Princesa Isabel

Już same widoki, które można spotkać w Brazylii powodują, że wyprawa w krainę Cachacy jest czymś niezwykle elektryzującym i ekscytującym. Princesa Isabel, jak mówią sami twórcy, to DNA Brazylii zamknięte w butelce alkoholu. Każdy rodzaj Princesa Isabel, niezależnie od tego czy jest to Ouro, Aquarela, Sete Cores czy też Tradicao, otrzymujemy serce tego pięknego kraju, historię jego przodków, brak kompromisów i serce włożone w produkcję zacnego trunku. Princesa Isabel powstaje ze świeżo wyciśniętego soku z trzciny cukrowej i jest destylowana w wodoszczelnych i nie mających styczności z glebą, kolumnach.

Princesa Isabel powstaje dla przyjaciół, rodziny. Twórcy chcą, aby alkohol ten łączył przy stole, przy pięknych opowieściach i przeżyciach. Marka daje nam też wspaniałe wspomnienia, którymi są wschody słońca nad malowniczą Brazylią.

Smith And Cross

Odtwarzając historię Smith & Cross trafiamy na informację o roku 1788 i o tym, że destylarnia jest najstarszym angielskim producentem cukru i alkoholu. Rafineria mieści się w dokach Londynu, a dzięki partnerstwu zagranicznemu, stała się bardzo szanowanym sprzedawcą jamajskiego rumu. Smith & Cross jest znany ze smaku karmelizowanych bananów, egzotycznych owoców i przypraw. Smith & Cross to rum w starym stylu bez wpływu innych alkoholi, filtracji oraz dodatku cukru. Jego zaletą na pewno jest moc beczki, czyli 57%, co powoduje, że jest dobrym alkoholem do drinków, zapewniając jednocześnie bogactwo, którego wymagają koktajle z kategorii Tiki.

Mount Gay

Historia tego rumu rozpoczyna się trzy wieki temu, kiedy to na Barbadosie produkowano cukier z trzciny cukrowej. Mount Gay to najstarszy rum produkowany na świecie bez żadnej absolutnie przerwy. Każda doskonała historia rozpoczyna się w ściśle określonym czasie i miejscu. Dla rumu Mount Gay był to Barbados, a był rok 1703. Oryginalnie na rum mówiono wówczas Kill-Devil. Twórcami rumu Mount Gay było dwóch panów o imieniu John. Jeden z nich, szanowany biznesmen i przedsiębiorca noszący nazwisko Gay, został poproszony przez swojego znajomego o pomoc w zarządzaniu destylarnią. Bardzo szybko destylarnia zaczęła produkować znakomitej jakości rum, znany do dziś właśnie jako Mount Gay.

Rum Aldea

Prawdziwa rodzinna firma, którą od ojca przejął jego syn. Ron Aldea została założona w 1936 roku przez Don Manuel Quevedo Aleman. Rodzina Quevedo była związana z biznesem trzcinowym bardzo długo. Ojciec i wujek Manuela Quevedo produkowali cukier trzcinowy. Tym samym zajęciem przez pewien czas zajmował się także Manuel – m.in. na Maderze, gdzie przeniesiono rafinerię, a Mr. Quevedo pracował w niej przez 19 lat. Po powrocie do kraju (z powodu bankructwa swojego pracodawcy), stworzył destylarnię rumu. Ron Aldea oferuje bardzo szeroki wybór produktów, od rumów tworzonych jedynie z soku z trzciny cukrowej, zachowującej jej naturalny smak i limitowanych do zaledwie 3000 butelek (Ron Aldea Single Cane). W ofercie znajdują się także kilka innych rumów, w tym takie edycje jak Ron Aldea Maestro 2001, Tradition Reserve czy Familia 1969.

Rum 1914

Pochodzący z Panamy rum w stylu hiszpańskim. Tak jak spora część innych rumów, tak i Ron 1914 odwołuje się do istotnego elementu kultury kraju swojego pochodzenia. Tym razem tym elementem jest konkretne wydarzenie. Nazwa rumu – 1914 – odnosi się do roku, w którym ukończono budowę Kanału Panamskiego. Dzięki temu połączono wody Oceanu Atlantyckiego oraz Morza Karaibskiego. Kanał Panamski jest jedną z najważniejszych dróg morskich na świecie.  W smaku posiada nutę pomarańczy i imbiru, towarzyszy mu łagodna słodycz i nuta czekolady oraz karmelu. Finisz to przede wszystkim imbir oraz pieprz.

