A1710

Historia rodziny Assier na Martynice rozpoczęła się w 1710 roku, kiedy Jean Assier, młody prawnik z Montpellier, przybył na wyspę i pracował w służbie gubernatora Phélypeaux. Kilka wieków później jego bezpośredni potomek, Yves Assier de Pompignan, rozpoczął śmiały i ekscytujący projekt: stworzenie nowego rumu niosącego w sobie historię i bogactwo ziemi Antyli. Rzeczywiście, odzyskanie idealnie zlokalizowanego w sercu wyjątkowego miejsca i jego bogactwa, pozwoliło Yvesowi Assierowi de Pompignan odtąd wiele lat, aby stworzyć markę rumu łączącą tradycję i nowoczesność.

Rumy A1710  dostępne są w BlackBeard
Za kilka dni online w BlackBeard.Store

Brugal i jego 130-letnia historia

Wszyscy posiadają swoją historię i własną legendę. Rum Brugal nie jest w tym towarzystwie inny. Historia Brugala rozpoczyna się ponad 130 lat temu w Puerto Plata i jest nieodłącznie związana z panem o nazwisku Don Andres Brugal Montaner, jego pasją, poświęceniu i ciężkiej pracy.

W 1988 Brugal & Co zostało założone przez wspomnianego Don Andresa. Po 32 latach, w roku 1920 powstał pierwszy rum destylowany i starzony na terenie Dominikany. Musiały minąć kolejne ponad trzy dekady (dokładnie 32 lata), aby w 1952 roku światu zaprezentowany został Brugal Anejo, o złotym, bursztynowym kolorze, subtelnym zapachu czekolady i drewna oraz maślanym i karmelowym smaku.

Brugal i świat przyśpieszają swój rozwój

Świat przyśpieszył, a Brugal rozwijał się coraz szybszym tempie. W 1976 roku powstał pierwszy rum Dominikański w kategorii premium – Brugal Extra Viejo. Ciemniejszy od Anejo, przejrzysty i bogaty w zapach drewna, suszonych owoców, migdałów, kakao i wanilii z domieszką skórki pomarańczy. Smak to przede wszystkim wanilia, karlem i miód, ale także wyczuwalne słodkie przyprawy. Niektórym Extra Viejo przypomina nawet bardziej koniak niż rum.

Już w 1981 roku Brugal zaczyna eksport swoich produktów do USA, by zaledwie 5 lat później otworzyć w Puerto Plata nową destylarnię. Na ówczesne czasy była to jedna z najnowocześniejszych fabryk na świecie. W 1988 roku specjalnie na stulecie marki, powstaje Brugal Siglo de Oro. Rum starzony był w beczkach z amerykańskiego dębu przez osiem lat. Jego barwa jest głęboka i złota, patrząc na butelkę, można odnieść wrażenie, że w środku jest syrop. Bogate aromaty drewna i owoców suszonych unoszą się w nozdrzach, a w smaku rum jest bogaty, złożony, karmelowy i czekoladowy, ale wytrawni fani rumu wyczują również nieco dymu.

Brugal – numer jeden w Hiszpanii

W 1996 roku Brugal pojawił się w Hiszpanii i było to dla marki wielkie wydarzenie. Po kolejnych czternastu latach i ciężkiej pracy,alkohol ten stał się pierwszą marką rumów w całej Hiszpanii. Dziewięć lat temu, w roku 2010, Brugal pokusił się o stworzenie rumu super premium, który stał się numerem 1 na świecie. Edycja ta nazywa się Papa Andres i jest bezpośrednim odniesieniem do założyciela marki. Sama butelka prezentuje już jego wyjątkowość, a kolor, delikatny, owocowy aromat, welwetowy, subtelny smak, tylko podkreślają 130-letnią historię. Wydano zaledwie 1000 butelek Papa Andres.

Brugal do produkcji swoich rumów używa starannie wyselekcjonowanych beczek, a każdy rum dojrzewający w destylarni, spędza w beczkach przynajmniej dwa lata.

