Labourdonnais – produkty i historia

Prywatny majątek ziemski, Domaine de Labourdonnais, założony został w 1774 roku. Ta wspaniała, autentyczna posiadłość o powierzchni 540 hektarów otoczona jest spektakularnymi zielonymi polami trzciny cukrowej i ma iledalne położenie na północy wyspy Mauritius. Château de Labourdonnais, otoczony pięknymi sadami, został zbudowany w latach 1856–1859 przez samego Christiana Wiehe, a jego potomek mieszkał tam do niedawna. Ta wielka rezydencja została odnowiona w latach 2006-2010 i przekształcona w muzeum, które zaprasza do odkrywania dziewiętnastowiecznego stylu życia na Mauritiusie oraz jego historii. Pięćdziesiąt lat temu rozpoczęto proces dywersyfikacji, rozpoczynając od działalności rolniczej, aby produkować różnorodne owoce tropikalne i warzywa. Posiadłość ma także szkółkę oferującą drzewa owocowe i krzewy ozdobne. oferta Estate jest jeszcze bardziej różnorodna i obejmuje między innymi destylację rumu.

Historia gorzelni

Rhumerie des Mascareignes został zbudowany w 2006 roku, był to nowy sposób zarobkowania w posiadłości. W 2014 roku destylarnia została przemianowana na Distillerie de Labourdonnais i oferuje nową gamę produktów w nowych opakowaniach. Destylarnia specjalizuje się w rumie rolniczym, który powstaje z pierwszego tłoczenia soku z trzciny cukrowej. Jakość soku, specjalny szczep drożdży i nowoczesne techniki pozwalają na uzyskanie niepowtarzalnego smaku.

Gama produktów Distillerie de Labourdonnais

Marka proponuje szeroką gamę produktów, takich jak Classic i Fusion.

Gama Classic to rumy białe destylowane w kolumnach destylacyjnych, a także rum Classic Golr oraz Spiced Gold. W tej kolekcji znaleźć można także rum XO Vintage 2010, który jest mieszanką kilku starzonych rumów, spośród których wyróżnić można pierwszy rum Single Cask, starzony przez pięć lat.

Starzenie odbywa się przy użyciu różnych beczek, od nowych beczek z francuskiego dębu po amerykańskie beczki, również dębowe. W piwnicy gorzelni znajduje się wiele beczek, a różnorodność ma na celu możliwość stworzenia wyjątkowej palety smakowej i zachwycających, starzonych rumów.

Oferta Fusion powstaje dzięki maceracji owoców i przypraw pochodzących z sadów marki w białym rumie premium. Maceracja trwa do trzech miesięcy, następnie rum jest filtrowany i butelkowany. Gama Fusion to 9 różnych smaku.

Od czasu rebrandingu Distillerie de Labourdonnais brał udział w wielu światowych konkursach i był nagradzany różnymi medalami, zarówno w gamie Classic, jak i Fusion.