Navy Island

Navy Island  to rum pochodzący prosto z malutkiej wyspy o tej samej nazwie, położonej niedaleko Jamajki. Jej nazwa to odniesienie do marynarki wojennej Wielkiej Brytanii, która stacjonowała na wysepce w 18 wieku. Legenda głosi, że wyspa zmieniła właściciela przy partii pokera, w roku 1940, a przy stole siedział wtedy jeden z celebrytów z Hollywood. Navy Island XO to mieszanka trzech starannie dobieranych I wyselekcjonowanych rumów destylowanych w alembikach miedzianych. Bledny pochodzą z destylarni Monymusk, Worthy Park i Hampden. Edycja Navy Strenght to natomiast 11 blendów o różnym wieku.

Havana Club

Prezentuje niezwykłe dziedzictwo kultury Kuby. To przez położenie geograficzna, klimat i historię Kuby Havana Club została ukształtowana. Ważną datą w historii Havana Club był rok 1993 kiedy to Pernod Ricard i Corporacion Cuba Ron połączyły siły by produkować ten kubański rum. Havana Club zdobyła aż 27 medali podczas konkursów degustacyjnych i to tylko w ostatnich czterech latach. O jakości Havana Club świadczy choćby dziedzictwo, które z pokolenia na pokolenie przekazują Maestro Ronero. Każdy mistrz uczy się fachu przez długich piętnaście lat i czyni to pod czujnym okiem dużo bardziej doświadczonego mentora. Trzy najpopularniejsze rumy Havana Club to esencja kultury kubańskiej i ich charakterystyczna lekkość oraz świeżość. Mowa oczywiście o Havana Club 3, 7 i Havana Club Especial. Marka ma także inne, bardziej wyszukane propozycje, jak np. kolekcja Havana Club Iconica.

Novo Fogo

Każdy łyk cachacy Novo Fogo to przeniesienie się w smaki lasów deszczowych i terytorium tropikalnego samego centrum Brazylii. Miejsce to nazywa się Floresta Atlamntica i jest drugą największą biosferą i rezerwatem na świecie. Novo Fogo to cachaca wytwarzana ze świeżo zebranej trzciny cukrowej, a dokładnie jej soku i produkowana w małych, limitowanych ilościach. W Novo Fogo wyznaje się także filozofię zero waste, aby jak najmniej zanieczyszczać środowisko naturalne. W portfolio marki znajdują się takie standardowe produkty jak Silver Chacaca, Chameleon (leżakujący w beczce z Amerykańskiego dębu przez rok), Barrel-Aged Cachaca (2 lata w takiej samej beczce jak poprzednik). Istnieją też linie Two-Woods Series czy Single-Barrel Cachacas. W sumie w tych dwóch ostatnich seriach znajduje się aż 15 różnego rodzaju odmian Cachacy Novo Fogo.

Rom Club

Marka wypuściła na rynek cztery produkty, odzwierciedlające olbrzymią różnorodność Mauritiusa. Jej niezwykle przyjemne otoczenie, egzotyczne aromaty i soczyste owoce.

Cztery rumy marki Rom Club to Sherry Spiced, Classic Spiced, White I Caramel Liqueur. Same nazwy oddają to, z jakim alkoholem, o jakim smaku mamy do czynienia i czego możemy się po nim spodziewać. Sherry, to oczywiście rum starzony w beczkach po sherry, Classic Spiced charakteryzuje się ostrością przypraw z Mauritiusa i owocami. White jest klasycznym, lekkim i delikatnym rumem, a Caramel Liqueur to słodkie smaki karmelu i toffi.

Rom Club powstał nieco na prośby klientów i przyjaciół Frederica Bestela. Dlaczego rumy są spiced? Z tego względu, że przyprawy na Mauritiusie odgrywają niezwykle ważną rolę w historii wyspy. I nie chodzi wcale o uwielbienie przypraw przez mieszkańców, a raczej o duże plantacje, zbiory oraz bycie drogą transportową dla wielu przypraw. Frederick Bestel w wielu wywiadach podkreśla, że cztery rumy Rom Club to dopiero początek tej linii.

Rom Club to produkt firmy Litchquor. Nazwa jest grą słów i połączeniem angielskich lychee oraz liqueur. Litchquor jest dużym i szanowanym graczem eksportującym rum z Mauritiusa. Firma nie jest związana z żadną destylarnią. W jej portfolio oprócz Rom Club znajduje się także Gold of Mauritius.

Hidden Loot

Bazą do powstania rumu Hidden Loot był Pochodzący z Panamy blend. Hidden Loot leżakuje w beczkach po Bourbonie, które przemierzyły cały Atlantyk do miejsca starzenia rumu we Francji w regionie Cognac. Destylarnia NAUD (Noble and Unusual Distillery) cały czas utrzymuje ducha Emilie Perrier, jej założyciela.

Destylarnia powstała w 1923 roku i przez ostatnie pięć lat z pasją tworzy alkohole. Obecnie produkowane są oprócz rumu. Szczególną w bardzo ciekawej, zwężanej u dołu butelce. Ta z całą pewnością mocno wyróżnia się na półkach kształtem, ale także czarnym, matowym kolorem.