La Maison and Velier

by admin |Maj 9, 2019 | Możliwość komentowania La Maison and Velier została wyłączona | Bez kategorii

Wspierani przez ponad 130 lat wspólnego doświadczenia w branży dystrybucji alkoholi, La Maison du Whisky we Francji i Velier we Włoszech łączą siły za pośrednictwem nowej firmy o nazwie LM&V – La Maison and Velier.
LM&V jest spółką joint venture, mającą na celu stanie się globalnym dystrybutorem marek otwierających nowe perspektywy w świecie alkoholi wysokoprocentowych. LM&V wydaje między innymi ekskluzywne edycje łącząc wiedzę i umiejętności tak, aby tworzyć nowe alkohole i innowacyjne produkty, które zainspirują obecny rynek. Bohaterowie obu marek: Luca Gargano z Velier i Thierry Benitah z LMDW, chętnie dzielą się swoimi umiejętnościami, odkryciami i niepowtarzalną wizją doskonałych alkoholi.

Pusser’s Rum

by admin |Maj 9, 2019 | Możliwość komentowania Pusser’s Rum została wyłączona | blog

Historia rumu Pusser’s liczy sobie ponad 300 lat i rozpoczęła się w momencie, kiedy brytyjska marynarka wojenna zaczęła wydawać marynarzom codzienną porcję rumu. Po raz pierwszy miało to miejsce na statku Jej Królewskiej Mości w roku 1655. To wtedy rum zastąpił piwo, które było w powszechnym użyciu na statkach aż do 1731 roku.
Pusser’s destylowany głównie w alembikach znajdujących się na Gujanie. Rumy te są starannie mieszane, aby stworzyć idealną równowagę związków aromatycznych. Trunek produkowany w ten sposób jest naturalny i nigdy nie jest sztucznie aromatyzowany ani barwiony. Melasa wykorzystywana w każdym z destylatorów pochodzi z trzciny cukrowej uprawianej w Dolinie rzeki Demerara – niegdyś miejsca ponad 300 farm trzciny cukrowej, z których każda posiadała własną destylarnię. Ten region geograficzny jest bardzo znany na całym świecie z produkcji cukru i jest często określany jako Dolina Rumu Navy.

Rum Pusser’s dostępny jest w BlackBeard
Za kilka dni online w BlackBeard.Store

1 Gwiazdka2 Gwiazdki3 Gwiazdki4 Gwiazdki5 Gwiazdek (1 votes, average: 5,00 out of 5)

Rum-Bar

by admin |Maj 9, 2019 | Możliwość komentowania Rum-Bar została wyłączona | Bez kategorii

15 lat temu, w 2004 roku, rodzina Clarke zorientowała się, że na rynku cały czas istnieje miejsce na kolejny jamajski rum. Nowa destylarnia powstała już po roku od pomysłu jej stworzenia, a po trzech latach przez jej drzwi przejechał flagowa marka Rum-Bar Rum, która na zawsze zmieniła jamajski przemysł rumowy. Trunek produkowany jest w tradycyjnych alembikach, z najwyższej jakości składników. Rumy Rum-Bar reprezentują jamajski styl i powstają w destylarni Worthy Park Estate. Worthy Park uprawia swoją trzcinę cukrową, produkuje własną melasę, destyluje, leżakuje i butelkuje produkowane przez siebie rumy. Każdy etap procesu odbywa się na terenie posiadłości – stąd w nazwie firmy znajduje się słowo estate.

Rumy Rum Bar dostępne są w BlackBeard
Za kilka dni online w BlackBeard.Store

 

Worthy Park Estate

Destylarnia Worthy Park

by admin |Maj 9, 2019 | Możliwość komentowania Destylarnia Worthy Park została wyłączona | blog

Wyobraź sobie, że stoisz w geograficznym centrum Jamajki, mniej więcej 40 mil od stolicy wyspy, Kingston i niespełna 30 mil od Ocho Rios. W tym dokładnie miejscu stoisz 1200 stóp, czyli około 366 metrów nad poziomem morza. Przed Twoimi oczami rozpościera się piękna kraina trzciny cukrowej, w której powstaje cała gama rumów z destylarni Worthy Park Estate.

