+48 605 118 800 
Pod koniec XVII wieku Pére Labat, słynny jezuicki ksiądz, któremu powierzono uprawę cukru na Antylach Francuskich, był proboszczem Macouby, w czasie kiedy prowadził rafinerię cukru w swoim domu nad rzeką Roche. Antoine Leroux-Préville nabył posiadłość ojca Labata w 1790 roku i nadał plantacji nazwę, którą znamy do dziś, Habitation Fonds-Préville.
W 1845 r. córki Antoine Leroux-Préville sprzedały tę nieruchomość Jean-Marie Martin, kupcowi z Saint-Pierre i mężowi Marie Ferment, która była córką jednego z najbardziej znanych plantatorów cukru na wyspie. Jean-Marie Martin uznał, że jakość trzciny w tym miejscu jest bardzo wysoka i postanowił odejść od produkcji cukru i skupić się na uprawie wysokiej jakości trzciny. Na zakupionym terenie zbudował niewielką destylarnię i nadał jej inicjały „J.M”. Od tego czasu te dwie litery stały się i pozostają emblematem najbardziej prestiżowego, najwyższej jakości rumu znanego na Martynice.
Skąd bierze się wyjątkowa jakość rumu Rhum J.M?
Trzcina cukrowa wykorzystywana do produkcji rumu jest uprawiana na cennych wulkanicznych zboczach Habitation Bellevue schodzących z Mont Pelée. Jej doskonały smak to zasługa wulkanicznej gleby, tropikalnej wilgoci, a także bryzy morskiej, która wieje na zboczu wzgórza oraz dobrego drenażu pól trzciny. Po destylacji surowy sok z trzciny staje się rumem Rhum J.M Blanc, którego część jest umieszczana w dębowych beczkach do starzenia.
Portfolio marki Rhum J.M
Marka Rhum J.M ma niezwykle bogate, rumowe portfolio. Do stworzenia rumu J.M Sirop de Canne naturalnie redukuje się sok z trzciny cukrowej do czystego syropu. Dzięki temu zachowuje się wszystkie wytrawne i ziemiste smaki trzciny cukrowej.
Następne w kolekcji są rumy J.M Blanc 40° oraz J.M Blanc 50 °, oba są niezwykle aromatycznymi rumami białymi.
J.M Eleve Sous Bous 50 ° jest rumem złotym, który wyróżnia się bogatym smakiem trzciny cukrowej. Jego głęboki, złoty kolor to wynik dojrzewania przez 12 miesięcy w przepalonych beczkach po Bourbonie. Smak surowej trzciny cukrowej i ciepłe nuty piernika są złagodzone wanilią i orzechami laskowymi. Jest to rum, który doskonale sprawdzi się w koktajlach.
Rum J.M V.S.O.P. starzony jest przez 3 latach w przepalonych beczkach po Bourbonie, a następnie przez kolejny rok w beczkach z amerykańskiego dębu. Charakteryzuje się bogatymi, nugatowymi aromatami cynamonu i goździków, masła, cytrynowego toffi, a jego zakończenie jest gładkie i subtelne.
Rhum J.M X.O. (Hors d’Age) starzony jest w mocno wypalanych beczkach po Bourbonie. Na jego bukiet zapachowy składają się prażone orzechy, cytryna i szałwia, dopełnione przez słodkie ciasto, mango i marakuję.
Rhum J.M Millesime 2002 starzony jest rumem agricole delikatnie dojrzewającym przez 10 lat w wypalanych beczkach po bourbonie. Jego smaki są bardziej wyrafinowane, z wyczuwalną skórą, starym drewnem i tytoniem, które łączą subtelną słodycz.
Najstarszym rumem z rodziny jest Rhum J.M Millesime 1996 o bogatym bursztynowym kolorze i niezwykłej palecie smakowej.
Zainteresują Cię również:
Rhum J.M dostępny jest w BlackBeard
