+48 605 118 800 
Niepozorny, znajdujący się w małej butelce ze źle wyciętą etykietą płyn, to czarodziejski eliksir, który wywołuje rozkosz w ustach. Historia Angostura bitters to podróż w czasie, aż do roku 1984.
Czym jest Angostura Bitters?
Zacznijmy jednak od tego, czym jest sam bitters. Są to aromatyczne, często gorzkie krople stworzone na bazie alkoholu i używane jako składnik koktajli, a także potraw. Dokładna formuła tego alkoholu jest ściśle strzeżona, a jej dokładny skład zna jedna osoba na świecie. Mieszkańcy Dolnego Śląska mogą być dumni z Angostura bitters, bo twórca receptury, jak i samego dodatku, urodził się w Włodzicach Wielkich, niedaleko Lwówka Śląskiego. Oczywiście podczas urodzin Siegerta w 1796 roku, Dolny Śląsk był wtedy terytorium Pruskim. Tak czy inaczej, to właśnie człowiekowi z Dolnego Śląska, wszyscy uznani barmani na świecie mogą podziękować za jeden z najpopularniejszych składników i dodatków do ich wyśmienitych koktajli. Ale Dr. Johann Siegert nie tworzył mikstury do koktajli. W początkowym stadium jego receptura była środkiem medycznym, najpewniej używanym do leczenia problemów żołądkowych.
-
- Aromatic Bitters
-
- Cocktaile na Aromatic Bitters
Pochodzenie nazwy – Angostura
Sama nazwa Angostura pochodzi od miasta Angostura, znajdującego się w Wenezueli, obecnie noszącego nazwę Ciudad Bolivar. W 1850 roku Angostura zaczęła być eksportowana do Wielkiej Brytanii, na Karaiby i do USA. Bardzo szybko stała się nieodłącznym elementem rosnącej w siłę sceny koktajlowej i pozostała nim do dziś, choć w 2009 roku na świecie zaczynało brakować bittersa od Angostury, co podobno było spowodowane brakiem butelek.
-
- Bitters Angostura
-
- Global Brand Ambasador House of Angostura
Ciekawym elementem Angostura bitters jest zbyt duża etykieta, która wystaje poza grubszą część butelki. Okazuje się, że ten charakterystyczny element powstał tylko i wyłącznie przez przypadek. Przypadek ten nastąpił po śmierci Johanna Siegerta, kiedy jego dwóch synów przejęło zarządzanie firmą i startowało w wielu konkursach bittersowych, aby prezentować jakość swojego produktu. Pewnego roku, obaj bracia zdecydowali się na przeprojektowanie butelki. Jeden z nich był odpowiedzialny za butelkę samą w sobie, drugi za etykietę. Problem polegał na tym, że… żaden z nich nie konsultował z drugim rozmiarów. Gdy okazało się, że etykieta jest za duża – lub butelka za mała – było już za późno. Konkurs, w którym startowali z feralną butelką, przegrali, ale w dłuższej perspektywie zostali zwycięzcami, posiadając niezwykle charakterystyczny produkt. Produkt, który szerzej chcemy Wam opisać poniżej:
Aromatic Bitters – Angostura
„Barek bez Angostury jest jak kuchnia bez soli i pieprzu.”
ANGOSTURA® Aromatic Bitters nadaje warstw kompleksowości, intensyfikuje aromat innych składników, równoważy kwasowość i łagodzi surowy charakter alkoholi. Jednak jej zalety nie kończą się w tym miejscu. ANGOSTURA® Aromatic Bitters pomaga również oczyścić podniebienie i wspomaga trawienie. Jeśli kiedykolwiek próbowałeś koktajli takich jak Old Fashioned, Manhattan, Pink Gin czy Mai Tai, to możesz być pewny, że doświadczyłeś ANGOSTURA® Aromatic Bitters. Tej butelki nie można nie przegapić, jest charakterystyczna dzięki ogromnej etykiecie i żółtej zakrętce.
ANGOSTURA® Aromatic Bitters jest szanowana i rozpoznawana jako lider wśród gorzkich wódek na całym świecie, żaden bar czy kuchnia nie mogą być bez niej kompletne. Jest unikalnym wzmacniaczem smaku zarówno dla drinków alkoholowych, jak i bezalkoholowych, a także do potraw wytrawnych i słodkich. ANGOSTURA® Aromatic Bitters nie zawiera sodu i jest bezglutenowa, eksportowana do aż 165 krajów. Posiada certyfikat koszerności. Łagodzi kwasowość składników cytrusowych, co sprawia, że jest świetnym wyborem dla osób z wrażliwym żołądkiem. Zawiera aż 44.7% alkoholu, jednak używa się jej w bardzo niewielkich ilościach. Kilka kropel zawiera tak znikome ilości alkoholu, że traktuje się ją jako dodatek bezalkoholowy. Kolejna zaleta to fakt, że jest całkowicie wegańska.
