Bumbu rum

9 maja 2019 | admin | blog

Na Barbadosie rum nie jest jedynie kolejnym rodzajem alkoholu. Trunek ten powstał tam ponad 400 lat temu i na zawsze rozsławił tę wyspę. Przez kilka ostatnich wieków doskonalono sztukę destylowania i mieszania najsłynniejszego towaru eksportowego.

Bumbu rum – proces powstawania

W Bumbu Rum Company tworzy się rumy z mieszanki trzciny cukrowej wybranej z ośmiu krajów: od Zachodnich Indii, aż do krajów Ameryki Południowej. Powstają one w starej barbadoskiej destylarni założonej w 1893 roku i nieprzerwanie eksploatowanej od ponad 120 lat. Rum jest starzony do 15 lat w beczkach po Bourbonie, użytych wcześniej jedynie jeden raz. Drożdże użyte podczas fermentacji są pilnie strzeżoną tajemnicą destylarni.

Flagowy Bumbu Rum bazuje na oryginalnej recepturze stworzonej w XVI i XVII wieku przez żeglarzy z Indii Zachodnich. To oni w swoim rumie mieszali oryginalne karaibskie składniki i nazwali go Bumbu.
Używając tylko naturalnych, rosnących na Barbadosie przypraw i nie dodając sztucznych barwników i aromatów, stworzono rum Bumbu – symbol autentycznego odrodzenia karaibskiej historii.