Rumy z Jamajki są uważane za jedne z najlepszych i najbardziej cenionych na świecie. Od wieków Jamajka jest znana jako jedno z najważniejszych miejsc produkcji rumu, a jej rumy są uwielbiane za ich niepowtarzalny smak i aromat.
Jamajskie rumy są wytwarzane z melasy, która jest produkowana z trzciny cukrowej. Proces produkcji rumu na Jamajce jest bardzo tradycyjny i skupia się na jakości, a nie na ilości. Dlatego rumy z Jamajki są tak cenione i uwielbiane przez miłośników alkoholu na całym świecie.
Jamajskie rumy są starzone w dębowych beczkach, co dodaje im głębszego smaku i barwy. Proces starzenia rumu na Jamajce może trwać od kilku lat do kilku dekad, co zależy od rodzaju rumu. Długie starzenie sprawia, że rumy z Jamajki są bardziej aromatyczne i mają bardziej złożony smak niż rumy produkowane w innych krajach.
Rumy z Jamajki
Jamajka to nie tylko trzecia największa wyspa na Karaibach, ale również kraina, która kojarzy się z wykwintnymi rumami. Jamajka od 1464 roku znajdowała się pod jurysdykcją Hiszpanii, a w roku 1655 trafiła we władanie Anglii po to by ostatecznie w roku 1962 uzyskać niepodległość. Od setek lat Jamajka jest jednym z największych eksporterów cukru i rumu na świecie.
To właśnie jamajski rum jest esencją brytyjskich alkoholi produkowanych na bazie trzciny cukrowej. Produkty z tej wyspy charakteryzuje ciemny kolor oraz charakterystyczny aromat. Jamajski rum charakteryzuje się dużą ilością estrów czyli owocowych aromatów zwanych potocznie „funk”. Intensywny i złożony aromat jest z kolei zasługą procesu destylacji przeprowadzanego w dużych, miedzianych alembikach.
Obecnie na Jamajce działa sześć, popularnych na całym świecie destylarni na czele z Appleton Estate oraz Hampden Estate a oznaczenie geograficzne chroni tożsamość jamajskiego rumu już od 2016 roku. Ciemny, smaczny i pełen aromatu jamajski rum to wysokiej jakości produkt ceniony na całym świecie.
Rumy z Jamajki są doskonałym dodatkiem do koktajli i drinków, takich jak Daiquiri, Pina Colada czy Mai Tai. Są również doskonałe do picia na wolnym powietrzu lub jako dodatek do potraw kuchni karabińskiej.
Charakterystyczne cechy rumu z Jamajki
Aromat: Banany, owoce tropikalne, ananas, wanilia, aromat drzewny, aromat kleju, rozpuszczalnika i estru;
Smak: Pikantny i intensywny, owoce tropikalne, banany, ananas, wanilia, wyraźny posmak estru i drewna;
Finisz: Pikantny i gorzki, owoce tropikalne, ananasy, wanilia, posmak estru i drewna z beczek po destylacji;
Najlepiej oceniane rumy z Jamajki
Do najważniejszych rumów pochodzących z Jamajki można zaliczyć:
Ping No.9
Produkowany w Long Pond Distillery. Ten pochodzący z roku 1977 rum, leżakował przez 36 lat i obecnie na rynku dostępnych jest jedynie 221 butelek. Charakterystyczny aromat i smak wanilii, karmelu i kandyzowanych owoców czyni z niego jeden z najlepiej ocenianych jamajskich rumów z średnia ocen 9,5/10.
Hampden Trelawny Endemic Birds (Black Bird) OWH
Trelawny Endemic Birds (Black Bird) OWH został wyprodukowany na Jamajce w destylarni Hampden. Rum ten został wyselekcjonowany i zabutelkowany w roku 2012 przez firmę Velier. Dojrzewał on przez 8 lat i cechuje go wyrazisty, lekko pikantny smak. Ocena tego rumu to 9.4 na 10.
+48 605 118 800 
