Capucana Cachaca

Capucana Cachaca jest produkowana w Piraciaba obok Sao Paulo, z trzech różnych odmian trzciny cukrowej pochodzących z Santa Lidia Farm, Capuava Farm i Bertioga Farm. Destylernia odpowiedzialna za produkcję Capucana została otwarta w 1886 roku (produkcja CapuCana rozpoczęła się jednak dopiero czternaście lat później) przez Christiano Matthiessena, który do Brazylii wyemigrował z Danii. Matthiessen w Brazylii miał projektować drogi, ale jak zwykle bywa w przypadku przyjezdnych z Europy, poznał przyszłą żonę i zdecydował się pozostać w Ameryce Południowej. CapuCana przed butelkowaniem leżakuje trzy lata w beczkach po amerykańskim dębie. Nazwa tej cachacy to połączenie dwóch słów, Capu i Cana, które odpowiednio oznaczają dom i (w wolnym tłumaczeniu) laskę trzciny. W połączeniu CapuCana jest po prostu domem trzciny.