Od 1720 roku, rozpoczęcia komercyjnej produkcji trzciny cukrowej, Worthy Park Estate było w posiadaniu zaledwie trzech rodzin. Od 1918 roku posiadłość jest w rękach rodziny Clarke. Co ciekawe, tereny znajdujące się w dolinie Lluidas są przeznaczone nie tylko do uprawy trzciny cukrowej, ale także do hodowli bydła, drobiu, uprawy cytrusów i wielu innych aktywności agrokulturowych. Od lat jednak, wszystkie działania są wygaszane, z wyjątkiem coraz większej kultywacji upraw trzciny cukrowej – ta zajmuje około 40 procent całego gospodarstwa.

W Worthy Park Estate produkuje się od około 7 tysięcy do 8 tysięcy ton melasy, z której następnie powstaje rum. W rekordowym roku 2015 Worthy Park wyprodukowało 8801 ton melasy z trzciny cukrowej.

Worthy Park produkuje całą gamę alkoholi

Pomimo tego, że nas najbardziej interesują oczywiście rumy, Worthy Park Estate to także przeróżne likiery oraz wódka. Zostańmy jednak przy rumach.

W portfolio Worthy Park znajduje się między innymi Rum-Bar Rum, czyli biały rum Overproof o mocy 63 procent. Ten trunek to trzymanie się tradycji tworzenia mieszanki z trzech rumów o braku oznaczenia wieku, destylowanych w miedzianych alembikach. W zapachu można wyczuć banany, pięknie zbalansowane z egzotycznymi owocami, a także i oczywiście trawiastym smakiem nawiązującym do trzciny cukrowej.

Alternatywą dla mocnego Rum-Bar Rum jest Rum-Bar Silver, który ma 40 procent zawartości alkoholu, lub też Rum-Bar Gold. Ten ostatni jest jednak stworzony z mieszanek, które starzone są minimum cztery lata.

Limitowane edycje rumów od Worthy Park

Worthy Park wypuszcza na rynek znakomite rumy też limitowane rumy vintage starzone w najróżniejszych beczkach, w których wcześniej znajdował się inny alkohol. Jest m.in. 56 procentowy Worthy Park Port z 2008 roku, który rok spędził w beczkach po porto. Sherry mający 57 procent i leżakujący w beczkach po PX Sherry i Oloroso. Oloroso Sherry, 59-procentowa wersja z 2012 roku starzona jedynie w beczkach po Sherry Oloroso, 60-procentowa Marsala z beczek po winie Marsala i Madeira mająca 57 procent alkoholu z beczek po winie z Madery.

Perełką jest jednak Worthy Park Single Estate Reserve. Ten jest mieszanką rumów, z których każdy leżakował od sześciu do dziesięciu lat. Rum ten został stworzony z myślą o zaprezentowaniu unikatowej kompleksowości i smaku, który ma do zaoferowania Worthy Park. Po pierwszym zetknięciu z aromatem, uderzy nas lekki tytoń, dąb i pikantne owoce, w których na czoło będą wysuwały się rodzynki oraz śliwki. Po czasie do nszych receptorów węchu dotrze wanilia. Smak, z którym się zetkniemy to tropikalne owoce, z lekką domieszką maślanej, niemal kremowej tekstury. Rum jest wytrawny, nieco gorzkawy z delikatnie wyczuwalnymi smakami pieczonego dębu i gałki muszkatołowej. Finisz to przede wszystkim pieprz z domieszką imbiru.

Rumy Worthy Park dostępne są w BlackBeard
Za kilka dni online w BlackBeard.Store

1 Gwiazdka2 Gwiazdki3 Gwiazdki4 Gwiazdki5 Gwiazdek (No Ratings Yet)

Rum

Poradnik początkującego: Jak wybrać rum?

by admin |Maj 8, 2019 | 0 Comments | Bez kategorii

Jak pośród tysięcy produktów wybrać odpowiedni dla nas rum?

