Rum 1914

Pochodzący z Panamy rum w stylu hiszpańskim. Tak jak spora część innych rumów, tak i Ron 1914 odwołuje się do istotnego elementu kultury kraju swojego pochodzenia. Tym razem tym elementem jest konkretne wydarzenie. Nazwa rumu – 1914 – odnosi się do roku, w którym ukończono budowę Kanału Panamskiego. Dzięki temu połączono wody Oceanu Atlantyckiego oraz Morza Karaibskiego. Kanał Panamski jest jedną z najważniejszych dróg morskich na świecie.  W smaku posiada nutę pomarańczy i imbiru, towarzyszy mu łagodna słodycz i nuta czekolady oraz karmelu. Finisz to przede wszystkim imbir oraz pieprz.

Novo Fogo

Każdy łyk cachacy Novo Fogo to przeniesienie się w smaki lasów deszczowych i terytorium tropikalnego samego centrum Brazylii. Miejsce to nazywa się Floresta Atlamntica i jest drugą największą biosferą i rezerwatem na świecie. Novo Fogo to cachaca wytwarzana ze świeżo zebranej trzciny cukrowej, a dokładnie jej soku i produkowana w małych, limitowanych ilościach. W Novo Fogo wyznaje się także filozofię zero waste, aby jak najmniej zanieczyszczać środowisko naturalne. W portfolio marki znajdują się takie standardowe produkty jak Silver Chacaca, Chameleon (leżakujący w beczce z Amerykańskiego dębu przez rok), Barrel-Aged Cachaca (2 lata w takiej samej beczce jak poprzednik). Istnieją też linie Two-Woods Series czy Single-Barrel Cachacas. W sumie w tych dwóch ostatnich seriach znajduje się aż 15 różnego rodzaju odmian Cachacy Novo Fogo.

Cachaca Novo Fogo dostępny jest w BlackBeard

Rom Club

Rom z hiszpańskiego oznacza nic innego niż rum. Rom Club to natomiast nowa marka rumu pochodząca z Mauritiusu. W jej portfolio znajdują się cztery rumy prezentujące różnorodność zarówno samej marki, jak i doskonałej, wręcz rajskiej wyspy. (więcej…)

Hidden Loot

Bazą do powstania rumu Hidden Loot był Pochodzący z Panamy blend. Hidden Loot leżakuje w beczkach po Bourbonie, które przemierzyły cały Atlantyk do miejsca starzenia rumu we Francji w regionie Cognac. Destylarnia NAUD (Noble and Unusual Distillery) cały czas utrzymuje ducha Emilie Perrier, jej założyciela.

Destylarnia powstała w 1923 roku i przez ostatnie pięć lat z pasją tworzy alkohole. Obecnie produkowane są oprócz rumu. Szczególną w bardzo ciekawej, zwężanej u dołu butelce. Ta z całą pewnością mocno wyróżnia się na półkach kształtem, ale także czarnym, matowym kolorem.

Offrian rum

Rum Offrian powstaje w Panamie, która mieści się pomiędzy Kostaryką i Kolumbią. Położenie geograficzne Panamy ma bardzo duży wpływ na smak rumów, które są tam produkowane. Wszystko wynika z wielu rzek płynących przez kraj, a więc nawodnienia i żyznych gleb, na których rośnie trzcina cukrowa potrzebna do produkcji rumu.

W tym gorącym i tropikalnym klimacie powstaje rum Offrian, co w staroangielskim oznacza po prostu – oferować. Ten zwrot odnosi się do poetyckiego i pięknego procesu Angel Share, czyli dawki rumu, zabieraną przez anioły, a która po prostu paruje z beczki. Ten naturalny proces jest obecny w dojrzewaniu każdego rumu.

Rum Offrian jest starzony w wypalanych od środka beczkach po z amerykańskiego, białego dębu, w których wcześniej leżał Bourbon. Mistrzem rumu, jest tutaj Francisco Jose Fernandez Perez, ale wszyscy nazywają go Don Pancho. To właśnie on wybiera własnoręcznie wszystkie beczki, które będą służyły w procesie starzenia. Don Pancho perfekcji w tworzeniu rumu uczył się od swojego ojca i zarazem mentora, Ramona Fernandeza Corralesa jeszcze na Kubie. Don Pancho to wykształcony biochemik i mikrobiolog.

Offrian w swoim portfolio posiada obecnie dwa rumy Cuvee 8 YO oraz Cuvee 12 YO. W obu można wyczuć nuty wanilii, ale to w zasadzie jedyne podobieństwa zapachowe i smakowe.