Spytail

Spytail to rum karaibski mieszany i butelkowany w miejscowości Cognac we Francji. Spytail opiera się na tradycyjnej, XIX-wiecznej recepturze: mecerowaniu w beczce z rumem świeżego korzenia imbiru i przypraw. Efektem tego procesu jest bogaty, pikantny i złożony destylat. Nazwa Spytail pochodzi od legendarnego okrętu podwodnego.
Pierwsze mechaniczne okręty podwodne na świecie zostały wynalezione we Francji. Testowano je na rzece Charente, która płynie w pobliżu destylarni. Były to okręty podwodne, które Juliusz Wern wykorzystał jako inspirację do swojej słynnej powieści – 20 000 mil podmorskich.

Przeczytaj także:

• Rum – rodzaje. Poradnik początkującego
• Ron Barcelo
• Rum Brugal i jego 130 letnia historia

KEEP READING

Caroni rum

Caroni to rum legendarny, pochodzący z zapomnianej destylarni rumu z Trynidadu. W 2004 roku zaledwie rok po tym, jak zamknięte zostały drzwi destylarni Caroni, to miejsce odkrył Luca Gargano. Gargano to postać legendarna w świecie alkoholi i właściciel Velier, importer i człowiek, który z tworzenia rumów zrobił sztukę. (więcej…)

Union 55

Zainspirowani sposobem w jaki najlepsi szefowie kuchni Michelin oraz światowej klasy producenci czekolady łączą słodkie i słone smaki, producenci rumu Union 55 postanowili w ten sam sposób stworzyć rum. Mieszając gładki rum z Barbadosu z pięcioma delikatnymi przyprawami i szczyptą organicznej soli Añana, powstał wysoce interesujący i unikatowy na skalę światową trunek. W procesie produkcyjnym Union 55 używa jedynie najlepszych i naturalnych składników. Od samego początku pomysłodawcy pracują nad udoskonaleniem każdego smaku ekstrakcji, aby ostatecznie stworzyć przepis, którym warto podzielić się ze światem.

Rum Union 55 dostępny jest w BlackBeard

Neisson rum

Od momentu powstania w 1931 roku, gorzelnia Neisson kultywuje tradycje Martyniki i tworzy rum o niepowtarzalnym aromacie i smaku. Neisson produkuje rum zgodnie z AOC, czyli oznaczeniem kontroli jakości Martynika Rhum Agricole. Destylarnia, która prowadzona jest przez córkę i wnuka jej założyciela – Hildeverta-Pamphille Neissona – produkuje rum rolniczy, czyli pochodzący jedynie z trzciny cukrowej. Dziś, ta mała plantacja może szczycić się tym, że zachowała swoją niezależność, podczas gdy większość gorzelni wchłaniana jest przez duże konglomeraty. Neisson to bez wątpienia świadectwo niezależności i autentyczności.

Habitation Velier

Habitation Velier jest wynikiem długiej pracy badawczej i edukacyjnej dotyczącej rumu w ostatnich dziesięcioleciach. Łącząc doświadczenie Velier z najlepszymi producentami rumu karaibskiego. Habitation Velier to gama wybranych, w 100% destylowanych w alembikach pot-still rumów na Karaibach. Promowanie rumu pot-still jest świadectwem najwyższej jakości i prawdziwegosposób tworzenia. Rumy destylowane w alembikach są również bardziej złożone i odpowiedniejsze do długiego leżakowania. (więcej…)