Rom Club

Rom z hiszpańskiego oznacza nic innego niż rum. Rom Club to natomiast nowa marka rumu pochodząca z Mauritiusu. W jej portfolio znajdują się cztery rumy prezentujące różnorodność zarówno samej marki, jak i doskonałej, wręcz rajskiej wyspy. (więcej…)

Hidden Loot

Bazą do powstania rumu Hidden Loot był Pochodzący z Panamy blend. Hidden Loot leżakuje w beczkach po Bourbonie, które przemierzyły cały Atlantyk do miejsca starzenia rumu we Francji w regionie Cognac. Destylarnia NAUD (Noble and Unusual Distillery) cały czas utrzymuje ducha Emilie Perrier, jej założyciela.

Destylarnia powstała w 1923 roku i przez ostatnie pięć lat z pasją tworzy alkohole. Obecnie produkowane są oprócz rumu. Szczególną w bardzo ciekawej, zwężanej u dołu butelce. Ta z całą pewnością mocno wyróżnia się na półkach kształtem, ale także czarnym, matowym kolorem.

Offrian rum

Rum Offrian powstaje w Panamie, która mieści się pomiędzy Kostaryką i Kolumbią. Położenie geograficzne Panamy ma bardzo duży wpływ na smak rumów, które są tam produkowane. Wszystko wynika z wielu rzek płynących przez kraj, a więc nawodnienia i żyznych gleb, na których rośnie trzcina cukrowa potrzebna do produkcji rumu.

W tym gorącym i tropikalnym klimacie powstaje rum Offrian, co w staroangielskim oznacza po prostu – oferować. Ten zwrot odnosi się do poetyckiego i pięknego procesu Angel Share, czyli dawki rumu, zabieraną przez anioły, a która po prostu paruje z beczki. Ten naturalny proces jest obecny w dojrzewaniu każdego rumu.

Rum Offrian jest starzony w wypalanych od środka beczkach po z amerykańskiego, białego dębu, w których wcześniej leżał Bourbon. Mistrzem rumu, jest tutaj Francisco Jose Fernandez Perez, ale wszyscy nazywają go Don Pancho. To właśnie on wybiera własnoręcznie wszystkie beczki, które będą służyły w procesie starzenia. Don Pancho perfekcji w tworzeniu rumu uczył się od swojego ojca i zarazem mentora, Ramona Fernandeza Corralesa jeszcze na Kubie. Don Pancho to wykształcony biochemik i mikrobiolog.

Offrian w swoim portfolio posiada obecnie dwa rumy Cuvee 8 YO oraz Cuvee 12 YO. W obu można wyczuć nuty wanilii, ale to w zasadzie jedyne podobieństwa zapachowe i smakowe.

Ron Izalco

Ron Izalco można zaliczyć do kategorii premium jeśli chodzi o rumy. Nazwa tego alkoholu pochodzi od najsłynniejszego wulkanu Ameryki Środkowej – Izalco. To właśnie stamtąd pochodzi trzcina cukrowa używana do produkcji Ron Izalco. (więcej…)

Capucana Cachaca

Capucana Cachaca jest produkowana w Piraciaba obok Sao Paulo, z trzech różnych odmian trzciny cukrowej pochodzących z Santa Lidia Farm, Capuava Farm i Bertioga Farm. Destylernia odpowiedzialna za produkcję Capucana została otwarta w 1886 roku (produkcja CapuCana rozpoczęła się jednak dopiero czternaście lat później) przez Christiano Matthiessena, który do Brazylii wyemigrował z Danii. Matthiessen w Brazylii miał projektować drogi, ale jak zwykle bywa w przypadku przyjezdnych z Europy, poznał przyszłą żonę i zdecydował się pozostać w Ameryce Południowej. CapuCana przed butelkowaniem leżakuje trzy lata w beczkach po amerykańskim dębie. Nazwa tej cachacy to połączenie dwóch słów, Capu i Cana, które odpowiednio oznaczają dom i (w wolnym tłumaczeniu) laskę trzciny. W połączeniu CapuCana jest po prostu domem trzciny.