z rumem? I co robili rolnicy z Indii na Mauritiusie? Rum to niewątpliwie alkohol o burzliwej historii. Choć to Ameryka Środkowa jest głównie kojarzona jako miejsce wytwarzania złocistego alkoholu, jednak najprawdopodobniej pierwszy trunek z melasy powstał właśnie na obszarze Indii i Chin, gdzie na masową skalę uprawiano trzcinę cukrową. Poznajcie mniej i znane fakty dotyczące produkcji rumu w Indiach. (więcej…)

Rum Naga Triple Wood – rum z potrójnego drewna

Rum Naga Triple Wood, różni się od innych trunków z tej kategorii. Podstawową różnicą jest fakt, że leżakuje on w aż trzech rodzajach beczek. Dzięki czemu ma okazję nabrać aromatu każdej z nich.

(więcej…)

Negrita Rum

Paul Bardinet stworzył i zarejestrował rum Negrita w 1886 roku. Historia tego karaibskiego rumu sięga jednak nieco wstecz, do roku 1857. Bardinet, młody producent likierów z Francji, zainteresował się alkoholem powstającym z trzciny cukrowej i sprowadzeniem go na Stary Kontynent. Pasja i pogłębianie wiedzy na temat technik produkcji rumu, doprowadziły do powstania wspomnianej Negrity, alkoholu bardzo popularnego w Hiszpanii czy Finlandii oraz krajach afrykańskich, takich jak Kongo, Kamerun czy Gabon. Negrita jest częścią grupy La Martiniquaise, drugiego największego producenta alkoholi we Francji. (więcej…)