Foursquare

Destylarnia Foursquare położona jest na południu Barbadosu, a źródła wskazują, że może istnieć nawet od 1920 roku. Obecnie biznesem zawiaduje Sir David Seale i jego syn Richard. R.L. Seale & Co. Ltd, przez lata rozwijało się od bycia sprzedawcą rumu, do posiadania własnej destylarni i m.in. limitowanych edycji rumu Foursquare w swoim portfolio. Richard Seale ma reputację sprawnego przedsiębiorcy zakochanego w zaawansowanych technologiach, które wprowadza do procesu destylacji. Foursquare jest blendem destylowanym zarówno w alembikach, jak i w kolumnach destylacyjnych. Mieszanki są łączone ze sobą dopiero po procesie starzenia. Foursquare eksperymentuje z najróżniejszymi beczkami jeśli chodzi o dojrzewanie – na butelkach tego rumu znajdziemy m.in. informacje o starzeniu w beczkach po sherry, maderze, porto, zinfandelu. Wszystkie trunki wychodzące na rynek pod marką Foursquare są leżakowane przez minimum dwa lata.

Już niedługo rumy Foursquare będą dostępne również w sklepie BlackBeard Store. A już teraz zapraszamy do zakupu biletów na Najbardziej Aromatyczny Festiwal w Polsce:

Mezan

Rum Mezan posiada unikatowy styl, który wynika między innymi z tego, że jest niesłodzony, niekolorowany i delikatnie filtrowany. Mezan to produkt bardzo specyficzny, docierając do niego, spotykamy alkohol o wysokiej zawartości estrów, o posmaku banana. Mezan to independent bottler, który skupuje beczki od różnych producentów i butelkuje trunki we własnym zakresie. Pracownicy firmy poszukują odpowiednich destylatów po kilku wyspach – Jamajce, Gujanie, Trynidadzie czy w Panamie. Tak było praktycznie od zawsze, bo historia zakupu destylatu, a następnie starzenia rumu Mezan, to przypadek. Pozostawione w magazynie beczki zostały zapomniane. Kilka lat dojrzewania spowodowało, że trunek w środku beczek był wyśmienity.

Już niedługo rumy Mezan będą dostępne również w sklepie BlackBeard Store. A już teraz zapraszamy do zakupu biletów na Najbardziej Aromatyczny Festiwal w Polsce:

Appleton Estate

To w destylarni produkującej rumy Appleton po raz pierwszy na stanowisku master blendera, zarezerwowanym dla mężczyzn, zasiadła kobieta. Appleton został założony w 1749 roku, ale oprócz rumu ze ścian posiadłości położonej w pięknej, jamajskiej dolinie Nassau, wyjeżdża także cukier. Podczas wojny Appleton Estate Special był substytutem ciężko dostępnej wtedy whisky. Produkcja Appleton to rzemieślniczy proces i sztuka, a także pasja realizowana od ponad 265 lat. Estate w nazwie oznacza, że wszystkie produkty używane do powstania rumu, pochodzą z jednej posiadłości

Już niedługo rumy Appleton Estate będą dostępne również w sklepie BlackBeard Store. A już teraz zapraszamy do zakupu biletów na Najbardziej Aromatyczny Festiwal w Polsce:

Doorly’s

Od 1993 roku jest własnością destylarni odpowiedzialnej za rum Foursquare, czyli należący do rodziny R.L. Sale & Co. LTD. Markę założono w 1908 roku i nosiła wtedy nazwę Martin Doorly & Co. W bardzo krótkim czasie stała się Doorly Macaw Rum i była pierwszym rumem butelkowanym eksportowanym z Barbadosu. Co ciekawe, do tego czasu wytwórcy mogli sprzedawać rum jedynie hurtowo. Pomimo odniesień do przeszłości, rum nie jest zbyt często przedstawiany przez ten pryzmat. Doorly’s posiada bardzo charakterystyczną etykietę, na której widnieje wizerunek papugi. W portfolio marki są m.in. Doorly’s 3 YO, Doorly’s XO, Doorly’s 12 YO.

Już niedługo rumy Doorly’s będą dostępne również w sklepie BlackBeard Store. A już teraz zapraszamy do zakupu biletów na Najbardziej Aromatyczny Festiwal w Polsce:

Pixan

Pixan jest małą destylarnią mieszczącą się na północy Meksyku skoncentrowaną na produkcji rumu mogącego godnie reprezentować kulturę tego pięknego kraju. Ośmioletni Pixan dojrzewa w beczkach po amerykańskim dębie, w których wcześniej znajdował się Bourbon. Trunek ten jest mieszanką dwóch rumów – jednego o aromatach wanilii, drugiego bardziej owocowego. To połączenie powoduje powstanie pełnego, okrągłego zbalansowanego rumu. Pixar jest alkoholem polecanym zarówno do sączenia neat, ale także nadającym się do tworzenia koktajli.

