Bacardi

O czym dowiesz się z naszego wpisu o marce Bacardi?

• O historii i pochodzeniu rumów Bacardi
• Tradycji tworzenia marki Bacardi sprzed 158 lat
• Rum Bacardi – z czym pić?
• Drinki z Bacardi
• Jakie są flagowe rumy Bacardi?
• Z czym pić Bacardi malinowe?

Marki Bacardi w zasadzie nie trzeba nikomu przedstawiać. To produkt masowy, dostępny jako podstawa wielu cocktailii w wielu barach na całym świecie. Znaczącą datą dla Bacardi jest 4 lutego 1862 roku, kiedy to rodzina Bacardi, prowadzona przez Don Facundo The Bacardi Masso, kupiła destylarnię w Santiago de Cuba. Bezceremonialnie pozbyto się dotychczasowych zasad, tworząc nowe, własne i rewolucyjne metody produkcji. Ciekawostką jest logotyp marki, czyli nietoperz. Te zwierzęta są na Kubie uznawane za przynoszące szczęście.

Podstawowa linia produktów Bacardi to trzy rumy, w których znajdują się tak doskonale znane edycje jak Carta Blanca, Carta Oro oraz Carta Negra.

Historia narodzin rumów Bacardi

Don Facundo doskonale zdawał sobie sprawę, że ówczesne rumy są zbyt surowe i prymitywne, by zadowolić wschodzące klasy średnie Kuby. Postanowił stworzyć trunek wyrafinowany tak jak najlepsze koniaki. Przedsięwzięcie kosztowało wiele pracy, kontroli każdego procesu i wprowadzenia nowych technik.
Don Facundo rozpoczął od najwyższej jakości składników, w tym wyjątkowej odmiany drożdży rosnącej na polach trzciny cukrowej na obrzeżach Santiago de Cuba. Szczep drożdży stał się znany jako „La Levadura Bacardi ” i nadal jest używany wyłącznie w celu nadania rumowi Bacardi wyjątkowego profilu smakowego. Stworzenie zbalansowanego, lekkiego rumu wymagało połączenia dwóch destylatów. Pierwszy to charakterystyczny, wyraźny w smaku i aromacie rum znany jako „aguardiente”, który stanowi podstawę Bacardi. Drugi zaś to destylowany kilka razy, lżejszy i delikatniejszy „redestilado”. Maestros de Ron Bacardi (Master Blenderzy) po dziś dzień korzystają z pionierskich rozwiązań, do których zalicza się filtrację przez filtr z węgla drzewnego oraz proces starzenia.
Osiem pokoleń rodziny Dona Facundo podtrzymało jego innowacyjnego ducha w produkcji Bacardi , który jest najlepiej nagradzanym rumem na świecie.

Bacardi Limited

Bacardi to mężczyźni i kobiety z rodziny specjalistów Bacardi, którzy są strażnikami tradycji i doskonałości sprzed 158 lat. Firma sprzedaje alkohole na ponad 170 światowych rynkach i prowadzi ponad 20 zakładów produkcyjnych – do rozlewania, destylacji i produkcji alkoholi- w 12 krajach. Bacardi Limited odnosi się do grupy firm Bacardi, w tym Bacardi International Limited. Główna siedziba znajduje się w Hamilton na Bermudach.

Bacardi Limited prowadzi działalność na całym świecie, wypracowaną przez doskonałą jakość produktów i reputację, które wypracowywano latami. Bacardi angażuje się także w promowanie odpowiedzialnego spożywania alkoholu i ma kluczowe znaczenie w marketingu i reklamie firmy.

Wyzwanie, które stało się dla Bacardi szansą

Kiedy Kongres USA zakazał produkcji, sprzedaży i konsumpcji alkoholu w 1920 r., firma musiała zamknąć swoją nowojorską wytwórnię. Bacardi nie uważał jednak prohibicji za porażkę. Zainicjowano natomiast kampanię, która promowała Kubę jako kuszącą, tropikalną wyspę, która może być ucieczką od ograniczeń picia w USA.

Rozsyłano kuszące pocztówki ilustrujące urok nocnego życia w Hawanie i koktajle rumowe Bacardi. Duża reklama linii lotniczych zachęciła klientów z USA do „Leć na Kubę i wykąp się w rumie Bacardi”. Strategia się opłaciła. Amerykańscy turyści przybywali do tętniącej życiem Hawany. Jeden z pierwszych drapaczy chmur na Kubie, Edificio Bacardí, otworzył swój elegancki czarno-złoty bar w stylu art deco dla celebrytów, artystów, a nawet hiszpańskiej rodziny królewskiej.