Zadanie wydawałoby się nie jest proste. Jednak zaledwie po chwili obcowania z tym świetnym alkoholem i kilku próbach, będziemy rozróżniali przynajmniej podstawowe kryteria, a także znajdziemy swój ulubiony rum. Niezależnie od tego, czy gustujemy w produktach wytrawnych, słodkich, aromatycznych, rumy posiadają tak wielką gamę smakową i zapachową, że zadowolą absolutnie każdego. Rum to bowiem alkohol genialnie nadający się do spożycia zarówno w drinku jak i na lodzie bądź bez żadnych dodatków.

Dwa elementy, które należy zawsze mieć w pamięci przy wyborze rumu to: musi być stworzony z trzciny cukrowej lub melasy z trzciny cukrowej i mieć nie mniej niż 37,5% alkoholu.

 

Rum ma styl i dobre pochodzenie

Podstawowym podziałem rumu jest ich pochodzenie i styl. W dużym uproszczeniu, szczególnie dla początkujących, rozróżniamy rumy w stylu Angielskim, Hiszpańskim i Francuskim. Style te wiążą się bezpośrednio z krajem kolonizującym daną, karaibską wyspę. I tak np. Jamajka, Bardbados, St. Lucia czy Trynidad i Tobago to rumy bardzo bogate w przyprawy, ciężkie i ciemne, w stylu Angielskim. Hiszpański styl rumów pochodzi przede wszystkim z Kuby, Portoryko, Dominikany czy Wenezueli i Panamy. Rumy te są lżejsze od poprzednika, słodkie i maślane. Styl Francuski wyróżnia się nie tylko innym smakiem, ale też inną metodą produkcji. Rumy w dwóch pierwszych stylach produkowane są z melasy z trzciny cukrowej. Te Francuskie wytwarza się jedynie z soku z trzciny cukrowej, powstają rzemieślniczo i dlatego nazywają się one agricole. Pochodzą z Martyniki, Gwadelupy czy Haiti i Mauritiusa (aczkolwiek rumy agricole pochodzą nie tylko z francuskiej części Karaibów). Są one owocowe, trawowe, da się w nich wyczuć mocny posmak soku z trzciny cukrowej.

Zwykle przygoda rozpoczyna się w słodkich, hiszpańskich rumach, przez styl angielski i kończy na rumach rolniczych w stylu francuskim.

Podzielmy rumy ze względu na … ?

Oprócz stylu, rum możemy też podzielić na kilka innych typów. Biały rum, to trunek starzony przynajmniej przez rok, a jego elementem charakterystycznym jest brak barwy oraz odznaczającego się smaku. Aby uzyskać przejrzystość, biały rum jest filtrowany metodą węglową. Najczęściej używany w koktajlach takich jak np. pinacolada, mojito czy daiquiri.

Złoty rum ma bogatszy profil niż jego poprzednik – biały rum. Możemy spodziewać się w nim sporo przypraw i dymu. Bardzo często rum ten zachowuje kolor poprzez … dodanie do niego karmelu.

Rumy z kategorii spiced to kolejny typ, w którym profil nabiera wyrazistości. Produkuje się go w podobny sposób co rum złoty i zawiera on dużo cukru i innych przypraw. W ten rodzaj zalicza się wiele rumów karaibskich. Trzeba jednak pamiętać, że niektóre trunki z kategorii spiced mają mniej niż 37,5%, a przez producentów dalej nazywane są rumami – zasadę jednak już znamy.

Ciemne rumy to zwykle trunki z bardzo wyczuwalnym smakiem i aromatem. Pijąc ciemny rum możemy zetknąć się z cierpkością na języku i wyczuwać duże ilości karmelu. Ten typ rumu możemy bardzo łatwo rozpoznać po wyraźnym, ciemnym mahoniowym kolorze.

 

Rumy starzone to natomiast bardzo skrupulatnie przygotowywane alkohole, nad którymi master blenderzy spędzili długie godziny pracy. Ze względu na wyjątkową jakość, zaleca się spożywanie ich na lodzie lub neat. Ostatnią i bardzo ciekawą kategorią są rumy Navy. Odnoszą się one do ciemnych, tradycyjnych rumów i czasów kiedy rum kojarzył się z Royal British Navy. Rumy te są butelkowane z mocąbeczki, najczęściej około 57% i są bledem kilku marek rumów – dodaje się np. rumów Demerara pochodzących z Gujany.

