Matusalem

Matusalem

19 stycznia 2020 | admin | Bez kategorii

Marka Matusalem & Company została założona przez braci Benjamina i Eduardo Campa, hiszpańskich imigrantów, którzy opuścili Hiszpanię, aby osiedlić się w Santiago De Cuba w 1872 roku, aby stworzyć własną destylarnię rumu. Firma po raz pierwszy wprowadziła Matusalem Rum na rynek w 1792 roku w Santiago de Cuba, nazywano go wtedy „koniakiem rumów”. Bracia wspólnie połączyli techniki destylacji stosowane do wytwarzania hiszpańskiego koniaku i sherry z systemem Solera.

Kubańska marka gwałtownie wzrosła w latach 50. Niestety po kubańskiej rewolucji w 1959 r. Matusalem będąca rodzinną marką opuściła wyspę i przeniosła się do Stanów Zjednoczonych.

Obecnie rum Matusalem produkowany jest na Dominikanie, po ponad 60 latach firma odnowiła się w 2016 r., otwierając swój nowy zakład produkcyjny z certyfikatem ISO 9000 w Monte Plata na Dominikanie.

Skąd wzięła się nazwa i symbol Matusalem?

W 1872 r. założyciele Matusalem stworzyli markę w jednym celu: znaleźć rum o smaku tak niezapomnianym, że stanie się ponadczasowy. Benjamín i Eduardo Camp wraz ze swoim partnerem, Evaristo Álvarez, nadali swojemu rumowi imię Matusalem, które nawiązuje do biblijnej postaci Starego Testamentu. Biblijny Matusalem jest najstarszym człowiekiem wymienionym w Starym Testamencie mającym żyć aż 969 lat.

Na butelce rumu Matusalem widnieje jaskółka. Mówi się, że zaraz po utworzeniu zakładów produkcyjnych stada jaskółek przeleciały nad nimi, a nawet się w nich zagnieżdżały. Założyciele uznali, że ten elegancki ptak uważany za wolnego ducha będzie świetnym przedstawicielem marki. Jaskółka ze zwojem w dziobie została zarejestrowana jako znak towarowy.

Złoty wiek Kuby

Urok wyspy, jej nocne życie i architektura sprawiły, że Kuba stała się „Paryżem” obu Ameryk. Między latami trzydziestymi i pięćdziesiątymi XX wieku prohibicja w Stanach Zjednoczonych sprawiła, że Kuba stała się idealnym miejscem dla Amerykanów. Niektórzy z nich, jak na przykład Ernest Hemingway na niej zamieszkali. Podczas Złotego Wieku Matusalem był najpopularniejszym złotym rumem i doskonałym partnerem pozwalającym cieszyć się atmosferą wyspy.

Portfolio marki Matusalem

W ich portfolio znajduje się oczywiście starzony metodą Solera rum Matusalem Gran Reserva, o którym mówi się, że jest „koniakiem rumów”. Rum Matusalem Clasico to egzotyczny, klasyczny, złoty rum kubański, stworzony z selekcji rumów starzonych przez 10 lat.

Matusalem Solera 23 Gran Reserva to rum starzony do 23 lat metodą Solera. Wyróżnia się aromatem słodkiej wanilii i melasy, którym towarzyszą nuty dojrzałych śliwek i karmelu. Wzajemne oddziaływanie tych różnych smaków daje nam jak ze snu finał, który powoli zanika. Solera 23 Gran Reserva jest doskonałym towarzystwem dla dań z serem Gruyere czy mięsem krabowym. Doskonale komponuje się także z deserami, które zawierają mleczną czekoladę, maliny, banany czy gruszki.

Rum Matusalem Platino to unikalny blend potrójnie destylowanych, ręcznie produkowanych rumów, które zapewniają delikatną równowagę i subtelny smak.

sklep z alkoholem

Starzenie rumów w Matusalem

Marka Matusalem swoje rumy starzy Systemem Solera. System Solera to antyczna technika stosowana do produkcji hiszpańskiej brandy i win sherry. Co więcej, wkład Matusalem w system był nieoceniony, dzięki czemu jego smak nie ma sobie równych. Intensywność opiekania beczek i mieszania rumu jest kontrolowana przez „Santiago Master Blender”, stanowisko przypisywane jednemu członkowi rodziny przez pokolenia od 1872 r.
Beczki, w których rum jest leżakowany, wybierane są przez rodzinę oraz „Santiago Master Blender”, są one opiekane i lekko zwęglone co pozwala na uzyskanie wyjątkowych nut smakowych rumu Maturalem, a także spójność smaku. Mikroklimat na Dominikanie i w Santiago de Cuba na Kubie są dość podobne, co było podstawą decyzji o wybraniu Dominikany jako miejsca do założenia nowego zakładu produkcyjnego rumu Matusalem w 2015 roku. Proces ten, zwany dynamicznym starzeniem, jest mieszanką beczek umieszczonych na różnych wysokościach nad ziemią, nadaje rumom szczególnego starzenia z aromatycznymi i kwiatowymi nutami.

Przeczytaj także:

Zainteresują Cię również:

Naud – historia destylarni