Gdy nazwa rodziny i firmy stała się bardziej zauważalna, jej ochrona była kwestią honoru, dumy i przetrwania. W 1936 r. Firma wygrała przełomowy pozew przeciwko nowojorskim barom, które zastępowały inne rumy koktajlem Bacardi. Sąd Najwyższy orzekł, że koktajl Bacardi musi być zrobiony z Bacardi. Dzisiaj, gdy klient zamawia, na przykład, Bacardi Pina Colada, zgodnie z prawem, do jego wykonania użyty może zostać tylko rum Bacardi.

14 października 1960 r. rewolucyjne siły rządowe nielegalnie skonfiskowały wszystkie aktywa spółki na Kubie. Był to ogromny cios dla firmy, która miała obchodzić w tym czasie setną rocznicę istnienia. Wkrótce potem El Coco, palma kokosowa, posadzona 98 lat wcześniej przed gorzelnią Santiago de Cuba – uschła i umarła. Jest to mroczny i bolesny rozdział, który świadczy jednak o odporności i sile ducha, które definiują Bacardii.

Flagowe rumy

Marka Bacardi Superior posiada trzy flagowe rumy będące pionierami światowego rynku. Biały Bacardi Superior Carta Blanca, złoty Bacardi Carta Oro i czarny Bacardi Carta Negra stanowią trzon rodziny Bacardi i sprawiają, że w ofercie Bacardi coś dla siebie odnajdzie każdy miłośnik rumu!

Bacardi Carta Blanca to doskonalony latami biały rum stworzony przez samego Don Facundo. Jest gładki i subtelny, smak charakteryzujący się nutami migdałów i wanilii uzyskiwany jest poprzez starzenie w beczkach z białego dębu. Tajemnica jego delikatnego, zbalansowanego smaku tkwi w filtracji wykorzystującej filtry z węgla drzewnego. Doskonale sprawdza się w klasycznych koktajlach rumowych takich jak Mohito.

Złoty rum Bacardi Carta Oro jest dziełem Maestros de Ron Bacardi (Master Blenderów). Bogaty smak i złoty kolor są wynikiem starzenia w opalanych beczkach dębowych. Bacardi Carta Oro to głębokie, bogate smaki takie jak wanilia, maślany karmel, prażone migdały i słodkie nuty bananowe zrównoważone ciepłą skórką pomarańczy i lekkim, dębowym wykończeniem.

Bacardi Carta Negra jest czarnym rumem, którego bogaty smak rozwija się dzięki starzeniu w intensywnie opalanych, dębowych beczkach. Paleta smakowa Bacardi Carta Negra to podróż rozpoczynająca się smakiem słodkich, tropikalnych owoców, maślanego karmelu i wanilii, a kończy się przydymioną lukrecją i melasą.

Nowe marki rumów w portfolio Bacardi

Istniejące od ponad 155 lat Bacardi, wprowadza jednak na rynek kolejne odmiany swoich rumów. W portfolio pojawia się Bacardi Anejo 4, produkt idealnie nadający się do wzbogacania koktajli. Anejo 4 lub jak kto wioli Cuatro, jest mieszanką rumów, z których najmłodszy leżakuje przez minimum 4 lata i jest świetne dla wchodzących w świat rumów starzonych, ze względu na możliwość picia na lodzie lub z Ginger Ale. W Cuatro znajdziemy takie smaki jak wanilia, prażony dąb, goździk, miód i delikatny finisz.

Kolejny nowy produkt to Bacardi Reserva Oro 8, który polecany jest dla koneserów smaku. Leżakowane w beczkach dębowych nieprzerwanie przez 8 lat, smakują świetnie w drinku Old Fashioned. Bacardi Reserva Oro 8, lub Ocho, to przede wszystkim oznaka cierpliwości, w której znajdziemy nuty suszonej śliwki, gałki muszkatołowej, wanilii, a także moreli.