Rumy Brugal dostępne są w BlackBeard
Za kilka dni online w BlackBeard.Store

Poniżej prezentujemy film z 3 edycji Rum Love Festiwal, która odbyła się we Wrocławiu.

(1 votes, average: 5,00 out of 5)

Przeczytaj także:

Dojrzewanie beczek z rumem

Chamarel – rum Agricole z Mauritiusa

Chamarel, to oprócz jak się domyślasz rumu, także miasto na Mauritiusie, położona w rejonie Riviere Noire, na wschodzie wyspy. Chamarel warto odwiedzić między innymi ze względu na rum, ale nie tylko. Piękno okolicy miasta Chamarel jest wręcz olśniewające. W pobliżu znajduje się choćby Seven Coloured Earths, wspaniałe różnokolorowe wydmy tworzące genialne widoki. Jest też wodospad, odrestaurowany, 50-hektarowy las czy park krajobrazowy Black River Gorges. Miejscowość została nazwana na cześć Francuza, Charlesa Antoine de Chazel de Chamarel, który żył na tym terenie około roku 1800. W przeszłości cała miejscowość należała właśnie do niego. W okolicy, oprócz plantacji trzciny cukrowej, uprawia się również ananasy oraz kawę.

Wróćmy jednak do rumu

Sercem wysyp – jesteśmy przecież na blogu o rumie – jest destylarnia Chamarel, położona około 300 metrów nad południowymi brzegami Mauritiusa. W destylarni wytwarzane są rumy z kategorii premium, w produkcji, których używa się wyrafinowanych technik, z poszanowaniem środowiska naturalnego. To jest ważne ze względu na ilość pracy jaką mieszkańcy wyspy włożyli w odbudowę części jej środowiska naturalnego (w tym wspomnianych powyżej parków).

Sekretem rumu Chamarel jest ręcznie zbierana trzcina cukrowa, transportowana do destylarni w odstępie maksymalnie czterech godzin od jej ścięcia. Wszystko po to, aby zachować świeżość i aromat trzciny cukrowej, wyczuwalny następnie w rumach Chamarel. Co ciekawe, na Mauritiusie rośnie w sumie dwanaście rodzajów trzciny cukrowej, ale tylko dwa używane są do produkcji rumu – żółta i czerwona.

W portfolio marki znajdują się trzy rodzaje alkoholi. Pierwszy, najmniej w tym miejscu i momencie istotny – likiery. Dwa pozostałe to (pozwolimy użyć oryginalnego nazewnictwa stosowanego przez Chamarel) – Aged Rums oraz Premium Rums. Obie kategorie to oczywiście rumy agricole.

Kategoria Aged Rums zawiera edycje, mogące nazewnictwem przypominać koniaki, ale występują one także w rumach. Znajdują się tu takie rumy jak VS, VSOP, XO i Single Barrel 2009. Ten ostatni wyróżnia się bardzo charakterystyczną butelką, która ponownie może przynosić na myśl koniaki.

Premium Rums to trzy rumy białe, wśród których znajdziemy edycje Classic 52, Classic 42, Double Distilled Rum i złote oraz spiced: Gold Rum, Spiced Vanilla oraz Exotic Spiced.

Proces i długość leżakowania rumu Chamarel

Warto w tym miejscu nadmienić, ile czasu i w jakich beczkach leżakują poszczególne rumy. VS swój smak zawdzięczają beczkom z francuskiego dębu, w których spędza od 3 do 4 lat. Natomiast VSOP leżakuje zarówno we francuskim, jak i amerykańskim dębie od 4 do 6. XO leżakuje w nowych beczkach z francuskiego dębu od 6 do 8 lat i jest starzony w beczkach ex koniak. Single Barrel był natomiast starzony w nowych beczkach z francuskiego dębu.

Edycja Gold Rum od Chamarel spędza 18 miesięcy w dębowych, Spiced Vanilla i Exotic Spiced minimum 3 miesiące.

