Veritas

Historia destylarni Foursquare sięga XVII w. i od samego początku związana jest ze słoneczną wyspą Barbados. Rodzina Seale, która od kilku wieków jest jej właścicielem, pierwotnie uprawiała trzcinę cukrową. W 1820 roku rozpoczęto produkcję rumu. W tym celu zakupiono nieczynną i całkowicie podupadłą destylarnię z 1636 r.

Firma rozpoczęła remont i modernizację starej gorzelni. Dzięki tym działaniom zakład został wyposażony w trzy aparaty kolumnowe i dwa alembiki. Rum wytwarzany jest tylko z melasy i w niewielkich partiach.

Obecnie wytwórnia znajduje się na terenie starej plantacji trzciny cukrowej. Oprócz gorzelni znajduje się tam linia do butelkowania i magazyny celne.

Foursquare Distillery – tradycja i tożsamość

Na czele firmy stoi obecnie Richard Seale, który jest przedstawicielem czwartego już pokolenia R.L. Seale&Company.

Foursquare Distillery, Hampden i  dystrybutor Velier należą do inicjatywy Guardians of Rum. Jej misją jest zachowanie kulturowej tożsamości. Jest to możliwe dzięki zachowaniu tradycyjnych, rzemieślniczych praktyk. Inicjatywa dąży do ustanowienia klasyfikacji,  która będzie zrozumiała dla odbiorcy.

Jest to wyzwanie rzucone konkurencji, która produkuje rum na przemysłową skalę, wykorzystując destylację wielokolumnową.

Veritas Foursquare White Blended Rum – proces produkcji

Veritas to mieszanka różnych komponentów.  Destylarnia Hampden na Jamajce dostarcza nieleżakowany i alembikowy Owen Wayne Hussey.  Destylaty z  Foursquare to nieleżakowany rum z aparatu  Coffey column still oraz dwuletni alembikowy – pot still.

Dzięki dojrzewaniu rumu Veritas Foursquare w beczkach po bourbonie zyskuje on lekko słomkową barwę. Alkohol nie jest poddawany filtracji. Producent w żaden sposób nie ingeruje w jego smak ani aromat. Nie zawiera cukru ani dodatków.

Rum Veritas  – słynny produkt z Barbadosu

Veritas (łac.  prawda) to innowacyjny i autentyczny biały rum w minimalistycznym opakowaniu. Uznany za najlepszy na świecie rum do koktajli. Marzenie miksologów i wielbicieli daiquiri. Doskonały do wszystkich drinków na bazie rumu. Powstał z inicjatywy cenionego eksperta Luca Gargano. Jego zaletą jest również przystępna cena.

Aromat owoców egzotycznych, wanilii, lukrecji i trawy. Smak to banan, wanilia i kremowy orzech z nutą ananasa. Finisz średnio długi, słodki i owocowy.