Rumy z portfolio Bacardi dostępne są w BlackBeard

Nowe produkty – owocowe zatrzęsienie

Marka Bacardi nie czeka, a wychodzi naprzeciw oczekiwaniom konsumentów. Alkohole o smakach owocowych pojawiły się na rynku już kilka lat temu, a marka Bacardi podąża za trendami i proponuje szeroką gamę rumów o owocowych smakach. Co znajdziemy w owocowym porftolio marki? Nie zabrakło propozycji takich jak Bacardi malinowe, jest Bacardi Mango, Bacardi Limon, marka proponuje także smaki takich owoców jak ananas, kokos, limonka, a nawet niezwykle oryginalny smak pitaji zwanej też smoczym owocem. Bacardi malinowe to słodko-ostra kompozycja, mieszanka rumu i kwaskowych smaków. Bacardi malinowe jest rumem nasywonym cytrusowo-malinowymi nutami. Z czym pić Bacardi malinowe? Marka proponuje wykorzystać Bacardi malinowe w orzeźwiającym koktajlu o nazwie Bacardi Raspberry Spritz, który jest połączeniem malinowego Bacardi Raspberry i cytrynowej lemoniady.Bacardi Mango to niezwykłe połączenie soczystego mango z cytrusowym twistem pomarańczy, ta oryginalna infuzja dodaje Bacardi Mango wyjątkowego charakteru i smaku. Marka zarzeka się, że to smak, którego po spróbowaniu już się nie zapomina. Bacardi Limon swoją nazwę zawdzięcza hiszpańskiemu słowu ‘limon’, co w dosłownym tłumaczeniu oznacza cytrynę. Bacardi Limon to jednak nie tylko cytryna, a miks trzech cytrusów- cytryny, grejpfruta i limonki. Smak Bacardi Limon wyróżnia się wyraźnym aromatem cytrusów, jest mocny i pełny. Jeśli zastanawiacie się z czym pić Bacardi Limon to propozycją marki jest koktajl o nazwie Bacardi Limonade, który świetnie nadaje się na długie, gorące popołudnia. Bacardi Limonade składa się z rumu Bacardi Limon oraz lemoniady.

Równie orzeźwiające, aczkolwiek zupełnie inne jest Bacardi Lime, czyli rum o smaku limonkowym, którego aromat jest intensywny, a nuty smakowe to przede wszystkim stara skórka limonki. Doskonale sprawdzi się w prostym koktajlu Bacardi Lime & Soda do którego stworzenia potrzebne jest Bacardi Lime i woda sodowa.

Wśród cytrusów nie mogło zabraknąć grejpfruta, a Bacardi proponuje także rum Bacardi Grapefruit, który infuzowany jest różowym grejpfrutem. Rum ten jest cudownie, odświeżająco kwaskowaty i delikatnie słodki.

Dwie kolejne niezwykle egzotyczne propozycje to kokosowe Bacardi Coconut i ananasowe Bacardi Pineapple. Bacardi Coconut to naturalny, czysty aromat kokosa, który świetnie sprawdzi się w koktajlach z sokiem ananasowym. Smak Bacardi Pineapple to słodycz ananasa doprawiona kokosową nutą. Zmieszane z sokiem ananasowym zapewni prawdziwie ananasowe uderzenie smaków i aromatów.

Banan nie jest smakiem, którego oczekiwalibyśmy w rumie owocowym, ale marka jak widać nie przestaje zaskakiwać. Nuty zapachowe Bacardi Banana to słodki banan, karmel i wanilia. Paleta smakowa jest bogata, wyróżnia się kandyzowanym bananem, palonym cukrem i masłem.

Zdecydowanie najbardziej zaskakującą i egzotyczną propozycją jest Bacardi Dragonberry, czyli rum o smaku… pitaji! Pitaja nazywana jest też smoczym owocem. Bacardi Dragonberry to połączenie świeżych truskawkowych nut z subtelną słodyczą pitaji. Doskonale sprawdzi się z sodą i limonką serwowany w wysokiej szklance.

Koktajle dla leniwych – Bacardi Breezer

Każdy chyba zna to uczucie – ochota na schłodzonego drinka i brak chęci, umiejętności czy też składników, aby taki koktajl sobie wyczarować. I na takie problemy Bacardi znalazło rozwiązanie w postaci napojów alkoholowych Bacardi Breezer. Można je określić mianem owocowych napojów alkoholowych, Bacardi Breezer proponuje napoje lekko gazowane. Co ciekawe stężenie alkoholu w Bacardi Breezer zależy od kraju, w którym jest sprzedawany, w Polsce zwykle jest to 4%. Prawdopodobnie najniższą zawartość alkoholu zawiera Bacardi Breezer w Australii i jest to 2.4%, nawyższą zaś jego kanadyjski kuzyn – 5%. Bogata jest także oferta smakowa napoju, można znaleźć smaki takie jak arbuz, pomarańcza czy limonka, ale nie tylko. Napój popularny jest w Europie, Izraelu, Kanadzie, Australii czy Chinach.

Poniżej znajdziecie film z 3 edycji Rum Love Festiwal prezentujący stoisko Bacardi:

Przeczytaj także:

Rum – jak wybrać? Poradnik początkującego

Rum Havana Club