Więcej o klasyfikacji rumów informacji znajdziecie tutaj: https://rumlovefestiwal.com/pl/klasyfikacje-rumow/

Rumy dostępne są w BlackBeard
Za kilka dni online w BlackBeard.Store

1 Gwiazdka2 Gwiazdki3 Gwiazdki4 Gwiazdki5 Gwiazdek (1 votes, average: 5,00 out of 5)

Habanos

by admin |Maj 3, 2019 | 0 Comments | blog

Habanos to światowy lider w dystrybucji cygar z kategorii premium. Sprzedawane są one w 150 krajach na całym świecie. W portfolio firmy założonej w 1994 roku, są takie cygara jak Cohiba, Partagas, Montecristo, Romeo y Julieta czy Hoyo de Monterrey. Wszystkie te marki, są ekskluzywnym produktem, dostępnym jedynie dzięki założonej w 1994 roku firmie Habanos.

Cygara Habanos dostępne są w BlackBeard

1 Gwiazdka2 Gwiazdki3 Gwiazdki4 Gwiazdki5 Gwiazdek (No Ratings Yet)

Cygara Davidoff

by admin |Maj 3, 2019 | 0 Comments | blog

Cygara Davidoff, są drugą największą marką  produkującą cygara premium na świecie, stworzoną przez Zino Davidoff. Przez okres dwudziestu lat, od roku 1970 do 1990 roku, Davidoff był produkowany jedynie na Kubie. Obecnie każde, powstające ręcznie cygaro, wytwarzane jest na Dominikanie. Całym procesem steruje mistrz blender, Hendrik „Henke” Kelner. W podstawowych cygarach Davidoff znajdziemy takie linie jak Millenium, Grand Cru, Signature i Aniversario. Określane są one przez palaczy jako biała linia, ze względu na biały pierścień etykiety zdobiący każde z cygar.

Davidoff rozszerzył swoją ofertę w 2013 roku kiedy to do portfolio dołączyły takie produkty jak Davidoff Nicaragua, a następnie Yamasá i Escurio.

Cygara Davidoff dostępne są w BlackBeard

1 Gwiazdka2 Gwiazdki3 Gwiazdki4 Gwiazdki5 Gwiazdek (1 votes, average: 5,00 out of 5)

Six Saints

by admin |Maj 3, 2019 | 0 Comments | Bez kategorii

Kilka słów o Six Saints

Jedyny rum pochodzący z maleńkiej karaibskiej wyspy – Grenady. Jego nazwa odnosi się do sześciu świętych, z których każdy jest patronem jednej z parafii leżących na wyspie. Six Saints leżakuje w beczkach po Bourbonie i jest autentycznym rumem, który nie jest wzbogacany przyprawami.

Już niedługo rumy Six Saints będą dostępne również w sklepie BlackBeard Store. A już teraz zapraszamy do zakupu biletów na Najbardziej Aromatyczny Festiwal w Polsce:

Bilet jednodniowy
Bilet dwudniowy
Bilet VIP

Rum&Cane

by admin |Maj 3, 2019 | 0 Comments | Bez kategorii

Początki rumów z rodziny Rum&Cane

Rumy należące do rodziny Rum&Cane charakteryzują się brakiem dodatków wzbogacających smak. Nie są filtrowane na zimno i barwione karmelem. Zabiegi te gwarantują wysokiej jakości, unikalne trunki. Rum&Cane oferuje dwie kategorie alkoholi – Remarkable Regional Rums i Single Barrel Range. Ta pierwsza to mieszanka długo starzonych rumów, leżakujących od 6 do nawet 20 lat, pochodzących z różnych gorzelni i regionów. Ich przeznaczeniem jest uchwycenie terytorialnego charakteru części globu, w której są produkowane. Singe Barrel Range są limitowanymi rumami pochodzącymi z jednej beczki i mało znanych destylarni lub wysp.

Już niedługo Rum&Cane będą dostępne również w sklepie BlackBeard Store. A już teraz zapraszamy do zakupu rumów w salonie BlackBeard przy ul. Tęczowej 57 we Wrocławiu.