Kolor: Czerwonawy odcień brązu
Zapach: Aromatyczny bukiet ziół, owoców i przypraw
Smak: Aromatyczny z bukietem owoców, przypraw i ziół. Jako środek aromatyzujący poprawia smak jedzenia i drinków
Orange Bitters – Angostura
Produkowana według własnej, specjalnej receptury ANGOSTURA® Orange Bitters jest kompleksowym blendem tropikalnych pomarańczy i przypraw. „Dusza wyjątkowo wytrawnego martini”, jest cudownie wszechstronna i doskonale komponuje się zarówno z wódką, ginem, jak i whisky. Dodaje głębi smaku koktajlom na bazie rumu. Jej kompleksowość i smakowa warstwowość sprawiają, że jest kulinarnym składnikiem, który po prostu trzeba mieć! Jest świetnym dodatkiem do pikantnych sosów, owoców morza oraz czekolady.
ANGOSTURA® Orange Bitters sprzedawana jest w kultowych, podobnych do marki macierzystej ANGOSTURA® Aromatic Bitters opakowaniach. W porównaniu do innych Orange Bitters wyróżnia się niezwykłą jakością i wyśmienitym smakiem. Jest bezpośrednim i bardzo wygodnym substytutem skórki pomarańczowej w koktajlach i wielu potrawach. ANGOSTURA® Orange Bitters świetnie komponuje się z czystymi alkoholami takimi jak gin, wódka czy biały rum, ale nie tylko. Oryginalna receptura Gin martini z lat trzydziestych zawiera właśnie Orange Bitters. Jest niezbędna w pikantnych sosach takich jak sos barbeque czy remulada, rewelacyjnie podkreśla smak pikantnych dań, a także wszystkich dań z owocami morza. Używana jest w zupach i gęstych sosach. ANGOSTURA® Orange Bitters jako dodatek nie ogranicza się tylko do dań wytrawnych, jest doskonałym towarzyszem czekolady, świetnie pasuje także do krówek, galaretek i dżemów, a także lodów.
Kolor: Czysty
Zapach: Pomarańczowy otoczony kombinacją przypraw. Świeży i aromatyczny z łagodną nutą.
Smak: Idealna mieszanka słodkich i gorzkich nut z rozgrzewających zestawem nut cytrusowo-korzennych, kończący się subtelnym uczuciem ściągnięcia w ustach.
Amaro di ANGOSTURA®
Najnowsza innowacja pochodzi od House of Angostura i nazywa się Amaro di ANGOSTURA®. Amaro di ANGOSTURA® wywodzi się z niestandardowego procesu stosowanego do tworzenia kultowych bitters. Wyróżnia się głębokim, bursztynowym kolorem. W smaku wyczuwalne są aromaty cynamonu i ciemnej czekolady oraz niepowtarzalne aromaty ANGOSTURA® Aromatic Bitters. Zakończenie jest perfekcyjnie zbalansowane, egzotyczne, bujne i przywodzące na myśl esencję pulsujących rytmów Trynidadu i Tobago, tropikalny klimat i piękno. Tym niezwykłym likierem można rozkoszować się pijąc go na lodzie, wspaniale smakuje także pity samodzielnie, a w używany jako dodatek do koktajli nadaje im doskonałej harmonii.
Amaro di ANGOSTURA® pochodzi z indywidualnego procesu wykorzystywanego do produkcji bitters w House of Angostura. Produkowany przez twórców House of ANGOSTURA®, którzy mogą pochwalić się ponad 70-letnim doświadczeniem. House of ANGOSTURA® łączy aromatyczne bitters z neutralnym alkoholem dodając jeszcze więcej przypraw czego efektem jest wspalniały likier ziołowy. Alkohol, przyprawy i gorzkie zioła miesza się i odstawia na 3 miesiące. Tak właśnie powstaje Amaro di ANGOSTURA®, który wynosi klasyczny likier w zupełnie inny wymiar! Doskonały w koktajlach, na lodzie, a także do samodzielnego spożycia.
Kolor: Głęboki bursztyn z brązowymi refleksami.
Zapach: Paletę zapachów otwiera bukiet przypraw z karmelem. Pojawiają się nuty cynamonu, lukrecji i cytrusów, a następnie czekolada ze szczyptą palonego cukru.
Smak: Rozpoczyna się aromatem cynamonu i palonego karmelu. Płyn wypełnia usta gorzkimi nutami i aromatem lukrecji, na zakończenie pojawiają się długotrwałe aromaty czekolady i słodkich ziół.
