Bernhard Schäfer

Rozpoczął karierę zawodową w Cocktailbar 1985, podczas studiów socjologicznych. Kilka lat później zaczął prowadzić wykłady na temat różnych alkoholi, głównie whisky. Gdzie zdobył najwyższe uznanie, gdy został Strażnikiem Quaicha w 1996 roku i mistrzem w 2007 roku.

Jest współzałożycielem ENSE (European Network of Spirit Experts). Od 1997 r. Bernhard jest członkiem panelu różnych zawodów spirytusowych w Europie, a od 2010 r. W USA. Został dumnym członkiem RumXP 2012.

Jego przyjaciele mówią o nim: „Chciałbym kiedyś spędzić wakacje jako coś, co nazywasz pracą” i „dlaczego przez całe lato nosisz koszule hawajskie”