Historia rumu Pampero rozpoczęła się w 1938 roku w stolicy Wenezueli- Caracas. Dwaj przyjaciele w skromnych warunkach, z niewielkim doświadczeniem w destylacji rumu, ale z niepohamowaną pasją do robienia rumu, rozpoczęli swoją przygodę z wykorzystaniem dębowych beczek do starzenia. Zainspirowani wolnym duchem Llaneros – wenezuelskich kowbojów, którzy pomagali w wyzwoleniu krajów Ameryki Środkowej od hiszpańskich kolonizatorów – Alejandro Hernandez i Luis Toro byli zdeterminowani, by robić swoje na ich własną modłę. Dziś Llanero pozostaje symbolem Pampero ™, reprezentującym i pasję założycieli marki Pampero. Duch twórców jest żywy i obecny w pracy Maestro Ronero marki- Luisa Figueroa. Ten niezwykły mężczyzna o Pampero może opowiadać od zmierzchu do świtu. Mówienie nie zastąpi jednak degustacji, gdyż jak mawia maestro „prawda pochodzi z płynu”.
Wyjątkowy proces produkcji Pampero
Maka szczyci się korzystaniem z pierwszorzędnych surowców, wykorzystuje bezkompromisowe procesy i równikowy klimat, których połączenie tworzy niezwykły rum. Wszystko zaczyna się od najwyższej jakości składników. Trzcina cukrowa jest uprawiana lokalnie i dociera do destylarni w ciągu 24 godzin, dzięki czemu smak i zawartość cukru w melasie pozostają na najwyższym poziomie. Amazońska lokalizacja destylarni zapewnia doskonale źródło naturalnej wody mineralnej, która również ma decydujące znaczenie na finalną jakość rumu.
W przeciwieństwie do wielu gorzelni Pampero nadal stosuje trzy różne procesy destylacji w celu uzyskania czystszego rumu o wyższej jakości. Po początkowej destylacji alkohol można uczynić „lżejszym” lub „cięższym” poprzez poddanie go drugiej i trzeciej destylacji.
Przy produkcji trunku nie bez znaczenia pozostaje klimat, w jakim prowadzony jest proces. Wysoka wilgotność i wysokie temperatury w Wenezueli, a także nocne spadki temperatury, zapewniają odpowiednie warunki do starzenia rumu przez cały rok.
Portfolio marki Pampero
Do rodziny Pampero należy biały rum Pampero Blanco, który jest starzonym rumem stworzonym z mieszanki białych rumów dojrzewających przez okres do 4 lat. Pampero Especial to pierwszy rum wenezuelski, który został oficjalnie oznaczony jako „rum starzony”. Pampero Seleccion 1938 jest wyjątkowo gładkim blendem o mrocznym charakterze. Pampero Aniversario to rum, który powstał w 1963 roku z okazji 25-lecia marki Pampero. Anivesario to mieszanka najlepszych rumów z ekskluzywnych rezerw marki. Wśród koneserów jest znany jako jeden z najlepszych, najczęściej nagradzanych rumów.
W ofercie Pampero Aniversario znaleźć można kilka różnych produktów, które niewątpliwie są warte uwagi. Jednym z nich jest Pampero Aniversario Reserva Exclusiva, czyli starzony rum o 40% zawartości alkoholu. Exclusiva to słodko-pikantna mieszanka, która zachwyci cię swoim niezwykłym smakiem i aromatem. W alkoholu tym można wyczuć wyraźne nuty karmelu, miodu, egzotycznych owoców, orzecha, kakao, kawy, karmelu, tytoniu, lukrecji oraz przypraw. Jego przyjemny smak w połączeniu z charakterystyczną małą butelką rodem ze starego karaibskiego świata i charakterystyczne skórzane etui czyni z Pampero Aniversario Reserva Exclusiva idealny pomysł na prezent. Rum ten destylowany jest przez 12 lat w dębowych beczkach, a stała kontrola procesu destylacji sprawia, że otrzymujemy produkt najwyższej jakości. Jest to jeden z najbardziej znanych rumów Pampero na świecie o czym świadczą liczne prestiżowe nagrody otrzymane przez Aniversario Reserva Exclusiva, takie jak: 2007 World’s Best Rum, San Francisco World Spirits Competition, 2013 srebrny medal International Spirits Competition oraz 2015 srebrny medal International Rum Conference Madrid.
Innym ciekawym produktem z serii Pampero Aniversario jest Pampero Aniversario Reserva Exclusiva Dark Rum. Pampero Aniversario Reserva Exclusiva Dark Rum to pyszny wenezuelski ciemny rum, który powstał w 1963 roku dla uczczenia 25-lecia marki Pampero. Powstaje z mieszanki najlepszych 4-letnich rumów, które dojrzewały w dębowych beczkach po sherry. Doskonały stosunek jakości, smaku i ceny. Butelka jest zamknięta korkowym korkiem i umieszczona w pięknym skórzanym opakowaniu. Zawartość alkoholu to 40% a rum ten zachwyca aromatem i smakiem wanilii, cynamonu, czekolady, melasy, karmelu, rodzynek i tytoniu.