Thanos Prunarus

Thanos Prunarus jest barmanem od 1999 roku. Studiował zarządzanie w turystyce. W 1998 roku przeniósł się do Londynu, gdzie na szczęście (lub nie) znalazł w swoich rękach Class Magazine. Thanos zaczął pracę jako barista w barze w parku St. James, a rok później pojechał do Aten, gdzie stworzył pierwsze menu zawierające Negrosis, Manhattans oraz Grasshopers.

W 2009 roku otworzył swój bar – Baba Au Rum. Miejsce, które zmieniło historię sceny barowej w Atenach i Grecji, ale głównie zmieniło to w jaki sposób Ateńczycy piją.

Baba Au Rum jest teraz wiodącym miejscem spotkań z rumem i koktajlami. Nagradzane jako jedno z World’s 50 Best Bars w 2013,16,17 oraz 2018 roku – zawsze na szczycie światowej listy. Bar Baba Au Rum jest także często nagradzany jako Najlepszy Bar w Grecji, a Thanos uważany jest za głównego światowego “influencera” jeśli chodzi o rum i koktajle.

Thanos podróżuje po świecie by odkrywać nowe rumy, odwiedza i uczestniczy w rumowych festiwalach na całym świecie, jest mówcą oraz sędzią na najbardziej prestiżowych konkursach koktajlowych np. Diplomatico World Tournament. Jest także członkiem jury na festiwalach w Niemczech i Miami w kategorii Rum.

Thanos jest autorem książki barowej “Handcrafted”, organizuje coroczny festiwal rumowy w Atenach “Athens Rum & Whiskey Festival” oraz wydaje magazyn o międzynarodowych koktajlach i podróżach – Fine Drinking. Jest członkiem International Rum Experts.