O rumach Chamarel w materiale o alkoholach pochodzących z Mauritiusa, opowiadał nawet CNN, podkreślając ekspansję produktów z wyspy, na cały świat. Sam Chamarel został przedstawiony jako rum, który oferuje alternatywę dla pozostałych alkoholi pochodzących z Karaibów. Chodzi oczywiście o wspomniany proces destylacji możliwie jak najszybciej po zbiorach.

W Chamarel wszystko zbudowane jest w taki sposób, aby pokazać odwiedzającym wyspę, cały proces produkcji rumu. Transparentność ma tu ogromne znaczenie, a powstały alkohol jest delikatniejszy niż rumy destylowane z melasy, a nie soku z trzciny cukrowej.

Princesa Isabel

Już same widoki, które można spotkać w Brazylii powodują, że wyprawa w krainę Cachacy jest czymś niezwykle elektryzującym i ekscytującym. Princesa Isabel, jak mówią sami twórcy, to DNA Brazylii zamknięte w butelce alkoholu. Każdy rodzaj Princesa Isabel, niezależnie od tego czy jest to Ouro, Aquarela, Sete Cores czy też Tradicao, otrzymujemy serce tego pięknego kraju, historię jego przodków, brak kompromisów i serce włożone w produkcję zacnego trunku. Princesa Isabel powstaje ze świeżo wyciśniętego soku z trzciny cukrowej i jest destylowana w wodoszczelnych i nie mających styczności z glebą, kolumnach.

Princesa Isabel powstaje dla przyjaciół, rodziny. Twórcy chcą, aby alkohol ten łączył przy stole, przy pięknych opowieściach i przeżyciach. Marka daje nam też wspaniałe wspomnienia, którymi są wschody słońca nad malowniczą Brazylią.

Smith And Cross

Odtwarzając historię Smith & Cross trafiamy na informację o roku 1788 i o tym, że destylarnia jest najstarszym angielskim producentem cukru i alkoholu. Rafineria mieści się w dokach Londynu, a dzięki partnerstwu zagranicznemu, stała się bardzo szanowanym sprzedawcą jamajskiego rumu. Smith & Cross jest znany ze smaku karmelizowanych bananów, egzotycznych owoców i przypraw. Smith & Cross to rum w starym stylu bez wpływu innych alkoholi, filtracji oraz dodatku cukru. Jego zaletą na pewno jest moc beczki, czyli 57%, co powoduje, że jest dobrym alkoholem do drinków, zapewniając jednocześnie bogactwo, którego wymagają koktajle z kategorii Tiki.

Mount Gay

Historia tego rumu rozpoczyna się trzy wieki temu, kiedy to na Barbadosie produkowano cukier z trzciny cukrowej. Mount Gay to najstarszy rum produkowany na świecie bez żadnej absolutnie przerwy. Każda doskonała historia rozpoczyna się w ściśle określonym czasie i miejscu. Dla rumu Mount Gay był to Barbados, a był rok 1703. Oryginalnie na rum mówiono wówczas Kill-Devil. Twórcami rumu Mount Gay było dwóch panów o imieniu John. Jeden z nich, szanowany biznesmen i przedsiębiorca noszący nazwisko Gay, został poproszony przez swojego znajomego o pomoc w zarządzaniu destylarnią. Bardzo szybko destylarnia zaczęła produkować znakomitej jakości rum, znany do dziś właśnie jako Mount Gay.

Rum Mount Gay dostępny jest w BlackBeard
Za kilka dni online w BlackBeard.Store

Poniżej prezentujemy film z 3 edycji Rum Love Festiwal, która odbyła się we Wrocławiu.