Rum & Cane dostępny jest w BlackBeard
Za kilka dni online w BlackBeard.Store

Zaka rum

by admin |Maj 3, 2019 | 0 Comments | Bez kategorii

Kolekcja boskiego rumu Zaka

Zaka to gama unikalnych i rzadkich rumów Single Estate. Oznacza to, że produkty do jego powstania, jak i cały proces destylacji oraz leżakowania, odbywają się w jednym miejscu, którego destylarnia jest właścicielem.

Proces dojrzewania przebiega w beczkach z francuskiego oraz amerykańskiego dębu i przebiega według tradycyjnych technik produkcyjnych. Do jego produkcji używa się jedynie naturalnych składników, a do rumu nie jest dodawany cukier. Interesujące jest to, że technika mieszania blendów pochodzących z Trinidadu, Panamy i Mauritiusa, to dokładnie ta sama metoda, której używa się do mieszania whisky.

Wielka trójca rumu

Każda z partii rumu Zaka, jest numerowana i uważnie sprawdzana. Ponadto wszystkie trzy produkty są charakterystyczne, a ich duch zależy od kraju pochodzenia. Mauritius cechują mocne aromaty. Intensywność owoców są domeną Trinidadu, a Panama nadaje długiego finiszu.

Hołd oddany bogowi rolnictwa i chłopstwa

Bardzo interesująca jest historia związana z nazwą rumu. Zaka lub też Azaka, to bóg chłopstwa i rolnictwa. Zaka jest przedstawiany w niebieskim stroju, niosąc na ramieniu torbę, charakterystyczną dla chłopstwa i zwaną Tonton Macoute lub diacoute. Z usposobienia spokojny Zaka, jest przeciwieństwem wojownika, którym jest Ogou.

Rum ZAKA to hołd dla hodowców, rolników i producentów, których poświęcenie i wiedza, przekazywana z pokolenia na pokolenie, przyczyniła się do powstania rumu nazwanego imieniem boga.  Sam rum to także olbrzymia inspiracja pochodząca od ludzi, ich ziemi i symbolizująca kulturę Spirit of rum.

ZAKA MAURITIUS

Zaka Mauritius jest starannie przygotowanym destylatem i doskonałym wyrazem wyjątkowego miejsca, z jakiego pochodzi. Połączenie warunków atmosferycznych, otoczenia, wiedzy i umiejętności technicznych w procesie produkcji, to wszystko składa się na smak i aromat rumu Zaka Mauritius. Trunek leżakuje w beczkach z francuskiego i amerykańskiego dębu przynajmniej siedem lat. Jest produktem typu agricole, czyli wytwarza się go z soku z trzciny cukrowej. Dzięki temu otrzymujemy wytrawny w zapachu alkohol, w którym czuć mieszankę aromatów oliwnych, karmel, słodkie przyprawy i pieprz. Interesujący w finiszu, gdzie przebija się wyczuwalny także w smaku jaśmin i owoce (w tym brzoskwinie).

ZAKA TRINIDAD

Przygotowany zgodnie z tradycją wyspiarską i dojrzewa podobnie jak Zaka Mauritius przez okres siedmiu lat. Różnica pomiędzy rumem Zaka Trinidad, a Zaka Mauritius jest taka, że ten pierwszy dojrzewa jedynie w beczkach z amerykańskiego dębu. W smaku wyczuwalne owoce tropikalne, w tym mango i papaya, a także suszone śliwki i skórka pomarańczy. Zapach dominują banany i zielone oliwki. W finiszu Zaka Trinidad jest dymny, karmelowy, z przebiciem owoców egzotycznych i cynamonu.

ZAKA PANAMA

W zapachu tytoń melasa, karmel i wanilia, ale w smaku jest delikatny i kremowy z finiszem karmelu i lukrecji. Zaka Panama to rum o głębokim, niesamowicie złożonym charakterze. Podobnie jak Zaka Mauritius i Trinidad, w beczkach leży siedem lat.

Rum Zaka dostępny jest w BlackBeard
Za kilka dni online w BlackBeard.Store

1 Gwiazdka2 Gwiazdki3 Gwiazdki4 Gwiazdki5 Gwiazdek (No Ratings Yet)
0 Shares
Share via
Copy link