Już niedługo rumy Pixan będą dostępne również w sklepie BlackBeard Store. A już teraz zapraszamy do zakupu biletów na Najbardziej Aromatyczny Festiwal w Polsce:

Karukera

Karukera jest najprawdopodobniej najważniejszą francuską destylarnią rumu. Produkowane w gorzelni Esperance, najstarszej destylarni na Gwadelupie, korzystają z długiej historii swoich przodków. Do produkcji używana jest zaledwie jedna odmiana cukru trzcinowego, tak zwanej niebieskiej trzciny, która pochodzi wyłącznie z mającej 70 hektarów powierzchni plantacji. Karukera to rum rolniczy, który wyróżnia się świeżymi aromatami trzciny cukrowej i owoców cytrusowych – typowymi dla tej odmiany trzciny.

Już niedługo rumy Karukera będą dostępne również w sklepie BlackBeard Store. A już teraz zapraszamy do zakupu biletów na Najbardziej Aromatyczny Festiwal w Polsce:

Rum Island

Rum Island powstaje zgodnie z surowymi zasadami opracowywania, francuskich rumów z Gwadelupy i Marie Galante. Dzięki pomocy renomowanego enologa powstaje szereg wysokiej jakości unikatowych rumów. W portfolio znajdują się takie trunki jak St Martin pochodzący z serii Original Range, St Barth Premium, Range oraz St Martin International Range. Wśród nich znajduje się jeszcze podział na wersje XO, VO i Agricultural, które spotkamy w każdej z małych rodzin tworzonych przez Rhum Island. Jest także Red Cane. Ten dostępny jest w obu rodzinach St. Martin. Nazwy rumów pochodzą od wysp, na których są wytwarzane. Saint Barth to ten skrawek ziemi odkryty w 1493 roku przez Krzysztofa Kolumba. Saint Martin leży nieco na południowy zachód od St Barth, a obie położone są w samym środku Karaibów.

Już niedługo rumy Island będą dostępne również w sklepie BlackBeard Store. A już teraz zapraszamy do zakupu biletów na Najbardziej Aromatyczny Festiwal w Polsce:

Banks

Pięcio blendowy rum pochodzący z wysp karaibskich

Banks jest marką inkubacyjną Bacardi. Współtwórcą tej mieszanki jest Jim Meehan, niezwykła postać na scenie barmańskiej. Meehan pracując przy stworzeniu Banks 5, zrobił wszystko, aby trunek ten idealnie nadawał się do miksowania.

W butelce znajduje się 5 blendów rumów pochodzących z wysp karaibskich (Trynidad, Jamajka, Barbados i Gujana) oraz wyspy Java, leżącej w Indonezji. Każdy z nich w beczce spędzał minimum trzy lata i maksymalnie dwanaście. Banks jest rumem, który znajduje się na ósmym miejscu najlepiej sprzedających się rumów w 50 najlepszych i najważniejszych barach na świecie. Jak mówią o tej sytuacji twórcy trunku: to po prostu wydarzyło się jednego dnia, obudziliśmy się i zobaczyliśmy wzmiankę o sobie w Spirit Journal.

Już niedługo rumy Banks będą dostępne również w sklepie BlackBeard Store. A już teraz zapraszamy do zakupu biletów na Najbardziej Aromatyczny Festiwal w Polsce:

Leblon

Cachaca – trzecim najchętniej spożywanym alkoholem

Produkowany w Minas Gerais w Brazylii, Leblon jest uznawany za produkt premium jeśli chodzi o cachacę. Mówi się o nim nawet, że jest szampanem z trzciny cukrowej. Leblon jest produkowany ze świeżego syropu z trzciny cukrowej i destylowany w maleńkich alembikach w destylarni Minas Gerais. Destylat spoczywa we francuskich beczkach XO Cognac do sześciu miesięcy. W smaku Leblon jest owocowy, bardzo orzeźwiający, a najbardziej znanym drinkiem na jego bazie jest caipirinha. Po raz pierwszy pokazano w USA i Brazylii we wrześniu 2005 roku. Kolejne dwanaście miesięcy to zwiększanie zasięgu i pojawienie się brazylijskiego alkoholu na rynkach europejskich. Pomimo tego, że Cachaca jako rodzaj alkoholu, jest trzecim najchętniej spożywanym alkoholem na świecie, jej rozpoznawalność nie jest duża.

Już niedługo rumy Leblon będą dostępne również w sklepie BlackBeard Store. A już teraz zapraszamy do zakupu biletów na Najbardziej Aromatyczny Festiwal w Polsce:

Santa Teresa

Historia rumu Santa Teresa

Rum pochodzący z Wenezueli i produkowany metodą solera. Santa Teresa to najstarszy wenezuelski wytwórca rumu, który swój trunek tworzy w jednej lokalizacji. Hacjenda Santa Teresa powstała w 1796 roku i jest położona w dolinie Aragua.

Dla ludzi związanych z marką, to coś więcej niż miejsce i dom. Santa Teresa przeżyła wojny, dyktatorów, rewolucje i inwazje. W tym miejscu od zawsze istnieje trzcina cukrowa, a od 1830 roku, nieprzerwanie, istnieje rum. Marka powstała dzięki przyjazdowi do Wenezueli młodego Niemca, Gustava Juliusa Vollmera, który zakochał się i ożenił z młodą Panchitą Rivas. Składniki, z których tworzony jest blend Santa Teresa uprawiane są na miejscu – trzcina cukrowa, ale też kawa czy kakao. Santa Teresa 1796 to elegancki rum, w którego skład wchodzą blendy leżakujące w beczkach po Bourbonie do 35 lat.