Przeczytaj także:

Dojrzewanie beczek z rumem

Rum Aldea

Prawdziwa rodzinna firma, którą od ojca przejął jego syn. Ron Aldea została założona w 1936 roku przez Don Manuel Quevedo Aleman. Rodzina Quevedo była związana z biznesem trzcinowym bardzo długo. Ojciec i wujek Manuela Quevedo produkowali cukier trzcinowy. Tym samym zajęciem przez pewien czas zajmował się także Manuel – m.in. na Maderze, gdzie przeniesiono rafinerię, a Mr. Quevedo pracował w niej przez 19 lat. Po powrocie do kraju (z powodu bankructwa swojego pracodawcy), stworzył destylarnię rumu. Ron Aldea oferuje bardzo szeroki wybór produktów, od rumów tworzonych jedynie z soku z trzciny cukrowej, zachowującej jej naturalny smak i limitowanych do zaledwie 3000 butelek (Ron Aldea Single Cane). W ofercie znajdują się także kilka innych rumów, w tym takie edycje jak Ron Aldea Maestro 2001, Tradition Reserve czy Familia 1969.

Rum Aldea dostępny jest w BlackBeard
Za kilka dni online w BlackBeard.Store

(No Ratings Yet)

Rum 1914

Pochodzący z Panamy rum w stylu hiszpańskim. Tak jak spora część innych rumów, tak i Ron 1914 odwołuje się do istotnego elementu kultury kraju swojego pochodzenia. Tym razem tym elementem jest konkretne wydarzenie. Nazwa rumu – 1914 – odnosi się do roku, w którym ukończono budowę Kanału Panamskiego. Dzięki temu połączono wody Oceanu Atlantyckiego oraz Morza Karaibskiego. Kanał Panamski jest jedną z najważniejszych dróg morskich na świecie.  W smaku posiada nutę pomarańczy i imbiru, towarzyszy mu łagodna słodycz i nuta czekolady oraz karmelu. Finisz to przede wszystkim imbir oraz pieprz.

Rum 1914 dostępny jest w BlackBeard
Za kilka dni online w BlackBeard.Store

(No Ratings Yet)

Navy Island

Navy Island  to rum pochodzący prosto z malutkiej wyspy o tej samej nazwie, położonej niedaleko Jamajki. Jej nazwa to odniesienie do marynarki wojennej Wielkiej Brytanii, która stacjonowała na wysepce w 18 wieku. Legenda głosi, że wyspa zmieniła właściciela przy partii pokera, w roku 1940, a przy stole siedział wtedy jeden z celebrytów z Hollywood. Navy Island XO to mieszanka trzech starannie dobieranych I wyselekcjonowanych rumów destylowanych w alembikach miedzianych. Bledny pochodzą z destylarni Monymusk, Worthy Park i Hampden. Edycja Navy Strenght to natomiast 11 blendów o różnym wieku.

Rum Navy Island dostępny jest w BlackBeard
Za kilka dni online w BlackBeard.Store

(No Ratings Yet)

Novo Fogo

Każdy łyk cachacy Novo Fogo to przeniesienie się w smaki lasów deszczowych i terytorium tropikalnego samego centrum Brazylii. Miejsce to nazywa się Floresta Atlamntica i jest drugą największą biosferą i rezerwatem na świecie. Novo Fogo to cachaca wytwarzana ze świeżo zebranej trzciny cukrowej, a dokładnie jej soku i produkowana w małych, limitowanych ilościach. W Novo Fogo wyznaje się także filozofię zero waste, aby jak najmniej zanieczyszczać środowisko naturalne. W portfolio marki znajdują się takie standardowe produkty jak Silver Chacaca, Chameleon (leżakujący w beczce z Amerykańskiego dębu przez rok), Barrel-Aged Cachaca (2 lata w takiej samej beczce jak poprzednik). Istnieją też linie Two-Woods Series czy Single-Barrel Cachacas. W sumie w tych dwóch ostatnich seriach znajduje się aż 15 różnego rodzaju odmian Cachacy Novo Fogo.

Cachaca Novo Fogo dostępny jest w BlackBeard
Za kilka dni online w BlackBeard.Store

(No Ratings Yet)