Jest niezależnym ambasadorem alkoholi, entuzjastą koktajli i fanatykiem rumu.John zaczął sędziować w międzynarodowych konkursach rumu w 2010 roku. Od tego roku w Ministerstwie Rumu w San Francisco, od tego czasu oceniał dziesiątki konkursów i wydarzeń na całym świecie, w tym w Miami, Berlinie, Paryżu, Wenezueli, Grenadzie, Amsterdamie, Glasgow i Londynie.
W 2011 roku John pracował w Tiki Bar i Kitsch Inn i założył Glasgow Rum Club, w którym spotykał się co miesiąc, aby pomóc w rozpowszechnianiu wiedzy o rumie i łączeniu barmanów i rumu z ciekawymi destylatorami i producentami.
W 2013 r. John był współzałożycielem Rum Symposium, londyńskiej organizacji ekspertów i miłośników rumu, której zadaniem jest wspieranie i promocja przemysłu rumowego. W 2016 roku był współzałożycielem Rum Symposium Copenhagen.
Wiedza i kompetencje Johna pozwoliły mu uczestniczyć w programach edukacyjnych z rumu i kursach mistrzowskiech, takich jak: Beachbum Berry’s Tropical Bar School na Ibizie, Rum Experience University w Salobreña (Hiszpania), Boutique Bar Show London, Boutique Bar Show Glasgow, Cocktails in the City London, London Cocktail Week, Caribbean Rum & Beer Festival w Grenadzie, Bar Convent Berlin, German Rum Festival, UK Rumfest, Rum University London, Tales of the Cocktail in New Orleans, Imbibe Live in London, Mauritius Rum Fest, Rom & Cocktail Festival Copenhagen, Miami Rum Festival, Festiwal Whisky w Glasgow, Boutique Bar Show Edinburgh, Ministry of Rum San Francisco i Ministry of Rum Chicago Rum Festival.