Zacapa

Rum Love Festiwal > Blog > blog > Zacapa

Zacapa

21 lipca 2020 | admin | blog

Gwatemalski rum sprzedawany w ładnie prezentującej się butelce. Zacapa to małe miasto we wschodniej Gwatemali powstałe w 1876 roku. Marka rumu jest bardzo dobrze znana koneserom tego alkoholu. Tajemnicą jakości Zacapy jest ręczny zbiór trzciny cukrowej, do którego używane są specjalne maczety. Starzenie Zacapy odbywa się na poziomie 2300 metrów nad poziomem morza, co powoduje, że alkohol dojrzewa wolniej. Zacapa cztery razy z rzędu zdobyła wyróżnienie na najlepszy rum w kategorii premium podczas International Rum Festival. Wyróżnienia te zdobywała w latach 1999-2003. Jest to też pierwszy rum w historii, który znalazł się w International Rum Hall Of Fame.

Rumy Zacapa dostępne są w BlackBeard
Bogata oferta rumów dostępna już na BlackBeard.Store – sprzedaż hurtowa i detaliczna alkoholi online: kliknij tutaj

Portfolio marki Zacapa

W portfolio marki Zacapa znajdziemy cztery propozycje prezentowane w niezwykle kuszących, przyjemnych dla oka i eleganckich butelkach.
Zacapa Centenario Rum Sistema Solera23 to blend rumów w wieku od 6 do 23 lat. Nuty Zacapa 23 są niezwykle zagmatwane, wyróżniają się miodowym toffi, przyprawowym dębem i suszonymi owocami. Aromaty tego rumu doskonale obrazują kompleksową złożoność, którą uzyskuje się dzięki starzeniu systemem Solera. Jego kolor to piękny, jasny mahoń.
Rum Zacapa XO to mieszanka rumów starzonych pomiędzy 6, a 25 lat. Rumy przechodzą także etap dodatkowego starzenia we francuskich beczkach po koniaku. Paleta smakowa Zacapa XO to idealny balans słodyczy, przypraw i owoców, prawdziwa gratka dla każdego konesera i wyraz sztuki wykreowanej przez Master Blendera. Charakteryzuje się mahoniową barwą z czerwonymi tonami, które zawdzięcza starzeniu w beczkach.
Wyróżniający się głębokim, mahoniowym kolorem wpadającym w miedziane tony, rum Zacapa Edicion Negra to mieszanka rumów starzonych od 6 do 24 lat. Proces dodatkowego starzenia przeprowadzono w beczkach po amerykańskim whisky oraz winach Pedro Ximenez. Smak to eksplozja smakowitości, nuty dymne, którym towarzyszą nuty czekolady, karmelizowanych owoców, rodzynek i owoców suszonych, a całość tworzy gęsty, zbalansowany trunek.
Zacapa Royal to najbardzej szlachetny spośród rumów marki Zacapa. Powstał dzięki starzeniu w najstarszych beczkach, a także w rzadkich francuskich beczkach King’s Wood. Zadziwiające ciało i okrągły zapach. Zacapa Royal to elegancka, wysublimowana, jedwabista paleta. Pojawiają się czyste nuty cytrusów i karmelu. Barwa jest ciemnobursztynowa z czerwono-mahoniowymi tonami.

Zacapa XO (25 YO Solero)

Rum Zacapa XO jest rumem tak wyjątkowym, że postanowiliśmy poświęcić mu osobny akapit. Jak już wspominaliśmy, rumy Zacapa produkowane są z trzciny cukrowej zbieranej w południowej Gwatemalii. W procesie tłoczenia powstaje miód z trzciny cukrowej, jest to unikalny proces dla gwatemalskiego stylu produkcji rumu. Płyn ten następnie fermentuje się, destyluje, a później przewozi w góry i poddaje procesowi starzenia, w tym celu wykorzystuje się proces dojrzewania znany jako Sistema Solera.
Rum Ron Zacapa Cenetario XO to mieszanka rumów dojrzewających w systemie Solera od 6 do 25 lat. Wszystkie składowe blendu leżakowały w specjalnych piwnicach na wysokości 2133 metrów nad poziomem morza. Beczki wykorzystywane w metodzie Solera to beczki po Bourbonie, Sherry, Pedro Ximenez oraz koniaku. Połączenie metody Solera z szeroką gamą beczek skutkuje rumem o bogatym aromacie i smaku.
Rum Zacapa XO prezentuje się niezwykle oryginalnie i elegancko, sprzedawany jest w pięknej kryształowej karafce, która zamknięta jest wysokiej jakości korkiem. Na butelce zamontowana jest mosiężna tabliczka znamionowa, odrobina mosiądzu zdobi także szyjkę butelki. Rum Zacapa XO po prostu świetnie się prezentuje. Bogactwo i luksus- tak można w skrócie określić zapach tego słodkiego nektaru. Bukiet aromatyczny to łagodne toffi i przyprawy, zgrabnie połączone z bogatym aromatem dębu i wanilii. W zapachu wyczuć można także jasnopomarańczowe cytrusy, z przypraw wyróżnić należy wanilię, cynamon, gałkę muszkatołową oraz nutkę goździków. Zacapa XO w ustach jest miękki i gładki, wręcz jedwabisty z wyczuwalną gęstą, miodową słodyczą. Porywa mnogością smaków wśród, których możemy wyróżnić suszone porzeczki, brandy morelowe, prażone kasztany oraz ciemnobrązowy cukier. Następnie wyłaniają się nuty pomarańczy i ptasiego mleczka, cynamonu, gałki muszkatołowej, a także delikatne nuty ziela angielskiego i goździków. Toffi wyróżnia się ciemnobrązowym cukrem z mocnym odciskiem prawdziwego, mlecznego masła. Można wyczuć przyjemne orzechowe akcenty dębu i ostrzejsze taniny.Smak jest niezwykle złożony, ale harmonijny, wszystkie nuty smakowe współgrają ze sobą. Nuty dębu i wanilii spajają wszystko w jedną całość. Zacapa XO to rum złożony, lecz idealnie zrównoważony i gładki. Zakończenie jest miękkie i gładkie, a finisz utrzymuje się niezwykle długo na podniebieniu i w gardle. Jest wyjątkowo smaczny i słodki, wprawia kubki smakowe w prawdziwy zachwyt.

Przeczytaj także:

Bogata oferta rumów dostępna już na BlackBeard.Store – sprzedaż hurtowa i detaliczna alkoholi online: kliknij tutaj

Poniżej prezentujemy film z 3 edycji Rum Love Festiwal, która odbyła się we Wrocławiu.