Młody Hiszpan wiedziony marzeniami o stworzeniu najlepszego rumu na świecie w 1929 roku przybył z Hiszpanii do Santo Domingo i założył Barcelo & Co. Niedługo po tym zaczął produkować jeden ze swoich pierwszych rumów i sprzedawać go w całym kraju. Otrzymanie optymalnego produktu było możliwe dzięki eksperymentom z różnymi markami na lokalnym rynku, a w 1950 roku na rynek wprowadzono markę Barcelo z produktami Barcelo Blanco i Dorado (białe i złote rumy), które odniosły natychmiastowy sukces. Około 20 lat później do rodziny Barcelo dołączył rum Barcelo Anejo, z charakterystyczną butelką w kolorze bursztynu, który ugruntował swoją pozycję jako najbardziej eksportowany rum dominikański.
W 1974 r. Don Julián Barcelo przekazał stery firmy swojemu siostrzeńcowi Miguelowi Barcelo. 6 lat później, w 1980 r. narodził się Ron Barceo Imperial, symboliczny rum premium, lider w swojej klasie od dnia premiery i najbardziej nagrodzony na arenie międzynarodowej Rum dominikański. Komisja Beverage Tasting Institute of Chicago przyznała Barcelo Imperial niezwykle prestiżowy tytuł the Best Rum in the World. Ciekawostką jest, że tytuł ten został zdobyty z najwyższą dotychczas notą punktową.
W latach 90 powstał pomysł rozszerzenia marki, a w roku 2000 grupa hiszpańskich biznesmenów zajmujących się wcześniej winami i napojami spirytusowymi otrzymała prawo do eksportu rumu Barcelo. Założono firmę Barcelo SRL, która w roku 2006 sprzedawała rum na 25 rynkach międzynarodowych.
W tym samym roku butelki Barcelo Imperial, Gran Añejo i Añejo zostały przeprojektowane i rozpoczęła się nowa era. Obecnie rum Barcelo sprzedawany jest w ponad 50 krajach.
Ron Barcelo Onyx
Rum Barcelo Onyx jest unikalną, limitowaną edycją popularnego i cenionego rumu Barcelo Imperial. Zawiera 38% alkoholu i stanowi owoc kooperacji mistrzów. Jego wyjątkowość zawdzięcza się zastosowaniu nowatorskich procesów oraz technik. Proces starzenia prowadzony jest między 8, a 10 lat w wypalanych, dębowych beczkach. Barcelo Onyx charakteryzuje się ciemnobursztynowym kolorem oraz silnym aromatem z wyczuwalnymi tonami wanilii i drewna. Paleta smakowa wyróżnia się nutami owocowymi, kawą i orzechami.